Từ khởi nghiệp tới 2 sản phẩm OCOP 5 sao

Sinh ra và lớn lên tại làng nghề làm nước mắm Khúc Phụ, xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hóa, với Lê Ngọc Anh nghề làm nước mắm vốn là một phần quan trọng của cuộc sống, nuôi dưỡng nhiều người dân làng nghề, trong đó có gia đình anh. Tuy nhiên, có những thời điểm, khi nước mắm công nghiệp chiếm lĩnh thị trường, như nhiều làng nghề nước mắm truyền thống khác, làng nghề Khúc Phụ cũng không ít thăng trầm. Không đành lòng, tình yêu với nước mắm truyền thống, với khát khao gìn giữ và nâng tầm hồn cốt cha ông đã biến thành động lực thôi thúc Lê Ngọc Anh từ bỏ công việc kỹ sư xây dựng ở một công ty nước ngoài vào năm 2015 để trở về quê hương bắt đầu khởi nghiệp. Vượt qua những khó khăn ban đầu đi vay từng đồng vốn để đóng thùng ướp bằng gỗ bời lời để sản xuất nước mắm, rồi những ngày tháng mang từng chai nước mắm đến giới thiệu với khách du lịch Hải Tiến khi chưa có thương hiệu,... Bằng sự bền bỉ và tận tâm, đến nay, Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thực phẩm & Thương mại dịch vụ Lê Gia của chàng trai vùng biển này đã có hàng chục sản phẩm mắm, nước mắm, mắm ruốc các loại. Năm 2020, mắm tôm Lê Gia là sản đầu tiên của Thanh Hóa được công nhận đạt OCOP 5 sao và mới đây, Nước mắm Lê Gia - Cốt đặc biệt 40 độ đạm cũng đã được Hội đồng Đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp Trung ương công nhận đạt OCOP 5 sao. Đây cũng là 2 sản phẩm đạt OCOP 5 sao của Thanh Hóa cho đến thời điểm này.

Anh Lê Ngọc Anh, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm & TM dịch vụ Lê Gia, huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Với chúng tôi, chứng nhận OCOP 5 sao không đơn thuần là 1 danh hiệu, nó còn thể hiện cho khát vọng cùng quê hương đẹp lên. Chúng tôi nghĩ rằng, một sản phẩm 2 sao không có ý nghĩa nếu không lan tỏa được gia trị... Chúng tôi đã, đang nỗ lực để chuyển tải nét đẹp nghề truyền thống cha ông".

Trong quá trình sản xuất, Công ty Lê Gia đã lên kết với gần 60 hộ ngư dân trên địa bàn để đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi, chất lượng ổn định. Đồng thời chú trọng, tỉ mỉ từng chi tiết như tem nhãn, sự tiện ích cho người tiêu dùng trong mỗi chai sản phẩm... Đây cũng là cách để sản phẩm của Lê Gia có trên kệ ở hầu hết các siêu thị, hệ thống bán lẻ trên cả nước và xuất khẩu sang sang nhiều thị trường khó tính, như: EU, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Australia, Singapore, Nam Phi, Nga..., trở thành gia vị quen thuộc của cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài.

Không dừng lại ở sản xuất, với mong muốn đóng góp tích cực cùng cộng đồng địa phương, truyền tải giá trị văn hóa tốt đẹp của cha ông đến với du khách và bạn bè, sau khi khánh thành Nhà máy sản xuất thực phẩm đóng hộp Lê Gia tại thôn Hồng Kỳ, xã Hoằng Phụ, năm 2024, nơi đây trở thành điểm đến của khách du lịch từ khu du lịch biển Hải Tiến. Khách đến tham quan sẽ được trực tiếp trải nghiệm, tìm hiểu quy trình sản xuất nước mắm truyền thống; được thưởng thức những đặc sản cùng những sản phẩm mắm truyền thống trứ danh như mắm tép, mắm tôm, mắm nêm, mắm kho quẹt, mắm ruốc… Hoạt động này đã góp phần nâng cao giá trị du lịch địa phương, duy trì nghề truyền thống và gia tăng thu nhập cho cộng đồng dân cư.

Chị Lê Thị Xuyên, Thôn Hồng Kỳ, xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa cho biết thêm: "Trước đây tôi làm ở miền Nam, khi công ty thành lập, tôi về đây và rất vui công việc ổn định, làng nghề được khối phục, làng nghề vươn xa hơn, rất yêu quý công việc này".

Anh Lê Ngọc Anh, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm & Thương mại dịch vụ Lê Gia, huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa chia sẻ: "Chúng tôi quan niệm rằng việc xuất khẩu không đơn thuận là hoạt động kinh tế thương mại thuần túy. Với nhiều người ở nước ngoài, nước mắm là quê hương. Rất xúc động khi sản phẩm được kiều bào tiếp nhận... Năm 2025, chúng tôi sẽ cố gắng để sản phẩm của Lê Gia tiếp tục chinh phục nhiều thị trường vươn xa ngoài thế giới".

Với tình yêu, miền đam mê và sức trẻ, cùng sự tận tụy, kiên tâm và những dự định tốt đẹp, tin rằng, những sản phẩm từ Lê Gia của chàng trai vùng biển sẽ còn vươn xa hơn nữa. Câu chuyện khởi nghiệp của Lê Ngọc Anh cũng là động lực tinh thần tiếp sức cho những người trẻ khởi nghiệp dám sống với đam mê và tạo dựng giá trị cho mình, cho cộng đồng.