Đường dây nóng: 0237 3721150

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng

Chỉ còn chưa đầy hai tuần nữa sẽ đến Tết trung thu - Tết đoàn viên trong tâm thức của người Việt. Trong dịp này, bánh trung thu là món ăn quen thuộc đối với các gia đình, nhất là trên mâm cỗ trông trăng. Trải qua thời gian, những chiếc bánh dẻo, bánh nướng không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là nét đẹp truyền thống trong dòng chảy văn hóa của dân tộc.

An Thư - Thanh Sơn - Việt Đức

07/09/2024 09:08

Sinh ra trong gia đình có nghề làm bánh trung thu tại thành phố Thanh Hóa, ngay từ nhỏ, chị Nguyễn Thị Hoa đã được tiếp xúc và học nghề làm bánh từ cha mẹ mình. Lớn lên, chị quyết định theo nghề này.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 1.

Trải qua năm tháng, tình yêu của chị với từng chiếc bánh cứ ngày một lớn dần. Đến bây giờ, sau hơn hai thập niên năm gắn bó, chăm chút, xây dựng thương hiệu, với chị Hoa nghề làm bánh trung thu không chỉ là sinh kế, mà còn là niềm đam mê và tình yêu cháy bỏng.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 2.

Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương

Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương chia sẻ: "Tôi rất mong các con tôi cũng đam mê nghề bánh và cũng sẽ phát huy nghề bánh truyền thống của cha ông để lại".

Trước đây, bánh trung thu truyền thống thường chỉ gồm 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm, hình dáng thường là tròn hoặc vuông. Cùng với sự phát triển của xã hội, bánh trung thu ngày càng đa dạng, với nhiều loại nhân, cùng mẫu mã phong phú, đặc sắc. Đặc biệt, với sự phổ biến của dụng cụ, nguyên liệu, giờ đây không chỉ các cơ sở làm bánh truyền thống, mà nhiều người cũng có thể tự học hỏi, tự tay làm ra những chiếc bánh của riêng mình. Bánh trung thu hiện đại, bởi vậy, là sự quyện hòa của nét đẹp truyền thống và vẻ đẹp của sự sáng tạo.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 3.

Mỗi chiếc bánh trung thu nhỏ xinh nhưng chứa đựng trong đó tâm huyết của người làm bánh, sự tổng hòa của hương vị, màu sắc, và hơn hết là triết lý về sự gắn kết, sum vầy.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 4.

Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh

Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh cho biết: "Dù đã biến tấu cách làm, song chúng tôi vẫn cố gắng giữ gìn vẻ đep bánh trung thu, để hương vị truyền thống không bị mất đi".

Tết trung thu đang đến rất gần. Những ngày này, nhâm nhi chiếc bánh dẻo, bánh nướng bên chén trà nóng, sẽ giúp chúng ta cảm nhận rõ hơn hương vị đậm đà, thơm ngon trong từng chiếc bánh, từ đó trân trọng vẻ đẹp của ẩm thực truyền thống; gắn kết và nâng niu tình thân trong mùa đoàn viên ấm áp.

Nguồn: Bản tin THNM ngày 7/9

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Khu vực tỉnh Thanh Hóa khả năng có mưa, mưa vừa và dông

Khu vực tỉnh Thanh Hóa khả năng có mưa, mưa vừa và dông

21:09 , 06/06/2025

Theo thông tin từ Đài khí tượng thủy văn tỉnh, trong 5h vừa qua (15h - 20h ngày 06/6), khu vực tỉnh Thanh Hóa đã có mưa, mưa vừa đến mưa to và dông. Trong 6 giờ tới, trên khu vực tỉnh Thanh Hóa khả năng có mưa, mưa vừa và dông với lượng mưa tích lũy phổ biến từ 10 - 20 mm.

Hội Liên hiệp Phụ nữ triển khai nhiệm vụ trọng tâm 6 tháng cuối năm 2025

Hội Liên hiệp Phụ nữ triển khai nhiệm vụ trọng tâm 6 tháng cuối năm 2025

21:00 , 06/06/2025

6 tháng đầu năm 2025, các cấp Hội Phụ nữ trên địa bàn Thanh Hóa đã triển khai thực hiện có hiệu quả các phong trào thi đua, cuộc vận động và các nhiệm vụ trọng tâm của Hội.

Liên đoàn Lao động tỉnh sơ kết hoạt động công đoàn 6 tháng đầu năm

Liên đoàn Lao động tỉnh sơ kết hoạt động công đoàn 6 tháng đầu năm

20:58 , 06/06/2025

Trong 6 tháng đầu năm, các cấp Công đoàn trên địa bàn Thanh Hóa đã tiếp tục tổ chức hiệu quả các phong trào thi đua, cuộc vận động; đã tổ chức thăm và tặng quà cho hơn 632.000 lượt đoàn viên, người lao động với tổng số tiền hơn 215 tỷ đồng.

