Đảm bảo an toàn thực phẩm - Nâng tầm du lịch biển Thanh Hóa

Vào thời gian cao điểm, trung bình mỗi ngày, nhà hàng này tiêu thụ khoảng 3-4 tạ thủy, hải sản các loại. Chuẩn bị cho mùa du lịch biển năm nay, cơ sở đã chủ động khảo sát, ký hợp đồng cung ứng với các đơn vị, cá nhân nuôi trồng thủy sản trên địa bàn thành phố Sầm Sơn và các địa phương ven biển trong tỉnh. Việc nhập hải sản được thực hiện hằng ngày để đảm bảo nguồn hàng tươi sống, an toàn. Ngoài ra, quy trình chế biến cũng được nhà hàng kiểm soát chặt chẽ nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm.

Chị Nguyễn Thị Hợp, Quản lý nhà hàng Vinh Sơn, thành phố Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa cho biết: Hải sản được lấy tại biển nên hàng tươi sống, luôn nhắc nhở nhân viên kiểm tra bể hàng giờ, chất lượng hải sản trước khi chế biến, hàng chế biến chỉ theo một chiều".

Để làm tốt công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ thương hiệu du lịch biên xứ Thanh và giữ chân du khách, ngay từ đầu mùa du lịch, chính quyền các địa phương có Khu du lịch biển đều đã xây dựng phương án đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quản lý hoạt động kinh doanh, dịch vụ. Các cơ sở kinh doanh cũng đã rà soát, bổ sung nhân lực; phối hợp với các cơ quan chuyên môn tập huấn, nâng cao kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhân viên; chuẩn bị đầy đủ cơ sở vật chất, thiết bị bảo quản, chế biến thực phẩm. Đặc biệt, trong các tháng cao điểm, lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nhà hàng, khách sạn phục vụ ăn uống, các quán ăn đường phố, các cơ sở sản xuất và kinh doanh thủy, hải sản.

Anh Lường Văn Dinh, Bí thư Đoàn phường Quảng Cư, thành phố Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa, chia sẻ: "Tất cả nguồn hàng phụ vụ trong Way đều được đảm bảo an toàn thực phẩm… hàng đưa xuống, nếu không có nhãn mác thì tuyệt đối không nhận".

Ông Lê Trọng Hòa, Chủ nhà hàng Phố Biển, phường Hải Hòa, thị xã Nghi Sơn, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Nhà hàng cho đội ngũ nhân viên đi tập huấn an toàn thực phẩm, thực hiện khám sức khỏe đảm bảo, dù khách có đông nhưng nhân viên thực hiện đúng quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm ".

Nổi bật trên bản đồ du lịch kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 với 1,6 triệu lượt khách, tổng doanh thu đạt khoảng 4.170 tỷ đồng, chính quyền địa phương, các ngành chức năng và các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch đang tiếp tục thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp, trong đó chú trọng khâu đảm bảo an toàn thực phẩm, ghi dấu ấn tốt đẹp đối với du khách, góp phần cùng toàn tỉnh hoàn thành mục tiêu đón 16 triệu lượt khách trong năm 2025.