ĐÀI PHÁT THANH VÀ TRUYỀN HÌNH THANH HÓA

Thanh Hoa Radio and Television
Đường dây nóng: 0237 3721150

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng

Chỉ còn chưa đầy hai tuần nữa sẽ đến Tết trung thu - Tết đoàn viên trong tâm thức của người Việt. Trong dịp này, bánh trung thu là món ăn quen thuộc đối với các gia đình, nhất là trên mâm cỗ trông trăng. Trải qua thời gian, những chiếc bánh dẻo, bánh nướng không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là nét đẹp truyền thống trong dòng chảy văn hóa của dân tộc.

An Thư - Thanh Sơn - Việt Đức

07/09/2024 09:08

Sinh ra trong gia đình có nghề làm bánh trung thu tại thành phố Thanh Hóa, ngay từ nhỏ, chị Nguyễn Thị Hoa đã được tiếp xúc và học nghề làm bánh từ cha mẹ mình. Lớn lên, chị quyết định theo nghề này.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 1.

Trải qua năm tháng, tình yêu của chị với từng chiếc bánh cứ ngày một lớn dần. Đến bây giờ, sau hơn hai thập niên năm gắn bó, chăm chút, xây dựng thương hiệu, với chị Hoa nghề làm bánh trung thu không chỉ là sinh kế, mà còn là niềm đam mê và tình yêu cháy bỏng.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 2.

Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương

Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương chia sẻ: "Tôi rất mong các con tôi cũng đam mê nghề bánh và cũng sẽ phát huy nghề bánh truyền thống của cha ông để lại".

Trước đây, bánh trung thu truyền thống thường chỉ gồm 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm, hình dáng thường là tròn hoặc vuông. Cùng với sự phát triển của xã hội, bánh trung thu ngày càng đa dạng, với nhiều loại nhân, cùng mẫu mã phong phú, đặc sắc. Đặc biệt, với sự phổ biến của dụng cụ, nguyên liệu, giờ đây không chỉ các cơ sở làm bánh truyền thống, mà nhiều người cũng có thể tự học hỏi, tự tay làm ra những chiếc bánh của riêng mình. Bánh trung thu hiện đại, bởi vậy, là sự quyện hòa của nét đẹp truyền thống và vẻ đẹp của sự sáng tạo.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 3.

Mỗi chiếc bánh trung thu nhỏ xinh nhưng chứa đựng trong đó tâm huyết của người làm bánh, sự tổng hòa của hương vị, màu sắc, và hơn hết là triết lý về sự gắn kết, sum vầy.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 4.

Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh

Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh cho biết: "Dù đã biến tấu cách làm, song chúng tôi vẫn cố gắng giữ gìn vẻ đep bánh trung thu, để hương vị truyền thống không bị mất đi".

Tết trung thu đang đến rất gần. Những ngày này, nhâm nhi chiếc bánh dẻo, bánh nướng bên chén trà nóng, sẽ giúp chúng ta cảm nhận rõ hơn hương vị đậm đà, thơm ngon trong từng chiếc bánh, từ đó trân trọng vẻ đẹp của ẩm thực truyền thống; gắn kết và nâng niu tình thân trong mùa đoàn viên ấm áp.

Nguồn: Bản tin THNM ngày 7/9

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Cảnh giác trước các thủ đoạn lừa đảo mới trên không gian mạng

Cảnh giác trước các thủ đoạn lừa đảo mới trên không gian mạng

09:48 , 22/12/2024

Mặc dù lực lượng công an liên tục triển khai các phòng ngừa, đấu tranh, ngăn chặn; thế nhưng, tình trạng sử dụng công nghệ cao để lừa đảo chiếm đoạt tài sản vẫn đang diễn biến rất phức tạp. Các đối tượng liên tục có các phương thức, thủ đoạn mới vô cùng tinh vi; thậm chí là có những vụ việc mang tính chất lừa đảo xuyên quốc gia trên không gian mạng, gây thiệt hại lớn về tài sản cho các bị hại.

Huyện Nga Sơn đẩy nhanh tiến độ xây dựng nhà ở cho hộ nghèo

Huyện Nga Sơn đẩy nhanh tiến độ xây dựng nhà ở cho hộ nghèo

08:57 , 22/12/2024

Thời điểm này không khí chuẩn bị đón Noel ở các xứ đạo của huyện Nga Sơn đã rất rộn ràng. Cùng với đó, các hộ nghèo, hộ cận nghèo, hộ gia đình chính sách còn khó khăn được hỗ trợ xây dựng nhà ở trên địa bàn huyện cũng đang tích cực hoàn thiện nhà để đón năm mới trong những ngôi nhà của Chỉ thị 22.

