ĐÀI PHÁT THANH VÀ TRUYỀN HÌNH THANH HÓA

Thanh Hoa Radio and Television
Đường dây nóng: 0237 3721150

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng

Chỉ còn chưa đầy hai tuần nữa sẽ đến Tết trung thu - Tết đoàn viên trong tâm thức của người Việt. Trong dịp này, bánh trung thu là món ăn quen thuộc đối với các gia đình, nhất là trên mâm cỗ trông trăng. Trải qua thời gian, những chiếc bánh dẻo, bánh nướng không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là nét đẹp truyền thống trong dòng chảy văn hóa của dân tộc.

An Thư - Thanh Sơn - Việt Đức

07/09/2024 09:08

Sinh ra trong gia đình có nghề làm bánh trung thu tại thành phố Thanh Hóa, ngay từ nhỏ, chị Nguyễn Thị Hoa đã được tiếp xúc và học nghề làm bánh từ cha mẹ mình. Lớn lên, chị quyết định theo nghề này.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 1.

Trải qua năm tháng, tình yêu của chị với từng chiếc bánh cứ ngày một lớn dần. Đến bây giờ, sau hơn hai thập niên năm gắn bó, chăm chút, xây dựng thương hiệu, với chị Hoa nghề làm bánh trung thu không chỉ là sinh kế, mà còn là niềm đam mê và tình yêu cháy bỏng.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 2.

Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương

Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương chia sẻ: "Tôi rất mong các con tôi cũng đam mê nghề bánh và cũng sẽ phát huy nghề bánh truyền thống của cha ông để lại".

Trước đây, bánh trung thu truyền thống thường chỉ gồm 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm, hình dáng thường là tròn hoặc vuông. Cùng với sự phát triển của xã hội, bánh trung thu ngày càng đa dạng, với nhiều loại nhân, cùng mẫu mã phong phú, đặc sắc. Đặc biệt, với sự phổ biến của dụng cụ, nguyên liệu, giờ đây không chỉ các cơ sở làm bánh truyền thống, mà nhiều người cũng có thể tự học hỏi, tự tay làm ra những chiếc bánh của riêng mình. Bánh trung thu hiện đại, bởi vậy, là sự quyện hòa của nét đẹp truyền thống và vẻ đẹp của sự sáng tạo.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 3.

Mỗi chiếc bánh trung thu nhỏ xinh nhưng chứa đựng trong đó tâm huyết của người làm bánh, sự tổng hòa của hương vị, màu sắc, và hơn hết là triết lý về sự gắn kết, sum vầy.

Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng- Ảnh 4.

Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh

Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh cho biết: "Dù đã biến tấu cách làm, song chúng tôi vẫn cố gắng giữ gìn vẻ đep bánh trung thu, để hương vị truyền thống không bị mất đi".

Tết trung thu đang đến rất gần. Những ngày này, nhâm nhi chiếc bánh dẻo, bánh nướng bên chén trà nóng, sẽ giúp chúng ta cảm nhận rõ hơn hương vị đậm đà, thơm ngon trong từng chiếc bánh, từ đó trân trọng vẻ đẹp của ẩm thực truyền thống; gắn kết và nâng niu tình thân trong mùa đoàn viên ấm áp.

Nguồn: Bản tin THNM ngày 7/9

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Liên đoàn Lao động tỉnh Thanh Hóa đẩy mạnh phát triển đoàn viên, xây dựng tổ chức công đoàn vững mạnh

Liên đoàn Lao động tỉnh Thanh Hóa đẩy mạnh phát triển đoàn viên, xây dựng tổ chức công đoàn vững mạnh

06:32 , 10/10/2024

Trong thời gian qua, Liên đoàn Lao động tỉnh Thanh Hóa đã có nhiều nỗ lực, sáng tạo, đẩy mạnh công tác phát triển đoàn viên, thành lập công đoàn cơ sở và các nghiệp đoàn cơ sở. Đây là một trong những giải pháp quan trọng để Liên đoàn lao động tỉnh Thanh Hóa tiếp tục xây dựng tổ chức công đoàn vững mạnh.

Dự báo thời tiết 10/10/2024: Thanh Hóa ngày trời
nắng, gió nhẹ

Dự báo thời tiết 10/10/2024: Thanh Hóa ngày trời nắng, gió nhẹ

06:00 , 10/10/2024

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, hôm nay (10/10), Thanh Hóa ngày trời nắng. Gió nhẹ.

Công khai kinh phí hỗ trợ khắc phục thiệt hại do bão số 3

Công khai kinh phí hỗ trợ khắc phục thiệt hại do bão số 3

18:00 , 09/10/2024

Ban Vận động cứu trợ, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc tỉnh Thanh Hoá vừa có văn bản về việc công khai kinh phí hỗ trợ khắc phục thiệt hại do cơn bão số 3 gây ra trên địa bàn tỉnh.

