Các cơ sở sản xuất, kinh doanh chuẩn bị các mặt hàng phục vụ Tết Trung thu

Bánh Trung thu là món ăn không thể thiếu trong dịp trăng rằm tháng tám, không chỉ bởi hương vị đặc trưng hấp dẫn mà còn từ ý nghĩa sâu xa tốt đẹp được lưu truyền qua hàng trăm năm lịch sử. Chỉ còn 2 tuần nữa là đến tết Trung thu, các nhà sản xuất bánh Trung thu gia truyền trên địa bàn tỉnh đang tập trung sản xuất bánh để xuất bán ở các địa phương trong và ngoài tỉnh.

Ông Nguyễn Văn Chính, Chủ cơ sở sản xuất bánh mứt kẹo Gia Thịnh, thành phố Thanh Hóa cho biết: "Trong những năm gần đây trên thị trường có khá nhiều loại bánh công nghiệp, nhưng người dân vẫn ưa chuộng bánh truyền thống bởi hương vị đặc trưng và sự tươi mới, không chất bảo quản. Chúng tôi có rất nhiều loại nhân bánh khác nhau nhưng phần lớn lượng bánh trung thu chúng tôi bán ra chủ yếu là nhân thập cẩm và đậu xanh truyền thống".

Không sản xuất bởi công nghệ hiện đại, cũng không sử dụng những "chiến thuật" quảng bá rầm rộ, các cơ sở sản xuất bánh trung thu cổ truyền luôn đắt khách bởi chính chất lượng và sự dân dã của mỗi sản phẩm. Bí quyết lâu đời cộng với việc lựa chọn nguyên liệu kỹ càng, sự chau chuốt, tỉ mỉ của người thợ đã đem đến hương vị riêng, sức sống từ những nét văn hóa truyền thống chứa đựng bên trong mỗi chiếc bánh trung thu truyền thống. Về hình thức, mẫu mã, cách trang trí họa tiết tuy không có quá nhiều sự thay đổi nhưng những chiếc bánh trung thu truyền thống vẫn có sức hấp dẫn riêng.