Các sản phẩm OCOP chuẩn bị hàng Tết.

Hai tuần nay, cơ sở nem chua Sinh Tuyến, thành phố Thanh Hóa đã liên hệ với các nhà vườn để chuẩn bị đủ các loại nguyên liệu. Cơ sở cũng đã hợp đồng với cơ sở giết mổ uy tín để có nguồn thịt  đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Cơ sở cũng đã thuê thêm nhân công, cải tiến máy đóng gói hút chân không và thiết kế hộp đựng quà tết. Dự kiến tháng tết năm nay, cơ sở sẽ cung ứng khoảng 50 vạn nem cho thị trường trong và ngoài tỉnh.

Anh Trương Quốc Thắng, Chủ cơ sở nem chua Sinh Tuyến, thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Năm nay, sản phẩm nem chua Sinh Tuyến được tỉnh công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, sản lượng tiêu thụ vào tết sẽ tăng gấp 2 - 3 lần so với mọi năm. Chúng tôi đã chuẩn bị mọi thứ tốt nhất để dịp tết năm nay cung ứng đẩu số lượng cho khách hàng sản phẩm đảm bảo chất lượng".

Với 2 sản phẩm đạt 4 sao OCOP cấp tỉnh là yến sào và yến chưng dạng hũ, tết năm nay, công ty TNHH sản xuất và thương mại Yến sào Xứ Thanh, huyện Hậu Lộc đã tăng gấp đôi công suất sản xuất. Trong dịp Tết Nguyên đán này, công ty sẽ đưa ra thị trường khoảng trên 500 nghìn hũ yến; 30-40 kg tổ yến. 

Các sản phẩm từ yến cũng đa dạng nhiều loại như: Yến sợi ngắn, yến vụn baby, yến xơ mướp, yến tinh chế, yến rút lông nguyên tổ, chân yến, yến hũ chưng đường nhiều hương vị, với các mức giá khác nhau để người tiêu dùng dễ lựa chọn… 

Anh Nguyễn Văn Tú - Giám đốc công ty TNHH sản xuất và thương mại Yến sào Xứ Thanh, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Sau hai năm dịch bệnh, cộng với yến Việt Nam đã được xuất khẩu chính ngạch sang Trung quốc nên nguồn  nguyên liệu khan hiếm hơn. Do vậy, để có đủ nguyên liệu sản xuất phục vụ thị trường tết, công ty chúng tôi đã đấu mối với các cơ sở nuôi yến trong cả nước nhập nguồn nguyên liệu. Đồng thời, chúng tôi cải tiến mẫu mã, đa dạng hóa nhiều sản phẩm khác nhau để khách hàng lựa chọn".

Những sản phẩm OCOP đều có xuất xứ, tem nhãn, đã khẳng định được chất lượng qua và đang tạo được sự tin cậy với người tiêu dùng. Ngoài phương thức bán hàng truyền thống, các chủ thể đã thay đổi mẫu mã sản phẩm, mở rộng các kênh bán hàng. Đặc biệt, nhiều chủ thể đã đẩy mạnh bán hàng trực tuyến, tham gia các sàn thương mại điện tử, tăng khả năng cạnh tranh của các sản phẩm OCOP tỉnh Thanh Hóa.  Trong dịp Tết Nguyên đán các chủ thể đều sản xuất  tăng số lượng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Sự xuất hiện ngày càng nhiều các sản phẩm OCOP trên thị trường sẽ góp phần giúp người tiêu dùng có thêm nhiều sự lựa chọn những sản phẩm đảm bảo chất lượng trong dịp Tết.