Thị trường thực phẩm sạch: Nguồn cung phong phú, sức tiêu thụ mạnh

Trung bình mỗi tháng, đơn vị này cung ứng khoảng trên 10 tấn thực phẩm sạch cho các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch trong tỉnh. Với các thương hiệu thực phẩm nổi tiếng như Cipi, Cầu Tre, Lc Food, Masan… có đầy đủ nhãn mác, chứng nhận an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc nên được thị trường đón nhận. Sau hơn 4 năm kinh doanh, sản lượng tiêu thụ thực phẩm sạch của đơn vị tăng lên trên 40%.

Ông Lê Văn Minh, Giám đốc Công ty TNHH thương mại tổng hợp Minh Đào Dũng cho biết: "Nhận thấy thị trường thực phẩm sạch ngày càng phát triển hpn ở Thanh Hóa, chúng tôi sẽ tiếp tục đấu mối thêm các đơn vị thực phẩm uy tín, chất lượng để mạng đến cho nhân dân  thực phẩm sạch, an toàn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm".

Khảo sát thị trường cho thấy, nhu cầu về thực phẩm an toàn của người dân ngày càng tăng mạnh hơn so với trước đây. Trong đó, các mặt hàng thực phẩm tươi sống phục vụ đời sống hàng ngày được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn như: rau, củ, quả , thịt … sản lượng tiêu thụ tăng khoảng 30%- 50% mỗi năm. Các sản phẩm đều công khai về giá cả, nguồn gốc xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng, đạt tiêu chuẩn canh tác tiên tiến như VietGAP, GlobalGAP …

Giá cả của thực phẩm sạch cũng cao hơn so với thực phẩm thông thường do các yêu cầu về quy trình canh tác, sản xuất và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Ví dụ, so với thực phẩm thông thường, trái cây hữu cơ thường có giá cao hơn từ 50-150%; thịt gia súc, gia cầm cao hơn khoảng 20-30%; củ quả sạch, hữu cơ cao hơn từ 30 - 100% …tùy thuộc vào loại thực phẩm, thương hiệu.

Chị Nguyễn Thị Duyên, Cửa hàng hoa quả Xanh, thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "So với thời điểm chúng tôi mới mở cửa hàng thì lượng khách tăng cao, nhu cầu khách hàng biết đến cũng nhiều qua các trang mạng xã hội, khách đến cửa hàng… lượng khách hàng tăng theo tỷ lệ 50- 70%".

Toàn tỉnh Thanh Hóa hiện có trên 200 cửa hàng, siêu thị và doanh nghiệp chuyên kinh doanh, buôn bán thực phẩm sạch, chủ yếu tập trung ở khu vực thành phố. Việc phát triển hệ thống các đơn vị, cửa hàng cung ứng thực phẩm, phong phú các mặt hàng, đã và đang đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng.