Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu

Tết Trung thu đã cận kề. Các cơ sở sản xuất bánh trung thu trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Thời điểm này, vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm được các cơ sở chú trọng và lực lượng chức năng cũng tăng cường kiểm tra, giám sát.

Hồng Tư - Thanh Tùng - Hữu Dần

09/09/2024 08:20

Dịp Trung thu năm nay, cơ sở sản xuất này dự kiến đưa ra thị trường hàng chục nghìn sản phẩm bánh trung thu các loại. 

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 1.

Từ cách đây ít tháng, cơ sở đã chủ động tìm và lựa chọn các đơn vị cung ứng nguyên liệu làm bánh có uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, đầu tư máy móc, trang thiết bị, đảm bảo quy trình sản xuất an toàn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 2.

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa cho biết, trong quy trình sản xuất, tất cả nhân viên phải được khám sức khỏe, tất cả công nhân phải có bảo hộ lao động để làm bánh.

Trên địa bàn thành phố Thanh Hóa hiện có khoảng 20 cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống. Các cơ sở đã chấp hành tốt các quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào; đầu tư máy móc, trang thiết bị; nâng cấp, cải tạo khu sản xuất, chế biến, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Các thông tin về sản phẩm như định lượng, thành phần, hạn sử dụng, địa chỉ cơ sở sản xuất...được ghi đầy đủ, rõ ràng trên tem, nhãn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 3.

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa cho biết, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là kim chỉ nam cho hoạt động của công ty, từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến, các nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng đến khâu sản xuất đều được giám sát chặt chẽ để đến tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng nhất.

Để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng và kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với mặt hàng bánh Trung thu, tỉnh Thanh Hóa đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành, tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn 13 huyện, thị, thành phố. Các huyện, thị xã, thành phố cũng sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành nhằm đảm bảo kiểm soát toàn bộ thị trường.

Nguồn: Bản tin Thời sự THNM/TTV

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Quyết tâm hoàn thành Trường nội trú liên cấp Yên Khương trước ngày 15/8/2026

Quyết tâm hoàn thành Trường nội trú liên cấp Yên Khương trước ngày 15/8/2026

08:01 , 15/05/2026

Để dự án Trường nội trú liên cấp TH&THCS Yên Khương hoàn thành, đưa vào sử dụng trước ngày 15/8/2026, chủ đầu tư và đơn vị thi công đang tập trung triển khai đồng loạt nhiều mũi thi công. Đến nay, khối lượng thực hiện dự án đạt khoảng 40% giá trị hợp đồng; nhiều hạng mục đã thi công đến tầng mái và đang hoàn thiện phần xây thô.

Phường Hàm Rồng ra mắt mô hình “Mẹ đỡ đầu - Kết nối yêu thương”

Phường Hàm Rồng ra mắt mô hình “Mẹ đỡ đầu - Kết nối yêu thương”

23:11 , 14/05/2026

Chiều 14/5, Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Hàm Rồng đã ra mắt mô hình “Mẹ đỡ đầu - Kết nối yêu thương” và trao kinh phí đỡ đầu cho trẻ mồ côi có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn trên địa bàn.

Tập huấn kỹ năng làm du lịch nông nghiệp

Tập huấn kỹ năng làm du lịch nông nghiệp

23:05 , 14/05/2026

Sáng ngày 14/5, UBND phường Đông Tiến phối hợp với Trường Đại học Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa tổ chức hội nghị “Tập huấn, bồi dưỡng nghiệp vụ, kỹ năng du lịch nông nghiệp” năm 2026 cho các hộ sản xuất, kinh doanh và người dân trên địa bàn.

Xã Hóa Quỳ diễn tập phòng chống và ứng phó với thiên tai

Xã Hóa Quỳ diễn tập phòng chống và ứng phó với thiên tai

20:30 , 14/05/2026

Sáng ngày 14/5, Ủy ban Nhân dân xã Hóa Quỳ phối hợp với Chương trình vùng Như Xuân, Tổ chức Tầm Nhìn thế giới quốc tế tại Việt Nam tổ chức diễn tập phòng chống và ứng phó với thiên tai năm 2026.

