Có gì trong thực đơn hàng ngày của các chuyên gia dinh dưỡng?
Bữa tối ăn gì? Bữa sáng ăn gì? Bữa trưa? Ăn gì cho có sức trước khi tập? Ăn gì lúc nửa đêm? Mỗi ngày, bạn phải đưa ra hàng trăm quyết định về ăn và uống. Đúng thế, nghiên cứu gần đây từ Cornell Food and Brand Lab thấy rằng chúng ta phải đưa ra hơn 200 lựa chọn liên quan đến thực phẩm mỗi ngày.
Và trong khi đa dạng là rất quan trọng khi quyết định nên ăn gì (các loại thực phẩm khác nhau mang lại lợi ích sức khỏe khác nhau), thì việc giữ một vài “trục” dinh dưỡng trong guồng quay có thể giúp bạn chống lại "sự mệt mỏi khi phải ra quyết định " và giúp bám sát mục tiêu ăn uống lành mạnh. "Giảm số thời gian mà bạn phải tích cực đưa ra những lựa chọn “tốt hơn” có thể giúp quản lý cân nặng ", theo TS. Tanya Halliday. "Theo thời gian, việc luôn phải lựa chọn có thể khiến bạn phát chán và đến khi hết ngày thì bạn không còn khả năng đưa ra lựa chọn lành mạnh nữa”. Bạn không nhất thiết phải ăn cùng một món mỗi ngày để giữ được vóc dáng thon thả, nhưng có kế hoạch từ trước cho bữa ăn có thể giúp bạn theo đúng tiến trình ăn uống lành mạnh, và loại bỏ tất cả những lựa chọn gây mất tập trung.
Vậy những thực phẩm nào nên có mặt thường xuyên trong các bữa ăn của bạn? Dưới đây, 7 chuyên gia dinh dưỡng sẽ chia sẻ về một loại thực phẩm mà họ ăn khá nhiều mỗi ngày:
Bột yến mạch
“Tôi ăn bột yến mạch hàng ngày! Rất dễ dàng thêm bớt cho món này tùy theo mùa vụ và theo tâm trạng. Tôi trộn yến mạch với sữa và rất nhiều “đồ độn”. Một số món ưa thích của tôi bao gồm bơ đậu phộng, trái cây tươi, hạt bí ngô và vụn sô cô la. Bát của tôi chứa đầy ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh và chất đạm để giữ cho tôi no đến trưa. Nếu muốn thêm protein, tôi sẽ thêm một quả trứng! ”- Lindsay Livingston, tác giả của blog The Lean Green Bean
Kefir
Kefir vô cùng tốt với tư cách là protein và can-xi nhanh và chất lượng cao thay cho sữa. Tôi có thể uống nó trong bữa ăn sáng trong khi con cái đùa nghịch xung quanh, hoặc trên đường đến văn phòng. Nó là một nguồn giàu probiotic, giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Bạn có thể uống kefir nguyên hoặc trộn với trái cây đông lạnh và rau chân vịt để có cốc sinh tố đơn giản. ”- Sumner Brooks, tác giả cuốn Savvy Girl Eating
Trứng luộc chín
“Chúng là nguồn protein chất lượng cao với hàm lượng calo thấp giúp tôi luôn no khi đang bận. Tôi sẽ luộc một mẻ trứng vào cuối tuần và chia chúng làm đôi hoặc làm ba trong các hộp nhỏ để tôi có sẵn trong tay trong tuần làm việc khi cần ăn nhẹ hoặc ăn cùng bữa sáng” – TS. Tanya Halliday.
Hạt có vỏ cứng
“Tôi ăn hạt có vỏ cứng vào hầu hết các ngày trong tuần. Quả óc chó, hạnh nhân, và hạt dẻ cười là một vài trong số những loại mà tôi hầu như luôn có trong bếp”. Chúng chứa đầy chất béo và chất xơ lành mạnh, rất thiết yếu cho chế độ ăn uống lành mạnh - và để đẩy lùi cơn đói. Tôi ăn các loại hạt như một loại đồ ăn vặt, kết hợp chúng vào bánh (như bánh mì chuối), và thậm chí còn cho hạt điều hoặc hạnh nhân vào công thức xào rán”. - Kim Melton.
Sữa chua
'Cho dù đang làm món parfait cho bữa sáng, xay sinh tố, hoặc tìm một món ăn vặt giữa ngày, thì sữa chua luôn là sự lựa chọn của tôi! Tôi thích sữa chua Skyr vì hàm lượng protein cao, và khi nó là nền tảng cho bữa ăn chính, tôi sẽ trộn nó với trái cây, granola, hạt vỏ cứng và hạt để đảm bảo nó sẽ được cân bằng và no bụng. Sữa chua cũng là nguồn cung cấp canxi cho xương chắc khỏe và probiotics để thúc đẩy chức năng đường ruột và khả năng miễn dịch khỏe mạnh”.- Mandy Enright, người sáng lập blog dinh dưỡng cho các cặp vợ chồng Nutrition Nuptials.
Hạt chia
“Mọi người thường không nhận được đủ chất xơ trong chế độ ăn, và hạt chia là một nguồn tuyệt vời với 5g chất cơ cho mỗi thìa canh! Tôi thêm nó vào sinh tố, sữa chua, bột yến mạch, và salad, hoặc tôi làm bánh pudding hạt chia cho một bữa ăn nhẹ mang theo trong tuần. ”- Andrea Hardy.
