Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu

Tết Trung thu đã cận kề. Các cơ sở sản xuất bánh trung thu trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Thời điểm này, vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm được các cơ sở chú trọng và lực lượng chức năng cũng tăng cường kiểm tra, giám sát.

Hồng Tư - Thanh Tùng - Hữu Dần

09/09/2024 08:20

Dịp Trung thu năm nay, cơ sở sản xuất này dự kiến đưa ra thị trường hàng chục nghìn sản phẩm bánh trung thu các loại. 

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 1.

Từ cách đây ít tháng, cơ sở đã chủ động tìm và lựa chọn các đơn vị cung ứng nguyên liệu làm bánh có uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, đầu tư máy móc, trang thiết bị, đảm bảo quy trình sản xuất an toàn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 2.

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa cho biết, trong quy trình sản xuất, tất cả nhân viên phải được khám sức khỏe, tất cả công nhân phải có bảo hộ lao động để làm bánh.

Trên địa bàn thành phố Thanh Hóa hiện có khoảng 20 cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống. Các cơ sở đã chấp hành tốt các quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào; đầu tư máy móc, trang thiết bị; nâng cấp, cải tạo khu sản xuất, chế biến, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Các thông tin về sản phẩm như định lượng, thành phần, hạn sử dụng, địa chỉ cơ sở sản xuất...được ghi đầy đủ, rõ ràng trên tem, nhãn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 3.

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa cho biết, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là kim chỉ nam cho hoạt động của công ty, từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến, các nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng đến khâu sản xuất đều được giám sát chặt chẽ để đến tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng nhất.

Để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng và kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với mặt hàng bánh Trung thu, tỉnh Thanh Hóa đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành, tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn 13 huyện, thị, thành phố. Các huyện, thị xã, thành phố cũng sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành nhằm đảm bảo kiểm soát toàn bộ thị trường.

Nguồn: Bản tin Thời sự THNM/TTV

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Trẻ em Đông Quang hạnh phúc, an toàn, vững bước trong kỷ nguyên số

Trẻ em Đông Quang hạnh phúc, an toàn, vững bước trong kỷ nguyên số

11:08 , 02/06/2026

UBND phường Đông Quang vừa triển khai Tháng hành động vì trẻ em và các hoạt động hè năm 2026 với chủ đề “Trẻ em Đông Quang hạnh phúc, an toàn, vững bước trong kỷ nguyên số”.

Thanh Hóa tăng tốc hỗ trợ chi trả an sinh xã hội không dùng tiền mặt

Thanh Hóa tăng tốc hỗ trợ chi trả an sinh xã hội không dùng tiền mặt

11:06 , 02/06/2026

Nằm trong nhóm 3 tỉnh có tỷ lệ chi trả lương hưu và trợ cấp Bảo hiểm xã hội thấp nhất cả nước, tỉnh Thanh Hóa đang triển khai đồng bộ các giải pháp đẩy nhanh tốc độ chi trả an sinh xã hội không dùng tiền mặt. Tỉnh phấn đấu hoàn thành công tác chi trả an sinh xã hội không dùng tiền mặt trước ngày 15/6.

Phải xác thực lại SIM khi đổi điện thoại

Phải xác thực lại SIM khi đổi điện thoại

07:16 , 02/06/2026

Điều 8 Thông tư 08/2026 của Bộ Khoa học và Công nghệ quy định khi phát hiện thuê bao có hoạt động thay đổi thiết bị, doanh nghiệp viễn thông phải triển khai biện pháp rà soát và có thể tạm dừng cung cấp dịch vụ viễn thông chiều đi trong thời gian tối đa 2 giờ nếu thuê bao chưa xác thực lại sinh trắc học ảnh khuôn mặt.

