Nâng cao giá trị sản phẩm lúa gạo nhờ ứng dụng khoa học công nghệ

Tại huyện Thiệu Hóa, Công ty Cổ phần mía đường Lam Sơn đã đầu tư xây dựng nhà máy chế biến lúa gạo hiện đại, với công suất sấy 12.000 tấn/năm cùng hệ thống máy xay xát, chế biến, đóng gói các sản phẩm gạo công suất 25.000 tấn/năm hoàn toàn tự động, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu theo công nghệ Nhật Bản. Công ty đã tập trung đầu tư nghiên cứu và phát triển sản phẩm lúa gạo theo định hướng hữu cơ, áp dụng phương pháp canh tác mới, liên kết với nông dân hình thành chuỗi sản xuất và chế biến.

Hiện nay, Thanh Hóa có 9 cơ sở chế biến lúa gạo với quy mô lớn. Các địa phương trong tỉnh đang tích cực đổi mới phương thức canh tác theo hướng bền vững và kêu gọi đầu tư liên kết sản xuất.

Hiện ở Thanh Hóa, tỷ lệ lúa gạo được chế biến thông qua quy trình khép kín chỉ chiếm gần 13% sản lượng lúa trên địa bàn tỉnh. Sản lượng gạo thơm, gạo chất lượng cao được xuất khẩu chỉ chiếm khoảng 10% sản lượng. Do vậy, việc thu hút đầu tư chế biến sâu, chú trọng xây dựng thương hiệu, hướng tới xuất khẩu chính là giải pháp then chốt nâng cao giá trị sản phẩm lúa gạo Thanh Hoá thời gian tới.