Rau lá xanh
“Cải xoăn, cải bó xôi, cải cầu vồng, rau bồ công anh, xà lách Bibb ... bất kỳ và tất cả các loại rau xanh đều tốt với tôi. Tôi thích thêm chúng vào thịt băm hoặc thịt hầm trong bữa sáng, hoặc trộn một đĩa salad lớn cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chúng cũng có thể được xay thành sinh tố rau xanh. Rau xanh giàu dinh dưỡng với rất nhiều kali và vitamin A, C và K. Chúng cũng là nguồn cung cấp magiê, canxi và sắt, và có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, khiến bnaj no bụng mà không bị ngán”. - Kristina LaRue, chuyên gia dinh dưỡng thể thao.
Cẩm Tú/Dân Trí
Theo MSN
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Bộ Y tế đề nghị các bệnh viện lên kế hoạch điều trị bệnh nhân COVID-19, hạn chế tối đa lây lan
Trước thực tế thế giới ghi nhận sự gia tăng các trường hợp mắc COVID-19, ngày 19/5, Bộ Y tế đã đề nghị các bệnh viện khẩn trương rà soát và cập nhật kế hoạch thu dung, điều trị người bệnh COVID-19 theo dự báo tình hình bệnh dịch, không để tình trạng ứng phó thụ động, bất ngờ.
Khẩn trương rà soát và cập nhật kế hoạch thu dung, điều trị người bệnh COVID-19
Để chủ động ứng phó với tình hình bệnh dịch COVID-19, bảo đảm thực hiện tốt việc khám, phát hiện, thu dung, điều trị người bệnh COVID-19, Cục Quản lý Khám, chữa bệnh đề nghị Giám đốc các bệnh viện, viện có giường bệnh trực thuộc Bộ Y tế.
Đảm bảo an toàn cho nhân viên y tế và người bệnh
Liên tiếp xảy ra những sự việc nhân viên y tế bị người nhà bệnh nhân hành hung khi đang khám, chữa bệnh trong thời gian gần đây khiến nhiều người bức xúc. Nguyên nhân để xảy ra tình trạng trên bắt nguồn từ cả 2 phía và cần có cái nhìn khách quan để cùng thay đổi hành vi, đảm bảo điều trị kịp thời nhất cho người bệnh và xây dựng văn hóa ở các cơ sở y tế.
Tiếp tục kéo giảm tai nạn giao thông ở cả 3 tiêu chí
Tại hội nghị trực tuyến toàn quốc sơ kết công tác bảo đảm trật tự an toàn giao thông trong quý I/2025 và triển khai công tác này trong quý II/2025, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà, Chủ tịch Ủy ban an toàn giao thông quốc gia đề nghị các bộ, ban, ngành Trung ương và các địa phương tiếp tục triển khai đồng bộ, quyết liệt các giải pháp kéo giảm tai nạn giao thông ở cả 3 tiêu chí.
Khánh thành Bệnh viện Đa khoa huyện Thiệu Hoá
Ngày 19/5, UBND huyện Thiệu Hóa tổ chức khánh thành Dự án đầu tư xây dựng hoàn thiện cơ sở vật chất Bệnh viện Đa khoa huyện.
Việt Nam là một trong số các quốc gia có số người hút thuốc cao nhất thế giới
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), sử dụng thuốc lá là một trong những mối đe dọa sức khỏe cộng đồng lớn nhất mà thế giới đã và đang phải đối mặt. Mỗi năm trên thế giới có khoảng 8 triệu ca tử vong do các bệnh liên quan đến sử dụng thuốc lá, trong đó 1,3 triệu ca tử vong do hút thuốc thụ động.
Tổng tiêu thụ nước ngọt tại Việt Nam tăng hơn 4 lần trong 15 năm qua
Theo báo cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), tổng tiêu thụ nước ngọt tại Việt Nam tăng hơn 4 lần trong 15 năm qua, từ 1,59 tỷ lít năm 2009 lên 6,67 tỷ lít năm 2023. Mức tiêu thụ nước ngọt của Việt Nam tăng rất nhanh trong giai đoạn 2009-2014 với mức 20%/năm.
Bộ Y tế đề nghị siết chặt thanh kiểm tra với mỹ phẩm
Để chủ động kiểm soát chất lượng mỹ phẩm lưu thông trên thị trường và bảo đảm quyền lợi hợp pháp của người tiêu dùng, Bộ Y tế vừa có công văn đề nghị UBND các tỉnh, thành phố chỉ đạo các cơ quan, đơn vị liên quan trên địa bàn tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh mỹ phẩm.
2 bếp ăn bệnh viện tạm dừng hoạt động do vi phạm quy định an toàn thực phẩm
Mới đây, Đài Phát thanh và Truyền hình Thanh Hoá đã phản ánh về tình trạng vi phạm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm tại căng tin của một số bệnh viện trên địa bàn tỉnh. Ngay sau đó, Sở Y tế Thanh Hoá đã có văn bản chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh khẩn trương kiểm tra, xử lý vi phạm tại các cơ sở trên.
Bảo vệ sức khỏe học sinh trong thời tiết nắng nóng
Mùa hè năm nay được dự báo sẽ có nhiều đợt nắng nóng gay gắt, kéo dài. Để đảm bảo sức khỏe cho học sinh, các trường học trên địa bàn huyện Hà Trung đã triển khai nhiều biện pháp phù hợp với điều kiện và tình hình thực tế.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.