Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu

Tết Trung thu đã cận kề. Các cơ sở sản xuất bánh trung thu trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Thời điểm này, vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm được các cơ sở chú trọng và lực lượng chức năng cũng tăng cường kiểm tra, giám sát.

Hồng Tư - Thanh Tùng - Hữu Dần

09/09/2024 08:20

Dịp Trung thu năm nay, cơ sở sản xuất này dự kiến đưa ra thị trường hàng chục nghìn sản phẩm bánh trung thu các loại. 

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 1.

Từ cách đây ít tháng, cơ sở đã chủ động tìm và lựa chọn các đơn vị cung ứng nguyên liệu làm bánh có uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, đầu tư máy móc, trang thiết bị, đảm bảo quy trình sản xuất an toàn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 2.

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa cho biết, trong quy trình sản xuất, tất cả nhân viên phải được khám sức khỏe, tất cả công nhân phải có bảo hộ lao động để làm bánh.

Trên địa bàn thành phố Thanh Hóa hiện có khoảng 20 cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống. Các cơ sở đã chấp hành tốt các quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào; đầu tư máy móc, trang thiết bị; nâng cấp, cải tạo khu sản xuất, chế biến, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Các thông tin về sản phẩm như định lượng, thành phần, hạn sử dụng, địa chỉ cơ sở sản xuất...được ghi đầy đủ, rõ ràng trên tem, nhãn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 3.

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa cho biết, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là kim chỉ nam cho hoạt động của công ty, từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến, các nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng đến khâu sản xuất đều được giám sát chặt chẽ để đến tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng nhất.

Để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng và kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với mặt hàng bánh Trung thu, tỉnh Thanh Hóa đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành, tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn 13 huyện, thị, thành phố. Các huyện, thị xã, thành phố cũng sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành nhằm đảm bảo kiểm soát toàn bộ thị trường.

Nguồn: Bản tin Thời sự THNM/TTV

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Phong trào nông dân - Động lực mới cho nông thôn Thanh Hóa

Phong trào nông dân - Động lực mới cho nông thôn Thanh Hóa

19:02 , 14/12/2025

Sau 3 năm thực hiện Nghị quyết Đại hội XI Hội Nông dân tỉnh Thanh Hóa, công tác Hội và phong trào nông dân trong tỉnh đã đạt nhiều kết quả nổi bật. Các chỉ tiêu chủ yếu đều hoàn thành và hoàn thành vượt mức, tạo động lực để nông nghiệp - nông dân - nông thôn bước vào giai đoạn phát triển mới.

Kiểm soát phương tiện chở vật liệu ảnh hưởng đến an toàn giao thông

Kiểm soát phương tiện chở vật liệu ảnh hưởng đến an toàn giao thông

09:00 , 14/12/2025

Tình trạng xe tải chở hàng hóa, đặc biệt là vật liệu xây dựng không che chắn kỹ, không buộc chặt diễn ra tại nhiều nơi, đặc biệt là khu vực các điểm mỏ hoặc bãi tập kết. Nhiều phương tiện khi lưu thông trên đường đã để rơi vãi vật liệu, gây trơn trượt, tiềm ẩn nguy cơ cao dẫn đến tai nạn. Tuy nhiên, kiểm soát vấn đề này phụ thuộc phần lớn vào ý thức tự giác của chủ mỏ, chủ phương tiện và lái xe.

Các dữ liệu hộ tịch thay thế giấy tờ trong giải quyết thủ tục hành chính

Các dữ liệu hộ tịch thay thế giấy tờ trong giải quyết thủ tục hành chính

08:09 , 14/12/2025

Bộ Tư pháp vừa ban hành Quyết định về việc công bố dữ liệu hộ tịch và hướng dẫn kết nối, khai thác sử dụng dữ liệu hộ tịch thay thế giấy tờ trong giải quyết thủ tục hành chính. Đây là cơ sở pháp lý quan trọng thúc đẩy chuyển đổi số trong lĩnh vực hộ tịch, giúp giảm giấy tờ, đơn giản hóa quy trình, nâng cao hiệu quả phục vụ người dân.