Ủy ban Đoàn kết Công giáo tỉnh sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm

Ủy ban Đoàn kết Công giáo tỉnh sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm

20:56 , 06/06/2025

6 tháng đầu năm 2025, Tòa Giám mục, Caritas Thanh Hóa, Ủy ban Đoàn kết Công giáo tỉnh, Ban Đoàn kết Công giáo và các giáo xứ, họ đạo trên địa bàn Thanh Hóa đã tổ chức nhiều hoạt động từ thiện nhân đạo, với tổng số tiền trên 7,7 tỷ đồng; ủng hộ xây dựng mới, sửa chữa 96 căn nhà tạm, nhà dột nát cho người nghèo với số tiền trên 6,3 tỷ đồng.

Hội Chữ thập đỏ tỉnh Thanh Hoá tổ chức Sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm và tổng kết "Tháng nhân đạo" năm 2025

Hội Chữ thập đỏ tỉnh Thanh Hoá tổ chức Sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm và tổng kết "Tháng nhân đạo" năm 2025

20:54 , 06/06/2025

Tại thành phố Sầm Sơn, Hội chữ thập đỏ Thanh Hoá đã triển khai nhiệm vụ 6 tháng cuối năm và Tổng kết "Tháng nhân đạo" năm 2025.

Hội Người cao tuổi Việt Nam kỷ niệm 30 năm thành lập và Ngày truyền thống Người cao tuổi

Hội Người cao tuổi Việt Nam kỷ niệm 30 năm thành lập và Ngày truyền thống Người cao tuổi

20:29 , 06/06/2025

Sáng 6/6, tại Hà Nội, Hội Người cao tuổi Việt Nam long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 30 năm ngày thành lập (10/5/1995 - 10/5/2025) và 84 năm Ngày truyền thống Người cao tuổi Việt Nam (6/61941 - 6/62025). Chương trình được kết nối trực tuyến với 63 điểm cầu tại các tỉnh, thành phố trên cả nước. Tham dự tại điểm cầu Thanh Hóa có đồng chí Đầu Thanh Tùng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh.

Hà Nội đón các đoàn tham gia diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh

Hà Nội đón các đoàn tham gia diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh

16:49 , 06/06/2025

Trưa 6/6, lần lượt các đoàn tàu chở cán bộ, chiến sĩ các lực lượng từ Quân khu 4 và phía Nam đã có mặt tai Ga Hà Nội để bước vào giai đoạn huấn luyện tập trung chuẩn bị tham gia diễu binh, diễu hành trong Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam.

Cảnh báo dông, lốc, sét, mưa đá và mưa lớn cục bộ khu vực tỉnh Thanh Hóa chiều tối và đêm ngày 6/6/2025

Cảnh báo dông, lốc, sét, mưa đá và mưa lớn cục bộ khu vực tỉnh Thanh Hóa chiều tối và đêm ngày 6/6/2025

16:27 , 06/06/2025

Theo dự báo từ Đài khí tượng thủy văn tỉnh Thanh Hóa, trong vài giờ tới khu vực Thanh Hóa có dông, lốc, sét, mưa đá và mưa lớn cục bộ. Trong cơn dông cần đề phòng lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh có thể làm gãy đổ cây cối, hư hại nhà cửa, các công trình giao thông và cơ sở hạ tầng gây nguy hiểm cho tính mạng con người.

Đường tránh Quốc lộ 1 đoạn thành phố Thanh Hoá hư hỏng, cần sửa chữa kịp thời

Đường tránh Quốc lộ 1 đoạn thành phố Thanh Hoá hư hỏng, cần sửa chữa kịp thời

08:46 , 06/06/2025

Là tuyến giao thông huyết mạch, thế nhưng vài năm trở lại đây, tuyến Quốc lộ 1, đoạn tránh thành phố Thanh Hoá đã bị hư hỏng, sụt lún nghiêm trọng nhưng chưa được sửa chữa, ảnh hưởng đến việc đi lại của người dân.

Thực hiện nghiêm quy định hành lang an toàn giao thông đường sắt

Thực hiện nghiêm quy định hành lang an toàn giao thông đường sắt

08:23 , 06/06/2025

Bộ Xây dựng vừa có văn bản gửi UBND các tỉnh, thành phố có đường sắt đi qua, đề nghị tăng cường phối hợp bảo đảm trật tự an toàn giao thông đường sắt.