Cọ "ỏm" đắng chát, chị em văn phòng mua về ăn thử mà "nghiện" luôn
Gần đây, ngoài các món ăn vặt quen thuộc, chị em văn phòng đang rộ lên món cọ "ỏm". Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến thì sẽ không thể ăn được, vì quả cọ có vị chát.
Ngày nào cũng mua hoa quả ăn vặt, chị Nguyễn Hương (Lạc Trung, Hà Nội) đã chán ngấy những loại quả như xoài, dứa, cóc,… Nhưng gần đây, một vài người bạn cùng phòng làm việc có mang tới món cọ “ỏm”, chị Hương chỉ ăn thử 1 lần mà đã “nghiện”.
Sau hôm đó, ngày nào chị Hương cũng đặt mua 1 kg cọ chín (cọ đã “ỏm”) tới văn phòng để tận hưởng cảm giác bùi bùi, béo ngậy của món ăn này. Thậm chí, chị Hương còn đặt thêm vài kg để mang về cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nhấn để phóng to ảnh
Quả cọ có vị chát
Ăn nhiều, nên chị Hương còn nằm lòng luôn cách chọn cọ ngon. Theo đó, quả cọ khi đã ỏm có màu nâm sậm, lúc ỏm xong váng nổi như váng mỡ bám quanh nồi. Lấy tay bóp vào mà thấy quả mềm, màu vàng ươm thì là loại ngon. Còn cọ không có mỡ là hàng loại 2.
“Ngoài ra, quả cọ ngon sẽ có hình tròn, cùi dày. Khi ăn thấy dẻo, dính răng thì đó chính là cọ nếp”, chị Hương nói.
Nhấn để phóng to ảnh
Cọ được bán với gián 55 - 80 nghìn đồng/kg tại Hà Nội.
Ngoài ra cũng theo chị Hương, cọ mua về không thể ăn ngay mà phải “ỏm”. Cách đơn giản nhất để ỏm cọ là cạo sạch vỏ rồi cho vào nồi nước nóng. Sau khi cọ mềm thì đổ nước đi và cho đường vào rồi xóc đều.
“Tuy nhiên, khi ỏm cọ phải chú ý thời gian cho phù hợp với độ sôi của nước, nếu không khéo cọ sẽ bị tóp lại, cứng chát không ăn được. Thế nên ỏm được một mẻ cọ ngon là phải khéo léo, kì công”, chị Hương chia sẻ.
Hiện nay, giá cọ sống ở Hà Nội đang được bán dao động từ 55 - 80 nghìn đồng/kg. Nếu cọ đã “ỏm” thì giá sẽ cao hơn khoảng 5 nghìn đồng/kg.
Nhấn để phóng to ảnh
Cọ ngon thì cùi dày và có váng mỡ
Cọ hiện nay đa phần được nhập ở Phú Thọ, nhưng khu vực Vân Đồn, Tiêu Sơn (Đoàn Hùng, Phú Thọ) được người dân trồng nhiều hơn. Giá cọ ở đây chỉ khoảng 30 - 35 nghìn đồng/kg, do gần vùng trồng.
Tuy nhiên, theo chị Xuân (Phú Thọ) thì phải đến năm nay, quả cọ mới được giá như vậy. Những năm trước, một cân cọ ngon cũng chỉ có giá khoảng 15 nghìn đồng.
Lý do theo chị Xuân là vì, năm nay, rất nhiều người đã biết đến quả cọ và coi đó là đặc sản Phú Thọ nên cọ bán rất chạy và được giá.
Nhấn để phóng to ảnh
Cọ tươi vừa thu hoạch
Mỗi ngày, chị Xuân bán lẻ tại chợ cũng được 50 - 60 kg, với giá 30 nghìn đồng/kg, cho thu nhập khoảng 2 triệu đồng/ngày.
Hiện nay, do cọ đã bắt đầu đem lại giá trị, người dân Phú Thọ đã không còn chặt bỏ như trước. Nhiều nhà đã giữ lại để cho thu hoạch, bởi một cây cọ cho sản lượng 1 tạ cũng có thu nhập vài triệu đồng.