Sau 10 ngày triển khai cao điểm đảm bảo trật tự công cộng trên địa bàn xã Yên Định

Sau 10 ngày triển khai cao điểm đảm bảo trật tự công cộng trên địa bàn xã Yên Định

07:12 , 02/06/2026

Đường thông, hè thoáng, tình trạng lấn chiếm lòng đường, vỉa hè để kinh doanh từng bước được khắc phục, đó là những chuyển biến ghi nhận được trên địa bàn xã Yên Định sau hơn 10 ngày ra quân thiết lập lại trật tự đô thị, trật tự công cộng.

Thanh Hóa nắng nóng kéo dài trong nhiều ngày tới

Thanh Hóa nắng nóng kéo dài trong nhiều ngày tới

07:12 , 02/06/2026

Theo Đài Khí tượng Thủy văn tỉnh Thanh Hóa, do ảnh hưởng của vùng áp thấp nóng phía Tây phát triển và mở rộng về phía Đông Nam, khu vực Thanh Hóa tiếp tục xảy ra nắng nóng, có nơi nắng nóng gay gắt trong những ngày đầu tháng 6. Đợt nắng nóng này được dự báo còn kéo dài trong nhiều ngày tới, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người dân, sản xuất và sinh hoạt.

Thu phí tại hai nút giao cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình từ ngày 1/6

Thu phí tại hai nút giao cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình từ ngày 1/6

07:10 , 02/06/2026

Tổng công ty đầu tư phát triển đường cao tốc Việt Nam (VEC) vừa thông báo tổ chức giao thông và bổ sung mức giá dịch vụ sử dụng đường cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình tại hai nút giao Phú Thứ và Liêm Sơn, dự kiến áp dụng từ 8h ngày 1/6.

Hoàn thành phương án sắp xếp thôn, tổ dân phố

Hoàn thành phương án sắp xếp thôn, tổ dân phố

07:10 , 02/06/2026

Tại Chỉ thị số 21/2026, Thủ tướng Chính phủ yêu cầu UBND cấp tỉnh xây dựng Phương án tổng thể sắp xếp, tổ chức lại thôn, tổ dân phố báo cáo cấp ủy trước khi ban hành; hoàn thành trước ngày 10/6.

Chứng nhận đăng ký xe điện tử được tích hợp trên VNeTraffic, VNeID

Chứng nhận đăng ký xe điện tử được tích hợp trên VNeTraffic, VNeID

07:10 , 02/06/2026

Thông tư 37/2026 của Bộ Công an sửa đổi bổ sung quy định đăng ký kiểm định phương tiện, hiệu lực từ ngày 8/6. Theo đó, việc nhận kết quả đăng ký xe được thực hiện thông qua Cổng dịch vụ công hoặc dịch vụ bưu chính hoặc nhận trực tiếp tại cơ quan đăng ký xe theo nhu cầu của chủ xe.

Học sinh lớp 9 đánh võng trước đầu ô tô khiến nhiều người thót tim

Học sinh lớp 9 đánh võng trước đầu ô tô khiến nhiều người thót tim

06:55 , 02/06/2026

Theo thông tin từ Cục Cảnh sát giao thông, một học sinh lớp 9 tại Đắk Lắk vừa bị lực lượng chức năng lập biên bản vi phạm hành chính và tạm giữ phương tiện sau khi có hành vi điều khiển xe đạp điện lạng lách, đánh võng nguy hiểm trên đường.

Đẩy nhanh tiến độ thi công tuyến đường Thọ Diên - Thọ Lâm

Đẩy nhanh tiến độ thi công tuyến đường Thọ Diên - Thọ Lâm

21:42 , 01/06/2026

Được phê duyệt đầu tư từ trước khi triển khai chính quyền địa phương hai cấp, Dự án nâng cấp, cải tạo tuyến đường Thọ Diên - Thọ Lâm đến nay vẫn chưa hoàn thành. Việc thi công dở dang khiến cho người dân sinh sống hai bên đường phải chịu cảnh bụi bặm khi nắng, lầy dội khi mưa, ảnh hưởng đến sinh hoạt và cuộc sống.