Đảm bảo an toàn thực phẩm tại các khu du lịch biển

Vào thời gian cao điểm, trung bình mỗi ngày, nhà hàng này tiêu thụ khoảng 1 tấn thủy hải sản các loại. Chuẩn bị cho mùa du lịch biển năm nay, chủ nhà hàng đã chủ động khảo sát, ký hợp đồng cung ứng với các đơn vị, cá nhân nuôi trồng thủy sản trên địa bàn thành phố Sầm Sơn và các địa phương ven biển khác. Việc nhập hàng được thực hiện hằng ngày để đảm bảo nguồn thực phẩm tươi sống, an toàn.

Còn tại Khu du lịch Eo Gió, xã Quảng Thái, huyện Quảng Xương, mặc dù mới đi vào hoạt động, nhưng công tác đảm bảo an toàn thực phẩm đã được thực hiện nề nếp. Việc kiểm thực ba bước gồm: kiểm tra trước khi chế biến, trong quá trình chế biến, trước khi ăn, và việc lưu mẫu thức ăn được đơn vị chấp hành nghiêm túc.

Anh Nguyễn Sơn, Quản lý Khu du lịch Eo Gió, xã Quảng Thái, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa cho biết, tại Khu du lịch Eo Gió, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu, nguồn thực phẩm khô và tươi sống đều phải có nguồn gốc rõ ràng.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là một trong những tiêu chí để thu hút du khách. Bởi vậy, ngay từ đầu mùa du lịch, chính quyền các địa phương có khu du lịch biển đều đã xây dựng phương án đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các cơ sở kinh doanh cũng phối hợp với các cơ quan chuyên môn tập huấn, nâng cao kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhân viên; chuẩn bị đầy đủ cơ sở vật chất, thiết bị bảo quản, chế biến thực phẩm. 

Đặc biệt, trong các tháng cao điểm, lực lượng chức năng sẽ tăng cường kiểm tra tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn đường phố, các cơ sở sản xuất và kinh doanh thủy, hải sản.

Trong kỳ nghỉ lễ từ ngày 29/4 đến 3/5, Thanh Hóa đón gần 1,2 triệu lượt khách, doanh thu du lịch ước đạt hơn 2.860 tỷ đồng. Từ tháng 6, các khu du lịch biển Thanh Hóa sẽ bước vào cao điểm hè. Việc thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp, trong đó chú trọng khâu đảm bảo an toàn thực phẩm sẽ là yếu tố quan trọng để du lịch biển Thanh Hóa tiếp tục ghi dấu ấn, hoàn thành mục tiêu đón trên 12 triệu lượt khách trong năm nay.