Ứng dụng công nghệ - Chìa khóa nâng cao giá trị sản phẩm lúa gạo

Tháng 12/2024, Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển Vinagreen đã hoàn thành lắp đặt và đưa vào hoạt động nhà máy chế biến lúa gạo với công suất giai đoạn 1 đạt 100.000 tấn/năm tại huyện Triệu Sơn. Dây chuyền chế biến của Nhà máy được đầu tư đồng bộ, hiện đại. Các công đoạn: sấy lúa, xay xát, tách màu, tách tấm, phân loại hạt, ủ lưu hương tự nhiên được đầu tư máy móc, tự động hoá 100%. Hiện sản phẩm đáp ứng các tiêu chí khắt khe của những thị trường khó tính như: Nhật Bản, Mỹ, Châu Âu…

Ông Đỗ Minh Thuỷ, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển VinaGreen, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Ứng dụng công nghệ giúp tỷ lệ thu hồi sản phẩm cao, giảm giá thành. Tới đây chúng tôi sẽ áp dụng công nghệ trong quy hoạch vùng trồng, giảm tổn thất trong thu hoạch, tăng chất lượng hạt lúa".

Còn tại huyện Thiệu Hóa, Công ty Cổ phần mía đường Lam Sơn đã đầu tư xây dựng nhà máy chế biến lúa gạo hiện đại, với công suất sấy 12.000 tấn/năm cùng hệ thống máy xay xát, chế biến, đóng gói các sản phẩm gạo công suất 25.000 tấn/năm hoàn toàn tự động, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu theo công nghệ Nhật Bản. Công ty đã tập trung đầu tư nghiên cứu và phát triển sản phẩm lúa gạo theo định hướng hữu cơ, áp dụng phương pháp canh tác mới, liên kết với nông dân hình thành chuỗi sản xuất và chế biến.

Ông Trần Xuân Trung, Phó Giám đốc phụ trách Thương mại xuất nhập khẩu, Công ty Cổ phần Mía đường Lam Sơn, tỉnh Thanh Hoá cho biết thêm: "Chúng tôi cam kết đầu tư cho nông dân, chuyển giao quy trình và mua lại toàn bộ sản phẩm nhờ đó công ty kiểm soát chất lượng đầu vào…".

Hàng năm tỉnh Thanh Hóa gieo cấy khoảng 230.000 ha lúa với sản lượng đạt trên 1,3 triệu tấn, đây là tiềm năng lớn để thu hút đầu tư các nhà máy chế biến. Hiện nay, Thanh Hóa có 9 cơ sở chế biến lúa gạo với quy mô lớn. Các địa phương trong tỉnh đang tích cực đổi mới phương thức canh tác theo hướng bền vững và kêu gọi đầu tư liên kết sản xuất.

Ông Nguyễn Lê Khương, Phó trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, UBND huyện Triệu Sơn, tỉnh Thanh Hóa chia sẻ: "Việc đưa vào hoạt động nhà máy góp phần thúc đẩy mạnh mẽ hoạt động liên kết sản xuất, bao tiêu sản phẩm, đồng thời hoat động sản xuất ngày càng đi vào chiều sâu…".

Hiện ở Thanh Hóa, tỷ lệ lúa gạo được chế biến thông qua quy trình khép kín chỉ chiếm gần 13% sản lượng lúa trên địa bàn tỉnh. Sản lượng gạo thơm, gạo chất lượng cao được xuất khẩu chỉ chiếm khoảng 10% sản lượng. Do vậy việc thu hút đầu tư chế biến sâu, chú trọng xây dựng thương hiệu, hướng tới xuất khẩu chính là giải pháp then chốt nâng cao giá trị sản phẩm lúa gạo Thanh Hoá thời gian tới.