Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng
Chỉ còn chưa đầy hai tuần nữa sẽ đến Tết trung thu - Tết đoàn viên trong tâm thức của người Việt. Trong dịp này, bánh trung thu là món ăn quen thuộc đối với các gia đình, nhất là trên mâm cỗ trông trăng. Trải qua thời gian, những chiếc bánh dẻo, bánh nướng không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là nét đẹp truyền thống trong dòng chảy văn hóa của dân tộc.
Sinh ra trong gia đình có nghề làm bánh trung thu tại thành phố Thanh Hóa, ngay từ nhỏ, chị Nguyễn Thị Hoa đã được tiếp xúc và học nghề làm bánh từ cha mẹ mình. Lớn lên, chị quyết định theo nghề này.

Trải qua năm tháng, tình yêu của chị với từng chiếc bánh cứ ngày một lớn dần. Đến bây giờ, sau hơn hai thập niên năm gắn bó, chăm chút, xây dựng thương hiệu, với chị Hoa nghề làm bánh trung thu không chỉ là sinh kế, mà còn là niềm đam mê và tình yêu cháy bỏng.

Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương
Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương chia sẻ: "Tôi rất mong các con tôi cũng đam mê nghề bánh và cũng sẽ phát huy nghề bánh truyền thống của cha ông để lại".
Trước đây, bánh trung thu truyền thống thường chỉ gồm 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm, hình dáng thường là tròn hoặc vuông. Cùng với sự phát triển của xã hội, bánh trung thu ngày càng đa dạng, với nhiều loại nhân, cùng mẫu mã phong phú, đặc sắc. Đặc biệt, với sự phổ biến của dụng cụ, nguyên liệu, giờ đây không chỉ các cơ sở làm bánh truyền thống, mà nhiều người cũng có thể tự học hỏi, tự tay làm ra những chiếc bánh của riêng mình. Bánh trung thu hiện đại, bởi vậy, là sự quyện hòa của nét đẹp truyền thống và vẻ đẹp của sự sáng tạo.

Mỗi chiếc bánh trung thu nhỏ xinh nhưng chứa đựng trong đó tâm huyết của người làm bánh, sự tổng hòa của hương vị, màu sắc, và hơn hết là triết lý về sự gắn kết, sum vầy.

Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh
Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh cho biết: "Dù đã biến tấu cách làm, song chúng tôi vẫn cố gắng giữ gìn vẻ đep bánh trung thu, để hương vị truyền thống không bị mất đi".
Tết trung thu đang đến rất gần. Những ngày này, nhâm nhi chiếc bánh dẻo, bánh nướng bên chén trà nóng, sẽ giúp chúng ta cảm nhận rõ hơn hương vị đậm đà, thơm ngon trong từng chiếc bánh, từ đó trân trọng vẻ đẹp của ẩm thực truyền thống; gắn kết và nâng niu tình thân trong mùa đoàn viên ấm áp.

Ngày 23 - 24/02, Thanh Hoá tiếp tục có mưa, trời rét
Sáng ngày 23/02, không khí lạnh đã ảnh hưởng đến khu vực Đông Bắc Bắc Bộ. Ở vịnh Bắc Bộ có gió Đông Bắc mạnh cấp 5, giật cấp 6. Ngày và đêm 23/02, bộ phận không khí lạnh này sẽ ảnh hưởng đến khu vực Thanh Hoá, trời mưa, rét.

Tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn khi học sinh điều khiền xe đạp điện, xe máy điện
Với mức giá vừa phải lại tiện dụng, xe đạp điện, xe máy điện đang ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn làm phương tiện giao thông để con em đến trường. Tuy nhiên, bên cạnh những tiện ích, việc tham gia giao thông bằng xe đạp điện, xe máy điện cũng đang tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn.

Kiểm tra, xử lý vi phạm an toàn đường sắt
Cục Cảnh sát giao thông cho biết, thời gian tới, lực lượng cảnh sát giao thông sẽ tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm hành lang an toàn đường sắt, lối đi tự mở trên các tuyến đường sắt quốc gia, nhằm thực hiện nghiêm túc, hiệu quả các quy định của pháp luật về trật tự an toàn giao thông đường sắt.

Thanh Hóa: Phạt nguội gần 50 tỷ đồng, cao nhất cả nước
Theo thông tin từ Công an tỉnh Thanh Hoá cho biết, từ đầu năm 2024 đến nay, đơn vị đã xử phạt nguội hơn 33 nghìn trường hợp vi phạm trật tự, an toàn giao thông, nộp kho bạc Nhà nước gần 50 tỷ đồng, nhiều nhất cả nước.

Hơn 784 nghìn điểm yếu, lỗ hổng an toàn thông tin trên hệ thống của cơ quan nhà nước
Theo Báo cáo an toàn thông tin mạng Việt Nam tháng 1/2025, qua kiểm tra, rà soát, Trung tâm Giám sát an toàn không gian mạng quốc gia (NCSC) đã ghi nhận 784.180 điểm yếu, lỗ hổng an toàn thông tin tại các máy chủ, máy trạm, hệ thống thông tin của các cơ quan, tổ chức nhà nước.

Ban hành khung tiêu chí thí điểm về nền tảng số xuất sắc thúc đẩy chuyển đổi số
Bộ Thông tin và Truyền thông vừa ban hành “Khung tiêu chí thí điểm và quy trình xác định nền tảng số xuất sắc thúc đẩy chuyển đổi số các doanh nghiệp, cửa hàng, hộ kinh doanh bán buôn, bán lẻ năm 2025”.

Đến 21/2, các địa phương đã hỗ trợ xóa được 107.941 nhà tạm, dột nát
Báo cáo mới nhất của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội, tính đến 21/2, cả nước đã hỗ trợ xóa 107.941 nhà tạm, nhà dột nát tăng. Trong đó có trên 61.000 căn đã khánh thành và trên 46.000 căn khởi công mới.

Từ đêm 23/2, Bắc Bộ rét đậm, có nơi dưới 7 độ C
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, ngày 22/2, bộ phận không khí lạnh di chuyển xuống phía Nam, khả năng gây rét đậm diện rộng cho Bắc Bộ từ đêm 23/2.

Chuẩn bị xem xét điều chỉnh lương tối thiểu vùng
Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội đang tiến hành các bước xem xét điều chỉnh lương tối thiểu vùng năm 2025.

Ngày 23/2, Thanh Hóa nhiều mây, đêm có mưa rải rác
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia, ngày 23/2, Thanh Hóa nhiều mây, có mưa rải rác, trời rét.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.