ĐÀI PHÁT THANH VÀ TRUYỀN HÌNH THANH HÓA

Thanh Hoa Radio and Television
Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu

Tết Trung thu đã cận kề. Các cơ sở sản xuất bánh trung thu trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Thời điểm này, vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm được các cơ sở chú trọng và lực lượng chức năng cũng tăng cường kiểm tra, giám sát.

Hồng Tư - Thanh Tùng - Hữu Dần

09/09/2024 08:20

Dịp Trung thu năm nay, cơ sở sản xuất này dự kiến đưa ra thị trường hàng chục nghìn sản phẩm bánh trung thu các loại. 

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 1.

Từ cách đây ít tháng, cơ sở đã chủ động tìm và lựa chọn các đơn vị cung ứng nguyên liệu làm bánh có uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, đầu tư máy móc, trang thiết bị, đảm bảo quy trình sản xuất an toàn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 2.

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa cho biết, trong quy trình sản xuất, tất cả nhân viên phải được khám sức khỏe, tất cả công nhân phải có bảo hộ lao động để làm bánh.

Trên địa bàn thành phố Thanh Hóa hiện có khoảng 20 cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống. Các cơ sở đã chấp hành tốt các quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào; đầu tư máy móc, trang thiết bị; nâng cấp, cải tạo khu sản xuất, chế biến, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Các thông tin về sản phẩm như định lượng, thành phần, hạn sử dụng, địa chỉ cơ sở sản xuất...được ghi đầy đủ, rõ ràng trên tem, nhãn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 3.

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa cho biết, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là kim chỉ nam cho hoạt động của công ty, từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến, các nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng đến khâu sản xuất đều được giám sát chặt chẽ để đến tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng nhất.

Để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng và kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với mặt hàng bánh Trung thu, tỉnh Thanh Hóa đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành, tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn 13 huyện, thị, thành phố. Các huyện, thị xã, thành phố cũng sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành nhằm đảm bảo kiểm soát toàn bộ thị trường.

Nguồn: Bản tin Thời sự THNM/TTV

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Nỗ lực giảm thiểu vi phạm giao thông ở lứa tuổi học sinh

Nỗ lực giảm thiểu vi phạm giao thông ở lứa tuổi học sinh

09:37 , 13/10/2024

Nhằm giảm thiểu vi phạm giao thông ở lứa tuổi học sinh, từ 1/10, Công an huyện Cẩm Thủy đã huy động tối đa lực lượng cảnh sát giao thông, mở đợt cao điểm, tăng cường tuần tra kiểm soát, xử phạt các trường hợp vi phạm. Sau hơn 10 ngày ra quân, bước đầu ý thức chấp hành pháp luật về trật tự giao thông của đông đảo học sinh và phụ huynh trên địa bàn huyện đã có những chuyển biến đáng mừng, số học sinh tham gia giao thông vi phạm trật tự giao thông đã giảm nhiều.

Thanh Hóa xây dựng kế hoạch hành động thực hiện quy định của pháp luật

Thanh Hóa xây dựng kế hoạch hành động thực hiện quy định của pháp luật

09:35 , 13/10/2024

Để thực hiện có hiệu quả Chỉ thị 31 của Chính phủ về tăng cường đảm bảo an toàn giao thông cho học sinh trong tình hình mới, Ban An toàn giao thông tỉnh Thanh Hóa đã xây dựng Chương trình, triển khai Kế hoạch hành động của Uỷ ban An toàn giao thông Quốc gia thực hiện quy định về “Không giao xe cho người không đủ điều kiện điều khiển phương tiện tham gia giao thông” trên địa bàn tỉnh.

Tiếp tục rà soát, nâng cấp cầu yếu

Tiếp tục rà soát, nâng cấp cầu yếu

09:25 , 13/10/2024

Bộ Giao thông vận tải vừa có công văn yêu cầu Sở Giao thông vận tải các tỉnh, thành phố trên cả nước tiếp tục kiểm tra, rà soát, thống kê các cầu yếu để có giải pháp sửa chữa, nâng cấp.

Tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

09:12 , 13/10/2024

Từ đầu năm 2024 đến nay, tại nhiều địa phương trên cả nước liên tiếp xảy các vụ ngộ độc thực phẩm lớn, làm nhiều người phải nhập viện điều trị. Nhằm tiếp tục nâng cao hiệu quả công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, chính phủ Chỉ thị số 38 yêu cầu các bộ, ngành, địa phương tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Cà Mau điểm tập kết 200 ngày ra Bắc

Cà Mau điểm tập kết 200 ngày ra Bắc

08:45 , 13/10/2024

Khu vực tập kết Giá Rai - Cà Mau là nơi chuyển quân tập kết thời gian 200 ngày của các tỉnh Cần Thơ, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Long Châu Hà và quân tình nguyện Việt Nam ở Campuchia. Tại địa điểm tập kết chiến lược này, công tác công tác đón tiếp, chăm sóc cán bộ, chiến sĩ và đồng bào miền Nam từ khắp nơi về được tỉnh Cà Mau thực hiện chu đáo, thắm đượm tinh thần đoàn kết dân tộc.

Nhiều điểm sạt lở trên hệ thống thuỷ lợi vẫn chưa thể khắc phục

Nhiều điểm sạt lở trên hệ thống thuỷ lợi vẫn chưa thể khắc phục

08:36 , 13/10/2024

Thống kê từ các đơn vị thuỷ lợi cho biết, do ảnh hưởng của các đợt mưa bão vừa qua, các hệ thống thuỷ lợi có trên 180 vị trí sạt lở, hư hỏng lớn, nhỏ. Để phục vụ sản xuất, các đơn vị thủy lợi đã tập trung nhân lực, máy móc khẩn trương khắc phục. Tuy nhiên, hiện vẫn còn khá nhiều điểm sạt lở nặng chưa thể khôi phục do nguồn kinh phí lớn.

Thanh Hóa có hơn 1.000 hộ gia đình tham gia sản xuất nước mắm truyền thống

Thanh Hóa có hơn 1.000 hộ gia đình tham gia sản xuất nước mắm truyền thống

08:30 , 13/10/2024

Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Thanh Hóa, tính đến tháng 10/2024, toàn tỉnh có hơn 1.000 hộ gia đình, 13 doanh nghiệp và 2 làng nghề sản xuất nước mắm truyền thống.

Ngân hàng cảnh báo ngừng giao dịch với khách hàng chưa cập nhật căn cước công dân, sinh trắc học

Ngân hàng cảnh báo ngừng giao dịch với khách hàng chưa cập nhật căn cước công dân, sinh trắc học

08:15 , 13/10/2024

Hàng loạt ngân hàng vừa phát đi thông báo sẽ dừng giao dịch điện tử với các khách hàng hết thời hạn giấy tờ tùy thân, chưa đổi căn cước công dân hoặc chưa đăng ký dữ liệu sinh trắc học.

Huyện Hà Trung khởi công xây dựng nhà ở cho hộ nghèo, hộ gia đình chính sách, hộ còn khó khăn về nhà ở tại xã Hà Lai, Hà Đông

Huyện Hà Trung khởi công xây dựng nhà ở cho hộ nghèo, hộ gia đình chính sách, hộ còn khó khăn về nhà ở tại xã Hà Lai, Hà Đông

00:02 , 13/10/2024

Sáng ngày 12/10, huyện Hà Trung đã trao tiền hỗ trợ và tổ chức khởi công xây dựng nhà ở cho 2 hộ nghèo trên địa bàn xã Hà Lai, mỗi hộ được hỗ trợ 80 triệu đồng.

Thị xã Bỉm Sơn: Huy động được trên 7 tỷ đồng hỗ trợ xây dựng nhà ở cho hộ nghèo

Thị xã Bỉm Sơn: Huy động được trên 7 tỷ đồng hỗ trợ xây dựng nhà ở cho hộ nghèo

23:58 , 12/10/2024

Sáng ngày 10/12, Thị xã Bỉm Sơn đã tổ chức khởi công, trao biển hỗ trợ xây dựng nhà ở cho 3 thuộc diện hộ nghèo, hộ có hoàn cảnh khó khăn tại phường Đông Sơn.