Khó khăn trong quản lý các cơ sở giết mổ gia cầm nhỏ lẻ

Tại các chợ dân sinh trên trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, hoạt động giết mổ gia cầm được thực hiện ngay tại chỗ. Không khó bắt gặp hình ảnh các cơ sở giết mổ gia cầm dùng chung một chậu nước sôi để nhúng hàng chục con gà, lẫn ngan, vịt… Không những thế, tình trạng giết mổ thuê cũng diễn ra khá phổ biến, gây khó khăn cho công tác quản lý của cán bộ thú y địa phương.

Thanh Hóa hiện có 143 cơ sở giết mổ gia cầm và 33 cơ sở giết mổ hỗn hợp, với số lượng trung bình mỗi ngày tiêu thụ khoảng 40 nghìn con gia cầm. Tuy nhiên, phần lớn sản phẩm gia cầm đưa ra thị trường đều được giết mổ tại các cơ sở nhỏ lẻ, thủ công, phân bố rải rác trong các khu dân cư, các chợ dân sinh ở các địa phương. Đa số các điểm giết mổ này không được các địa phương cấp phép hoạt động, không được kiểm soát giết mổ theo quy định, dẫn đến tiềm ẩn nguy cơ lây lan dịch bệnh, mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ông Lê Tiến Đạt, Phó trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Như Xuân cho biết: "Hiện nay, trên địa bàn huyện chưa có cơ sở giết mổ gia cầm tập trung, chủ yếu giết mổ nhỏ lẻ tại các hộ gia đình; rất khó kiểm soát, trong khi lực lượng chuyên ngành thú y rất mỏng, rất khó đáp ứng trong cái công tác kiểm soát giết mổ. Do đó huyện đã tập trung công tác tuyên truyền vận động người dân và các hộ sản xuất kinh doanh tiêu hàng hóa đầy đủ nguồn góc xuất xứ và an toàn dịch bệnh".

Trong khi tình trạng giết mổ gia cầm nhỏ lẻ vẫn chưa được khắc phục, người tiêu dùng nên lựa chọn mua thực phẩm đã được kiểm soát, tại các chợ, cửa hàng đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, trôi nổi trên thị trường, thực phẩm từ gia cầm bị bệnh hoặc chết.