Thế Hưng/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Quý 2/2024, giá gạo xuất khẩu của Việt Nam dự báo vẫn duy trì ở mức cao
Theo các chuyên gia đánh giá, quý II/2024, giá gạo xuất khẩu của Việt Nam được dự báo vẫn duy trì ở mức cao nhờ nguồn cung đảm bảo, sản phẩm chất lượng, thương hiệu uy tín.
Thị trường thực phẩm ngày nghỉ lễ: Nguồn cung dồi dào, giá cả ổn định
Ghi nhận trong những ngày nghỉ lễ vừa qua, nguồn cung thực phẩm tại Thanh Hóa khá dồi dào, đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người dân, giá cả tương đối ổn định, chỉ một vài mặt hàng tăng giá.
Giá chung cư tăng cao nhưng rất ít giao dịch
Bộ Xây dựng cho biết, trong thời gian gần đây, giá chung cư tại các địa phương, đặc biệt là Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh đã tăng cao đột biến nhưng trên thực tế lại có rất ít giao dịch.
Mẫu xe Hyundai giảm giá mạnh tại đại lý
Các mẫu xe Hyundai Accent, Custin và Stargazer X hiện được nhiều đại lý giảm tiền mặt trực tiếp từ vài chục đến gần trăm triệu đồng.
Ngành bán lẻ tăng khuyến mại kích cầu mua sắm dịp 30/4 - 1/5
Nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân trong kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5, tại hầu hết các siêu thị, hệ thống phân phối, cửa hàng tiện ích trong cả nước đã chủ động tăng lượng hàng, đồng thời triển khai nhiều chương trình khuyến mại lên đến 100% cho khách hàng.
Đa dạng sản phẩm Ocop phục vụ dịp nghỉ lễ
Nhằm đáp ứng nhu cầu mua sắm sản phẩm Ocop trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 năm nay, thành phố Thanh Hóa, thành phố Sầm Sơn, thị xã Nghi Sơn và một số huyện trong tỉnh đã tổ chức hội chợ trưng bày, giới thiệu sản phẩm Ocop. Các chủ thể sản xuất đều rất tích cực tham gia, mang đến nhiều sản phẩm chất lượng để người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn.
Giá trị xuất khẩu hàng hoá tháng 4/2024 đạt hơn 545 triệu USD
Theo báo cáo của Sở Công thương Thanh Hoá, tháng 4/2024, tổng giá trị xuất khẩu hàng hoá trên địa bàn tỉnh đạt hơn 545 triệu USD, tăng 26,3% so với tháng trước và tăng 15,8% so với tháng cùng kỳ.
Tăng cường quản lý thị trường vàng
Ngân hàng Nhà nước Việt Nam vừa có văn bản chỉ đạo các tổ chức tín dụng, doanh nghiệp được cấp Giấy phép kinh doanh mua, bán vàng miếng nghiêm túc thực hiện các quy định về quản lý thị trường vàng trong nước.
Mở rộng thị trường tiêu thụ mắm truyền thống
Với hơn 102km bờ biển, Thanh Hoá có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành nghề kinh tế biển; trong đó, có nghề sản xuất mắm truyền thống. Những năm gần đây, các cơ sở làm mắm truyền thống đã phát triển mạnh mẽ cả về quy mô sản xuất cũng như sản lượng sản phẩm. Từ đó, đáp ứng ngày càng cao nhu cầu của người tiêu dùng, mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng tầm giá trị nước mắm truyền thống Thanh Hóa.
Giá xăng đồng loạt tăng, phá mốc 25.000 đồng/lít
Từ 15h hôm nay (17/4), Liên Bộ Công Thương - Tài chính đã thực hiện điều chỉnh giá xăng dầu theo chu kỳ. Theo đó, xăng E5 RON 92 và dầu diesel đồng loạt tăng.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.