Bánh Trung thu cổ truyền - Nét đẹp mùa trăng
Chỉ còn chưa đầy hai tuần nữa sẽ đến Tết trung thu - Tết đoàn viên trong tâm thức của người Việt. Trong dịp này, bánh trung thu là món ăn quen thuộc đối với các gia đình, nhất là trên mâm cỗ trông trăng. Trải qua thời gian, những chiếc bánh dẻo, bánh nướng không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là nét đẹp truyền thống trong dòng chảy văn hóa của dân tộc.
Sinh ra trong gia đình có nghề làm bánh trung thu tại thành phố Thanh Hóa, ngay từ nhỏ, chị Nguyễn Thị Hoa đã được tiếp xúc và học nghề làm bánh từ cha mẹ mình. Lớn lên, chị quyết định theo nghề này.

Trải qua năm tháng, tình yêu của chị với từng chiếc bánh cứ ngày một lớn dần. Đến bây giờ, sau hơn hai thập niên năm gắn bó, chăm chút, xây dựng thương hiệu, với chị Hoa nghề làm bánh trung thu không chỉ là sinh kế, mà còn là niềm đam mê và tình yêu cháy bỏng.

Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương
Chị Nguyễn Thị Hoa, Phó Giám đốc Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương chia sẻ: "Tôi rất mong các con tôi cũng đam mê nghề bánh và cũng sẽ phát huy nghề bánh truyền thống của cha ông để lại".
Trước đây, bánh trung thu truyền thống thường chỉ gồm 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm, hình dáng thường là tròn hoặc vuông. Cùng với sự phát triển của xã hội, bánh trung thu ngày càng đa dạng, với nhiều loại nhân, cùng mẫu mã phong phú, đặc sắc. Đặc biệt, với sự phổ biến của dụng cụ, nguyên liệu, giờ đây không chỉ các cơ sở làm bánh truyền thống, mà nhiều người cũng có thể tự học hỏi, tự tay làm ra những chiếc bánh của riêng mình. Bánh trung thu hiện đại, bởi vậy, là sự quyện hòa của nét đẹp truyền thống và vẻ đẹp của sự sáng tạo.

Mỗi chiếc bánh trung thu nhỏ xinh nhưng chứa đựng trong đó tâm huyết của người làm bánh, sự tổng hòa của hương vị, màu sắc, và hơn hết là triết lý về sự gắn kết, sum vầy.

Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh
Chị Nguyễn Mai, Phó Giám đốc công TNHH và Sản xuất Yến sào Xứ Thanh cho biết: "Dù đã biến tấu cách làm, song chúng tôi vẫn cố gắng giữ gìn vẻ đep bánh trung thu, để hương vị truyền thống không bị mất đi".
Tết trung thu đang đến rất gần. Những ngày này, nhâm nhi chiếc bánh dẻo, bánh nướng bên chén trà nóng, sẽ giúp chúng ta cảm nhận rõ hơn hương vị đậm đà, thơm ngon trong từng chiếc bánh, từ đó trân trọng vẻ đẹp của ẩm thực truyền thống; gắn kết và nâng niu tình thân trong mùa đoàn viên ấm áp.

Thanh Hoá: 16 xã, thôn bản với gần 4.000 hộ, hơn 12.000 người vẫn bị chia cắt, cô lập do ảnh hưởng của bão số 5
Do ảnh hưởng của cơn bão số 5 và hoàn lưu bão gây mưa lớn trên diện rộng, đến sáng 28/8, trên địa bàn tỉnh Thanh Hoá vẫn còn 16 xã, thôn, bản với gần 4.000 hộ, hơn 12.000 nhân khẩu bị chia cắt, cô lập. Tỉnh Thanh Hoá đang dồn lực, tập trung đảm bảo an toàn về tài sản, tính mạng cho Nhân dân, đồng thời triển khai các hoạt động cứu trợ, không để xảy ra tình trạng thiếu lương thực, thực phẩm, nước uống khiến người dân bị đói.

