Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu

Tết Trung thu đã cận kề. Các cơ sở sản xuất bánh trung thu trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Thời điểm này, vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm được các cơ sở chú trọng và lực lượng chức năng cũng tăng cường kiểm tra, giám sát.

Hồng Tư - Thanh Tùng - Hữu Dần

09/09/2024 08:20

Dịp Trung thu năm nay, cơ sở sản xuất này dự kiến đưa ra thị trường hàng chục nghìn sản phẩm bánh trung thu các loại. 

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 1.

Từ cách đây ít tháng, cơ sở đã chủ động tìm và lựa chọn các đơn vị cung ứng nguyên liệu làm bánh có uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, đầu tư máy móc, trang thiết bị, đảm bảo quy trình sản xuất an toàn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 2.

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa cho biết, trong quy trình sản xuất, tất cả nhân viên phải được khám sức khỏe, tất cả công nhân phải có bảo hộ lao động để làm bánh.

Trên địa bàn thành phố Thanh Hóa hiện có khoảng 20 cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống. Các cơ sở đã chấp hành tốt các quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào; đầu tư máy móc, trang thiết bị; nâng cấp, cải tạo khu sản xuất, chế biến, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Các thông tin về sản phẩm như định lượng, thành phần, hạn sử dụng, địa chỉ cơ sở sản xuất...được ghi đầy đủ, rõ ràng trên tem, nhãn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 3.

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa cho biết, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là kim chỉ nam cho hoạt động của công ty, từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến, các nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng đến khâu sản xuất đều được giám sát chặt chẽ để đến tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng nhất.

Để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng và kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với mặt hàng bánh Trung thu, tỉnh Thanh Hóa đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành, tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn 13 huyện, thị, thành phố. Các huyện, thị xã, thành phố cũng sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành nhằm đảm bảo kiểm soát toàn bộ thị trường.

Nguồn: Bản tin Thời sự THNM/TTV

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Học kỳ trong quân đội – Hành trình trưởng thành từ trải nghiệm

Học kỳ trong quân đội – Hành trình trưởng thành từ trải nghiệm

11:08 , 06/07/2026

16 năm qua, Chương trình “Học kỳ trong quân đội” do Trung tâm Thanh thiếu nhi tỉnh Thanh Hóa phối hợp với Sư đoàn 341, Quân khu 4 tổ chức đã trở thành điểm hẹn mùa hè quen thuộc, bổ ích với nhiều thanh thiếu niên trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa. Không chỉ mang đến môi trường rèn luyện tính kỷ luật, nền nếp, chương trình còn giúp các em trang bị kỹ năng sống, bản lĩnh, tự tin và tự lập thông qua những trải nghiệm thực tế trong môi trường quân đội.

Siết chặt quản trị hội nhóm trên mạng xã hội

Siết chặt quản trị hội nhóm trên mạng xã hội

08:22 , 06/07/2026

Từ ngày 1/7, Nghị định 174/2026 chính thức có hiệu lực. Nghị định có những quy định chặt chẽ về trách nhiệm quản trị các fanpage, hội nhóm và kênh nội dung trên mạng xã hội.

Người Việt dành trung bình hơn 6 giờ mỗi ngày sử dụng Internet

Người Việt dành trung bình hơn 6 giờ mỗi ngày sử dụng Internet

08:15 , 06/07/2026

Theo báo cáo Digital 2025 Vietnam, người Việt dành trung bình hơn 6 giờ mỗi ngày để sử dụng Internet, phần lớn trên điện thoại di động.

Kết nối người dân và lực lượng công an trên môi trường số

Kết nối người dân và lực lượng công an trên môi trường số

08:12 , 06/07/2026

Chủ động chuyển đổi mạnh mẽ về tư duy, lấy dữ liệu làm nền tảng, lấy người dân làm trung tâm, Công an phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa đang nỗ lực xây dựng một hệ sinh thái số góp phần giữ vững an ninh trật tự từ sớm, từ xa, ngay tại cơ sở. Đơn vị đã phối hợp với các phòng nghiệp vụ Công an tỉnh và Mobifone Thanh Hóa xây dựng, đưa vào vận hành ứng dụng Công an số phường Hạc Thành – một nền tảng kết nối lực lượng Công an với người dân trên môi trường số.

