Diễn tập “Điều tra xử lý ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể trong trường học”

Tình huống giả định được đưa ra là tại một trường mầm non có tổ chức ăn bán trú cho khoảng hơn 200 học sinh. Đến giữa trưa có 10 học sinh đau đầu, chóng mặt, nôn và đi ngoài nhiều lần, nên được chuyển đến phòng Y tế sơ cứu. Ngay khi nhận được thông tin, cán bộ Trạm Y tế đã khẩn trương xuống hiện trường thăm khám, phân loại bệnh nhân. Sau khi nhận thông tin, Trung tâm Y tế huyện đã có mặt kịp thời hỗ trợ sơ cứu, khám phân loại điều trị và phối hợp với Bệnh viện Đa khoa huyện đưa bệnh nhân nặng chuyển tuyến; báo cáo về Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh, UBND huyện để huy động lực lượng, phương tiện đến hiện trường điều trị, cấp cứu bệnh nhân, điều tra, xác minh, lấy mẫu bệnh phẩm, mẫu thức ăn lưu để xét nghiệm, xác định nguyên nhân gây ngộ độc và truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xử lý vệ sinh môi trường.

Buổi diễn tập nhằm chuẩn hóa quy trình, nâng cao trách nhiệm và các kỹ năng điều tra, xử lý, khắc phục, giảm thiểu hậu quả ngộ độc thực phẩm; tuyên truyền nâng cao kiến thức về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cho các đơn vị trường học có tổ chức bếp ăn tập thể.