Tăng lưu lượng xả lũ hồ chứa thuỷ điện Bá Thước 1
Hiện nay, trên sông Mã nước đang về hồ thủy điện Bá Thước 1 với lưu lượng 6024 m3/s; Lưu lượng xả về hạ du của thủy điện Trung Sơn và lượng mưa của lưu vực từ Trung Sơn về đến Bá Thước 1 nên dự báo lưu lượng về hồ Bá Thước 1 từ 7000 m3/s đến 8000 m3/s. Công ty Cổ phần thủy điện Hoàng Anh Thanh Hóa thông báo tăng lưu lượng xả lũ hồ chứa thủy điện Bá Thước 1:

Ngày 30/8, áp thấp nhiệt đới có thể mạnh lên thành bão trên biển
Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia cho biết, đến 1h ngày 30/8, áp thấp nhiệt đới khả năng mạnh lên thành bão với cường độ cấp 8, giật cấp 10 trên vùng biển phía Tây Bắc đặc khu Hoàng Sa.

Xã Vĩnh Lộc thăm, động viên và hỗ trợ Nhân dân bị ảnh hưởng bởi bão số 5
Do ảnh hưởng của mưa lớn kéo dài những ngày qua đã khiến nhiều thôn trên địa bàn xã Vĩnh Lộc bị ngập úng, gây thiệt hại về tài sản và ảnh hưởng đến đời sống của hàng trăm hộ dân. Cấp ủy, chính quyền xã Vĩnh Lộc đã kịp thời đến thăm, động viên và hỗ trợ Nhân dân ở các thôn bị ảnh hưởng nặng do mưa lũ.

Đoàn Thanh niên phường Sầm Sơn ra quân làm sạch biển sau bão
Do ảnh hưởng của bão số 5, khu vực ven biển của phường Sầm Sơn xuất hiện lượng lớn rác thải, cây cối gãy đổ và cát bồi lấp. Chiều ngày 27/8, Đoàn Thanh niên phường Sầm Sơn đã phối hợp với các đơn vị liên quan trên địa bàn triển khai chương trình "Hãy làm sạch biển".

Kiên quyết không để người dân thiếu lương thực trong thời gian bị cô lập
Bão số 5 và hoàn lưu sau bão đã khiến nhiều tuyến đường giao thông trên địa bàn tỉnh bị sạt trượt, ngập sâu trong nước, chia cắt các khu vực dân cư, đặc biệt là tại các địa phương miền núi. Với quyết tâm "không để người dân nào bị đói, khát, thiếu lương thực, thực phẩm", lực lượng Công an Thanh Hóa đang phối hợp cùng các lực lượng chức năng và chính quyền địa phương triển khai các giải pháp cứu nạn, cứu hộ, kịp thời hỗ trợ người dân tại các khu vực bị ngập lụt.

Xã Trung Hạ bị thiệt hại do ảnh hưởng của bão số 5
Những ngày qua, trên địa bàn xã Trung Hạ có mưa to. Cùng với đó, nước từ thượng nguồn Lào, sông Lò dâng cao khiến các khe, suối trên địa bàn xã bị lũ, lụt gây thiệt hại đến tài sản của người dân trên địa bàn.

Xã Hà Trung di dời dân do nước sông Lèn dâng cao
Do ảnh hưởng hoàn lưu bão số 5, trên địa bàn xã Hà Trung đã có mưa lớn, nước từ thượng nguồn đổ về làm mực nước sông Lèn liên tục dâng cao. Vào hồi 14h ngày 27/8, mực nước sông Lèn đạt mức 6,4 m, trên báo động 3 là 40cm. Trước tình hình đó, xã Hà Trung đã tập trung lực lượng, di dời nhân dân sống ở khu vực ngoại đê đến nơi tránh trú an toàn.

Cháy tại chợ Đình, xã Quảng Bình
Tối 27/8, một đám cháy bất ngờ bùng phát tại gian hàng trong khu vực chợ Đình, xã Quảng Bình. May mắn, vụ cháy không gây thiệt hại về người.

Bác bỏ thông tin về việc Công an không giúp dân trong mưa bão
Tối 27/8, trên mạng xã hội lan truyền 1 đoạn clip do người dân phường Hàm Rồng, tỉnh Thanh Hóa ghi lại, phản ánh lực lượng Công an từ chối hỗ trợ người dân trong vùng ngập lụt. Qua xác minh, cơ quan chức năng đã bác bỏ thông tin nói trên.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.