Thành phố Thanh Hóa đảm bảo an toàn thực phẩm trong bếp ăn bán trú trường học

Thành Phố Thanh Hóa hiện có158 trường học ở các cấp học phổ thông, trong đó có 110 trường thực hiện bữa ăn bán trú, tập trung ở các trường tiểu học và mầm non. Đến nay, đa số các trường tiểu học trên địa bàn thành phố đều hợp đồng với công ty chuyên cung cấp suất ăn, còn các trường mầm non đều tự tổ chức bếp ăn. 

Vào năm học mới 2023 – 2024, cùng với Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Thanh Hóa, thành phố Thanh Hóa đã ban hành nhiều văn bản, chỉ thị nhằm quản lý chặt chẽ chất lượng bữa ăn, kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc xuất xứ thực phẩm và quy trình chế biến tại các bếp ăn bán trú. 

Đồng thời, trách nhiệm của người đứng đầu trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục cũng được ngành giáo dục cũng yêu cầu phải nêu cao. Thành phố cũng phối hợp cùng với Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Thanh Hóa thành lập các đoàn  kiểm tra, giám sát tại các bếp ăn bán trú trường học, lấy mẫu thức ăn làm test nhanh nhằm đánh giá chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thực tế cho thấy, mỗi khi xảy ra các vụ mất an toàn vệ sinh thực phẩm bếp ăn bán trú thì hậu quả thường rất nặng nề, vì số người mắc đông, trẻ em lại là đối tượng có sức đề kháng thấp, dễ bị tổn thương. Vì vậy, việc tăng cường các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo phương châm phòng bệnh hơn chữa bệnh là rất cần thiết và phải được tiến hành thường xuyên.