Xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch

Khảo sát tại một số siêu thị, cửa hàng thực phẩm trên địa bàn Thanh Hóa cho thấy, nhu cầu về thực phẩm an toàn của người dân ngày càng tăng so với trước đây. Các mặt hàng như: rau, củ, quả tươi, thịt tươi sống…được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn. 

Thực phẩm ở các cửa hàng này đều có xuất xứ rõ ràng, từ các vùng miền trên cả nước, có cả sản phẩm nhập khẩu. Các sản phẩm đều công khai nguồn gốc, xuất xứ, dán tem QR code để khách hàng có thể truy xuất nguồn gốc thực phẩm cùng những thông tin cơ bản.

Chị Lê Thị Năm, Cửa hàng Thực phẩm sạch Pyzy, thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa cho biết, do ngày càng đầu tư vào chất lượng sản phẩm, đáp ứng được nhu cầu khách hàng nên cửa hàng có lượng khách khá ổn định. Tất cả các mặt hàng đều có truy xuất nguồn gốc rõ ràng nên khách hàng yên tâm lựa chọn.

Theo báo cáo xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của AC Nielsen, có đến hơn 80% người dân Việt Nam ưu tiên lựa chọn sản phẩm organic cho những bữa ăn hàng ngày bởi tính an toàn, giàu dinh dưỡng. Do vậy, các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm sạch cần tiếp tục nắm bắt cơ hội, cũng như triển khai nhiều giải pháp phát triển đa kênh để tiếp cận khách hàng ngày một tốt hơn.