Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng
Chỉ còn chưa đầy hai tuần nữa sẽ đến Tết trung thu - Tết đoàn viên trong tâm thức của người Việt. Trong dịp này, bánh trung thu là món ăn quen thuộc đối với các gia đình, nhất là trên mâm cỗ trông trăng. Trải qua thời gian, những chiếc bánh dẻo, bánh nướng không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là nét đẹp truyền thống trong dòng chảy văn hóa của dân tộc.
Sinh ra trong gia đình có nghề làm bánh trung thu tại thành phố Thanh Hóa, ngay từ nhỏ, chị Nguyễn Thị Hoa đã được tiếp xúc và học nghề làm bánh từ cha mẹ mình. Lớn lên, chị quyết định theo nghề này.

Trải qua năm tháng, tình yêu của chị với từng chiếc bánh cứ ngày một lớn dần. Đến bây giờ, sau hơn hai thập niên năm gắn bó, chăm chút, xây dựng thương hiệu, với chị Hoa nghề làm bánh trung thu không chỉ là sinh kế, mà còn là niềm đam mê và tình yêu cháy bỏng.

Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương
Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương chia sẻ: "Tôi rất mong các con tôi cũng đam mê nghề bánh và cũng sẽ phát huy nghề bánh truyền thống của cha ông để lại".
Trước đây, bánh trung thu truyền thống thường chỉ gồm 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm, hình dáng thường là tròn hoặc vuông. Cùng với sự phát triển của xã hội, bánh trung thu ngày càng đa dạng, với nhiều loại nhân, cùng mẫu mã phong phú, đặc sắc. Đặc biệt, với sự phổ biến của dụng cụ, nguyên liệu, giờ đây không chỉ các cơ sở làm bánh truyền thống, mà nhiều người cũng có thể tự học hỏi, tự tay làm ra những chiếc bánh của riêng mình. Bánh trung thu hiện đại, bởi vậy, là sự quyện hòa của nét đẹp truyền thống và vẻ đẹp của sự sáng tạo.

Mỗi chiếc bánh trung thu nhỏ xinh nhưng chứa đựng trong đó tâm huyết của người làm bánh, sự tổng hòa của hương vị, màu sắc, và hơn hết là triết lý về sự gắn kết, sum vầy.

Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh
Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh cho biết: "Dù đã biến tấu cách làm, song chúng tôi vẫn cố gắng giữ gìn vẻ đep bánh trung thu, để hương vị truyền thống không bị mất đi".
Tết trung thu đang đến rất gần. Những ngày này, nhâm nhi chiếc bánh dẻo, bánh nướng bên chén trà nóng, sẽ giúp chúng ta cảm nhận rõ hơn hương vị đậm đà, thơm ngon trong từng chiếc bánh, từ đó trân trọng vẻ đẹp của ẩm thực truyền thống; gắn kết và nâng niu tình thân trong mùa đoàn viên ấm áp.

Từ nay đến tháng 10/2025, dự kiến có 6 - 8 cơn bão, áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông
Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia dự báo từ nay đến tháng 10/2025, sẽ có khoảng 6 - 8 cơn bão, áp thấp nhiệt đới hoạt động trên Biển Đông, trong đó khoảng 2 - 3 cơn có khả năng ảnh hưởng trực tiếp đến đất liền nước ta.

Trình Chính phủ đề án “Phòng, chống sạt lở đất, lũ quét miền Trung và miền núi phía Bắc”
Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa hoàn thiện và trình Chính phủ Đề án “Phòng, chống sạt lở đất, lũ quét miền Trung và miền núi phía Bắc”, nhằm ứng phó với tình hình thiên tai ngày càng nghiêm trọng do biến đổi khí hậu.

Sớm xác minh làm rõ nguyên nhân dứa chết tại xã Hà Long
Sau khi nắm được thông tin hơn 1 ha dứa của 1 hộ dân trên địa bàn bị thiệt hại, chính quyền xã Hà Long đã kiểm tra, nắm bắt tình hình và giao công an xã xác minh, làm rõ vụ việc.