Dự báo thời tiết khu vực tỉnh Thanh Hóa đêm 09/10, ngày 10/10/2024

Dự báo thời tiết khu vực tỉnh Thanh Hóa đêm 09/10, ngày 10/10/2024

16:30 , 09/10/2024

Theo dự báo của Đài Khí tượng thủy văn Thanh Hóa, đêm 09/10, ngày 10/10/2024, thời tiết các khu vực trên địa bàn tỉnh không mưa, sáng sớm có sương mù nhẹ vài nơi, ngày trời nắng. Gió nhẹ.

Hà Trung tổ chức Cuộc thi “Cán bộ thôn, tiểu khu với công tác dân vận chính quyền” năm 2024

Hà Trung tổ chức Cuộc thi “Cán bộ thôn, tiểu khu với công tác dân vận chính quyền” năm 2024

16:14 , 09/10/2024

Sáng ngày 8/10, Huyện uỷ Hà Trung tổ chức Cuộc thi "Cán bộ thôn, tiểu khu với công tác dân vận chính quyền" năm 2024 với sự tham gia của 20 đội đại diện cho các thôn, tiểu khu của 20 xã, thị trấn trên địa bàn huyện.

Tăng cường kiểm soát tải trọng trên quốc lộ 1A

Tăng cường kiểm soát tải trọng trên quốc lộ 1A

09:12 , 09/10/2024

Quốc lộ 1A qua tỉnh Thanh Hóa có chiều dài trên 98 km. Đây là tuyến đường có nhiều đường ngang, điểm giao cắt, lưu lượng phương tiện tham gia giao thông đông. Để đảm bảo giao thông trên tuyến, Trạm Cảnh sát giao thông Quảng Xương đã huy động tối đa lực lượng, bố trí các tổ tuần tra kiểm soát lưu động, tăng cường kiểm tra, phát hiện, xử lý nghiêm hành vi vi phạm là nguyên nhân xảy ra tai nạn, nhất là những hành vi như: cải tạo kích thước thùng hàng, chở hàng quá tải trọng...

Hưởng ứng Chiến dịch "Làm cho thế giới sạch hơn" năm 2024

Hưởng ứng Chiến dịch "Làm cho thế giới sạch hơn" năm 2024

08:56 , 09/10/2024

Hưởng ứng Chiến dịch làm cho Thế giới sạch hơn năm 2024, các địa phương, đơn vị trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã tổ chức thực hiện nhiều hoạt động ý nghĩa. Qua đó, tiếp tục góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về công tác bảo vệ môi trường; khuyến khích các hoạt động, phong trào vì môi trường.

Thúc đẩy thanh toán không dùng tiền mặt trong nền kinh tế

Thúc đẩy thanh toán không dùng tiền mặt trong nền kinh tế

08:52 , 09/10/2024

Đề án phát triển thanh toán không dùng tiền mặt trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2021 – 2025 đề ra mục tiêu tốc độ tăng trưởng bình quân số lượng và giá trị giao dịch thanh toán không dùng tiền mặt đạt 20-25%/năm. Để thực hiện mục tiêu này, các ngân hàng trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang tập trung đưa ra nhiều giải pháp nhằm khuyến khích người dân sử dụng các dịch vụ thanh toán không dùng tiền mặt.

Quy định mới về thu hồi giấy chứng nhận hoạt động của trung tâm đăng kiểm

Quy định mới về thu hồi giấy chứng nhận hoạt động của trung tâm đăng kiểm

08:46 , 09/10/2024

Nghị định 121 của Chính Phủ về sửa đổi, bổ sung một số điều Nghị định 139 quy định về kinh doanh dịch vụ kiểm định xe cơ giới chính thức có hiệu lực ngày 5/10 vừa qua đã bổ sung thêm 2 trường hợp sẽ bị thu hồi giấy chứng nhận đủ điều kiện hoạt động kiểm định xe cơ giới.

Hơn 40 nghìn vé tàu Tết Ất Tỵ được bán ra

Hơn 40 nghìn vé tàu Tết Ất Tỵ được bán ra

08:35 , 09/10/2024

Tổng công ty Đường sắt Việt Nam cho biết: để phục vụ nhu cầu mua vé tàu tết Ất Tỵ 2025, từ ngày mùng 6/10 ngành đường sắt đã chính thức tổ chức mở bán vé sớm cho hành khách có nhu cầu. Tuy nhiên, chỉ sau hơn một ngày mở bán vé tàu Tết đã có hơn 43 nghìn vé được bán thành công.