Thanh Hóa nỗ lực xây dựng xã hội số toàn diện

Thanh Hóa nỗ lực xây dựng xã hội số toàn diện

08:08 , 06/07/2026

Đến nay, trên địa bàn Thanh Hóa đã có kơn 700.000 chữ ký số cá nhân, tạo nền tảng cho các giao dịch điện tử an toàn, thuận tiện.

Đảm bảo nguồn điện cho Sầm Sơn trong mùa cao điểm

Đảm bảo nguồn điện cho Sầm Sơn trong mùa cao điểm

08:03 , 06/07/2026

Từ đầu mùa hè đến nay, những đợt nắng nóng gay gắt khiến phụ tải điện trên địa bàn Thanh Hóa liên tục lập đỉnh. Tại phường Sầm Sơn, nhu cầu sử dụng điện tăng mạnh trong mùa du lịch cao điểm đã tạo áp lực lớn lên công tác cung ứng điện. ngành điện đang triển khai nhiều giải pháp nhằm bảo đảm cấp điện an toàn, ổn định phục vụ người dân, doanh nghiệp và du khách.

Chính quyền số Thanh Hóa – Sự thay đổi trong quản trị điều hành

Chính quyền số Thanh Hóa – Sự thay đổi trong quản trị điều hành

08:01 , 06/07/2026

Với hơn 6,2 triệu lượt văn bản điện tử được trao đổi trên hệ thống và tỷ lệ ký số đạt 98%, bộ máy hành chính của Thanh Hóa đang vận hành với tốc độ và hiệu suất chưa từng có.

Chủ động phòng, chống thiên tai, ứng phó với mưa lớn

Chủ động phòng, chống thiên tai, ứng phó với mưa lớn

07:00 , 06/07/2026

Chủ động ứng phó với mưa bão, ngay từ đầu tháng 3.2026, các địa phương và đơn vị thuỷ lợi trên địa bàn tỉnh Thanh Hoá đã triển khai nhiều giải pháp trọng tâm. Trong đó, các đơn vị, địa phương đặc biệt quan tâm đến công tác chuẩn bị vật tư dự phòng theo phương châm “4 tại chỗ”, sẵn sàng tiêu úng và ứng phó kịp thời với các tình huống thiên tai.

Ra mắt mô hình “Gia đình công nhân hạnh phúc” tại Công ty TNHH Giầy Aleron Việt Nam

Ra mắt mô hình “Gia đình công nhân hạnh phúc” tại Công ty TNHH Giầy Aleron Việt Nam

20:06 , 05/07/2026

Sáng ngày 5/7, Liên đoàn Lao động tỉnh Thanh Hóa tổ chức lễ ra mắt mô hình “Gia đình công nhân hạnh phúc” và Ngày hội gia đình công nhân năm 2026 tại Công ty TNHH Giầy Aleron Việt Nam. Đây là đơn vị thứ hai được Liên đoàn Lao động tỉnh lựa chọn triển khai mô hình điểm.

Kiện toàn đội ngũ cán bộ thôn, tổ dân phố sau sắp xếp

Kiện toàn đội ngũ cán bộ thôn, tổ dân phố sau sắp xếp

20:02 , 05/07/2026

Tỉnh Thanh Hóa vừa hoàn thành việc sắp xếp thôn, tổ dân phố, giảm từ 4.351 xuống còn 1.933 đơn vị. Song song với việc tinh gọn bộ máy, các địa phương tập trung kiện toàn, lựa chọn đội ngũ cán bộ cơ sở đảm bảo năng lực, trình độ. Đây là nền tảng vững chắc để nâng cao hiệu quả quản lý, phục vụ người dân tốt hơn.