Cổng thông tin điện tử cho hộ, cá nhân kinh doanh nộp thuế online

Cổng thông tin điện tử cho hộ, cá nhân kinh doanh nộp thuế online

08:30 , 22/12/2024

Tổng cục Thuế vừa chính thức công bố Cổng thông tin điện tử dành cho hộ, cá nhân kinh doanh đăng ký, kê khai, nộp thuế thương mại điện tử, kinh doanh trên nền tảng số.

Vai trò của bộ đội cụ Hồ trong xây dựng nông thôn mới ở Như Thanh

Vai trò của bộ đội cụ Hồ trong xây dựng nông thôn mới ở Như Thanh

08:30 , 22/12/2024

Với đồng bào dân tộc thiểu số ở huyện miền núi Như Thanh, cuộc sống đã đổi thay nhờ thực hiện chương trình mục tiêu Quốc gia về xây dựng nông thôn mới. Trong đó, một phần nhờ sự chung sức, đồng lòng của những anh “Bộ đội cụ Hồ”.

Hành động cho tăng trưởng xanh bền vững

Hành động cho tăng trưởng xanh bền vững

08:00 , 22/12/2024

Mới đây, Công ty Cổ phần mía đường Lam Sơn đã phối hợp với Công ty Idemitsu Kosan và Công ty Sagri của Nhật Bản đã công bố hợp tác triển khai dự án Giảm phát thải Carbon vùng nguyên liệu mía Lam Sơn, tỉnh Thanh Hoá. Sự kiện không chỉ đánh dấu bước tiến của doanh nghiệp trong định hướng phát triển xanh mà còn là dự án tiên phong thúc đẩy nền nông nghiệp xanh, hướng tới tăng trưởng kinh tế xanh bền vững trên địa bàn tỉnh Thanh Hoá.

Phát triển nghề truyền thống, tạo việc làm cho lao động nông thôn

Phát triển nghề truyền thống, tạo việc làm cho lao động nông thôn

07:52 , 22/12/2024

Hiện nay, tỉnh Thanh Hóa có 125 làng nghề đang hoạt động, trong đó có 85 làng nghề truyền thống và 40 làng nghề mới, tạo việc làm cho gần 60.000 lao động.

Áp thấp nhiệt đới giật cấp 8, di chuyển theo hướng Đông Bắc

Áp thấp nhiệt đới giật cấp 8, di chuyển theo hướng Đông Bắc

07:15 , 22/12/2024

Hồi 07 giờ ngày 22/12, vị trí tâm áp thấp nhiệt đới ở vào khoảng 6,0 độ Vĩ Bắc; 115,0 độ Kinh Đông, trên vùng biển phía Nam của khu vực Nam Biển Đông. Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm áp thấp nhiệt đới mạnh cấp 6 (39- 49km/h), giật cấp 8; di chuyển theo hướng Đông Bắc, tốc độ khoảng 10km/h.

Giải bóng chuyền nam chào mừng kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam

Giải bóng chuyền nam chào mừng kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam

23:08 , 21/12/2024

Sáng ngày 21/12, Ban Chỉ huy Quân sự huyện Hoằng Hoá đã tổ chức giải bóng chuyền chào mừng kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam và 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân.

Đại hội Chi hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam tỉnh Thanh Hóa

Đại hội Chi hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam tỉnh Thanh Hóa

20:34 , 21/12/2024

Sáng ngày 21/12, Chi hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam tỉnh Thanh Hóa đã tổ chức đại hội nhiệm kỳ 2024-2029. Nhiệm kỳ qua, Chi hội đã có nhiều hoạt động sôi nổi, góp phần tuyên truyền các sự kiện lớn của đất nước, nhiệm vụ chính trị của tỉnh và quảng bá hình ảnh đất và người xứ Thanh.

Điểm tựa vững vàng nơi biên cương

Điểm tựa vững vàng nơi biên cương

20:30 , 21/12/2024

Phát huy truyền thống "đoàn kết, gắn bó mật thiết với Nhân dân", những năm qua, lực lượng Bộ đội Biên phòng Thanh Hóa luôn coi "Đồn là nhà, biên giới là quê hương, đồng bào các dân tộc là anh em ruột thịt", tích cực tham gia xây dựng củng cố hệ thống chính trị ở cơ sở, xây dựng và phát triển kinh tế, văn hóa - xã hội, xóa đói, giảm nghèo, góp phần xây dựng "thế trận lòng dân" ở khu vực biên giới.