Điện lực Thanh Hóa tuyên truyền an toàn, tiết kiệm điện

Điện lực Thanh Hóa tuyên truyền an toàn, tiết kiệm điện

20:16 , 14/05/2026

Sáng ngày 14/5, Công ty Điện lực Thanh Hóa phối hợp với Trường THCS Cẩm Thủy tổ chức chương trình tuyên truyền bảo vệ hành lang an toàn lưới điện, phòng chống cháy nổ do điện và sử dụng điện an toàn, tiết kiệm.

Thiết thực chương trình về nguồn của tuổi trẻ Thanh Hóa

Thiết thực chương trình về nguồn của tuổi trẻ Thanh Hóa

20:08 , 14/05/2026

Sáng ngày 14/5, Đoàn Thanh niên các đơn vị: Ủy ban Nhân dân tỉnh Thanh Hóa, Công an tỉnh, phường Hạc Thành, Kho 661 Cục xăng dầu, Trường Đại học Hồng Đức, Trường Cao đẳng Y tế Thanh Hóa phối hợp tổ chức hoạt động về nguồn “Theo dấu chân Bác Hồ” nhân kỷ niệm 136 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 - 19/5/2026), chương trình tình nguyện hè 2026.

Cảnh báo nguy cơ cháy, nổ từ sự chủ quan, lơ là

Cảnh báo nguy cơ cháy, nổ từ sự chủ quan, lơ là

18:22 , 14/05/2026

Từ đầu năm 2026 đến nay, trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã xảy ra 27 vụ cháy, gây thiệt hại về tài sản ước tính 2,7 tỷ đồng. Dù không có thiệt hại về người, nhưng đây là hồi chuông cảnh báo về nguy cơ cháy, nổ luôn thường trực. Đáng lo ngại, phần lớn các vụ cháy đều bắt nguồn từ sự chủ quan, lơ là của con người. Thống kê cho thấy, hơn 50% số vụ do sự cố thiết bị điện, trên 11% do bất cẩn trong sử dụng nguồn lửa, nguồn nhiệt. Những con số này đặt ra yêu cầu cấp thiết phải nâng cao ý thức phòng ngừa, không để những sơ suất nhỏ trở thành hậu quả lớn.

Xã Xuân Du khẩn trương điều tra nguyên nhân cá, ngan, vịt chết không rõ nguyên nhân

Xã Xuân Du khẩn trương điều tra nguyên nhân cá, ngan, vịt chết không rõ nguyên nhân

18:04 , 14/05/2026

Vừa qua, UBND xã Xuân Du nhận được phản ánh của người dân về việc phát hiện cá, ngan, vịt nuôi thả trên tuyến kênh mương đoạn từ thôn 8 đến thôn 10 bị chết không rõ nguyên nhân.

Hội đồng Đội xã Thọ Lập kỷ niệm 85 năm Ngày thành lập Đội TNTP Hồ Chí Minh

Hội đồng Đội xã Thọ Lập kỷ niệm 85 năm Ngày thành lập Đội TNTP Hồ Chí Minh

16:14 , 14/05/2026

Hội đồng Đội xã Thọ Lập vừa tổ chức toạ đàm kỷ niệm 85 năm Ngày thành lập Đội TNTP Hồ Chí Minh (15/5/1941 - 15/5/2026).

Xã Tống Sơn đánh giá năng suất vụ Chiêm Xuân năm 2026

Xã Tống Sơn đánh giá năng suất vụ Chiêm Xuân năm 2026

14:40 , 14/05/2026

Xã Tống Sơn vừa tổ chức thăm đồng, đánh giá năng suất, sản lượng vụ Chiêm Xuân năm 2026. Qua đánh giá thực tế, toàn xã gieo cấy 1.650 ha lúa, đạt 100% kế hoạch; năng suất bình quân ước đạt 66 tạ/ha.