Tăng cường phòng cháy chữa cháy tại các chợ dịp cuối năm

Tăng cường phòng cháy chữa cháy tại các chợ dịp cuối năm

08:06 , 14/12/2025

Tỉnh Thanh Hóa hiện có 389 chợ truyền thống. Dịp cuối năm, nhu cầu mua sắm tăng cao, lượng hàng hóa tập trung lớn khiến nguy cơ cháy nổ tại các chợ luôn tiềm ẩn. Vì vậy, các cơ quan chức năng đang phối hợp với Ban quản lý chợ trên địa bàn tỉnh để chủ động thực hiện các biện pháp phòng cháy chữa cháy.

Tăng cường phối hợp đảm bảo an ninh chính trị, trật tự an toàn giao thông đường sắt

Tăng cường phối hợp đảm bảo an ninh chính trị, trật tự an toàn giao thông đường sắt

20:20 , 13/12/2025

Tiểu Ban An ninh trật tự, An toàn giao thông đường sắt tỉnh Thanh Hóa và Công an tỉnh vừa tổ chức hội nghị tổng kết công tác phối hợp bảo đảm an ninh chính trị, trật tự an toàn giao thông đường sắt năm 2025, triển khai nhiệm vụ năm 2026.

Tập huấn chuyên môn Dự án 6 cho cán bộ vùng đồng bào dân tộc thiểu số

Tập huấn chuyên môn Dự án 6 cho cán bộ vùng đồng bào dân tộc thiểu số

20:16 , 13/12/2025

Sáng ngày 13/12, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tổ chức tập huấn, bồi dưỡng chuyên môn, nghiệp vụ liên quan đến các nội dung hỗ trợ của Dự án 6 “Bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của các dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch”, thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, năm 2025.

Tổng kết hoạt động cụm thi đua số 1 Ủy ban Mặt trận Tổ Quốc tỉnh

Tổng kết hoạt động cụm thi đua số 1 Ủy ban Mặt trận Tổ Quốc tỉnh

20:14 , 13/12/2025

Chiều ngày 13/12, tại phường Hạc Thành, cụm thi đua số 1 Ủy ban Mặt trận Tổ Quốc tỉnh tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động và phong trào thi đua năm 2025.

Cần có giải pháp trước tình trạng quá tải tại các bãi rác

Cần có giải pháp trước tình trạng quá tải tại các bãi rác

20:10 , 13/12/2025

Hiện nay nhiều bãi rác trên địa bàn tỉnh đã lâm vào tình trạng quá tải, gây nguy cơ ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến đời sống của người dân. Trong khi đó, việc đầu tư các dự án xử lý rác thải đang gặp rất nhiều khó khăn, nhiều dự án chậm tiến độ kéo dài, chưa biết đến bao giờ mới hoàn thành và đi vào hoạt động.

Vĩnh Lộc: Tổ chức Hội nghị tuyên truyền, phổ biến pháp luật về tín ngưỡng, tôn giáo

Vĩnh Lộc: Tổ chức Hội nghị tuyên truyền, phổ biến pháp luật về tín ngưỡng, tôn giáo

14:03 , 13/12/2025

UBND xã Vĩnh Lộc vừa tổ chức Hội nghị tuyên truyền, phổ biến pháp luật về tín ngưỡng, tôn giáo dành cho đội ngũ cán bộ, chức sắc, chức việc và đại diện các cơ sở tôn giáo, tín ngưỡng trên địa bàn.

Xã Hoạt Giang tổ chức Hội nghị tập huấn nâng cao kỹ năng truyền thông giảm nghèo năm 2025

Xã Hoạt Giang tổ chức Hội nghị tập huấn nâng cao kỹ năng truyền thông giảm nghèo năm 2025

14:02 , 13/12/2025

Ngày 12/12, Ủy ban nhân dân xã Hoạt Giang tổ chức Hội nghị tập huấn nâng cao năng lực cho đội ngũ cán bộ làm công tác thông tin và truyền thông trong Chương trình mục tiêu Quốc gia giảm nghèo bền vững năm 2025.