Thực hiện thủ tục hành chính phi địa giới – tạo thuận lợi cho người dân
Cùng với vận hành chính quyền địa phương hai cấp, việc tiếp nhận giải quyết thủ tục hành chính phi địa giới đang được các địa phương trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa thực hiện, nhằm nâng cao chất lượng phục vụ, rút ngắn thời gian, giảm chi phí cho người dân và doanh nghiệp.

Xoá bỏ chợ cóc, chợ tạm trên địa bàn phường Sầm Sơn
Để đảm bảo mỹ quan đô thị và trật tự an toàn giao thông, từ ngày 1/7 đến nay, chính quyền phường Sầm Sơn đã tập trung lực lượng phương tiện giải toả chợ cóc, chợ tạm, các điểm kinh doanh tự phát trên địa bàn.

Vẫn còn vi phạm vượt đường ngang khi barie hạ chắn
Tai nạn giao thông đường sắt luôn để lại những hậu quả vô cùng nghiêm trọng, gây thiệt hại lớn về người và tài sản. Theo thống kê của lực lượng chức năng, phần lớn nguyên nhân tai nạn đường sắt, hầu hết xuất phát từ ý thức chủ quan của người điều khiển phương tiện. Trong đó, phổ biến là hành vi cố tình vượt gác chắn khi tàu đang đến.

Mở rộng độ bao phủ mạng lưới Câu lạc bộ liên thế hệ tự giúp nhau
Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long vừa ký Quyết định phê duyệt Đề án nhân rộng Câu lạc bộ liên thế hệ tự giúp nhau đến năm 2035. Đề án đặt mục tiêu phấn đấu đến năm 2035, cả nước thành lập mới ít nhất 12.000 Câu lạc bộ liên thế hệ tự giúp nhau; duy trì đảm bảo chất lượng hoạt động và quản lý 100% các Câu lạc bộ liên thế hệ tự giúp nhau đã thành lập ở giai đoạn trước và các Câu lạc bộ liên thế hệ tự giúp nhau mới thành lập.

Đảm bảo cung ứng điện trong những ngày nắng nóng
Trong những ngày nắng nóng, sản lượng điện tiêu thụ đã tăng đột biến. Công ty Điện lực Thanh Hóa đã chủ động thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp nhằm đảm bảo cung ứng điện liên tục, an toàn cho khách hàng sử dụng điện.

Thanh Hoá: 23 xã qua nhiều ngày không phát sinh thêm lợn mắc bệnh dịch tả lợn Châu Phi
Từ ngày 30/6 đến 14 giờ ngày 4/8, bệnh dịch tả lợn châu Phi đã xảy ra tại hơn 1.570 hộ, thuộc 532 thôn của 92 xã, phường trên địa bàn tỉnh Thanh Hoá, buộc phải tiêu hủy hơn hơn 13.000 con lợn với tổng trọng lượng hơn 780 tấn. Hiện nay, đã có 23 xã bước đầu khống chế dịch bệnh và qua nhiều ngày không phát sinh thêm trường hợp mắc mới. Tuy nhiên, dịch bệnh dịch tả lợn Châu Phi trên địa bàn tỉnh vẫn diễn biến phức tạp do các ổ dịch phần lớn xảy ra ở các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ.

Trao trâu, bò giống cho hộ dân trên địa bàn xã Quang Chiểu
Sáng 5/8, tại xã Quang Chiểu, tỉnh Thanh Hóa, Đoàn Kinh tế - Quốc phòng 5, Quân khu IV đã tổ chức trao trâu, bò giống cho 60 hộ dân trên địa bàn xã. Đây là hoạt động nằm trong Dự án Hỗ trợ phát triển sản xuất – Mô hình “Bộ đội gắn với dân bản” vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi tại Khu Kinh tế - Quốc phòng Mường Lát, tỉnh Thanh Hóa.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.