Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu

Tết Trung thu đã cận kề. Các cơ sở sản xuất bánh trung thu trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Thời điểm này, vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm được các cơ sở chú trọng và lực lượng chức năng cũng tăng cường kiểm tra, giám sát.

Hồng Tư - Thanh Tùng - Hữu Dần

09/09/2024 08:20

Dịp Trung thu năm nay, cơ sở sản xuất này dự kiến đưa ra thị trường hàng chục nghìn sản phẩm bánh trung thu các loại. 

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 1.

Từ cách đây ít tháng, cơ sở đã chủ động tìm và lựa chọn các đơn vị cung ứng nguyên liệu làm bánh có uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, đầu tư máy móc, trang thiết bị, đảm bảo quy trình sản xuất an toàn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 2.

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa cho biết, trong quy trình sản xuất, tất cả nhân viên phải được khám sức khỏe, tất cả công nhân phải có bảo hộ lao động để làm bánh.

Trên địa bàn thành phố Thanh Hóa hiện có khoảng 20 cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống. Các cơ sở đã chấp hành tốt các quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào; đầu tư máy móc, trang thiết bị; nâng cấp, cải tạo khu sản xuất, chế biến, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Các thông tin về sản phẩm như định lượng, thành phần, hạn sử dụng, địa chỉ cơ sở sản xuất...được ghi đầy đủ, rõ ràng trên tem, nhãn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 3.

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa cho biết, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là kim chỉ nam cho hoạt động của công ty, từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến, các nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng đến khâu sản xuất đều được giám sát chặt chẽ để đến tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng nhất.

Để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng và kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với mặt hàng bánh Trung thu, tỉnh Thanh Hóa đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành, tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn 13 huyện, thị, thành phố. Các huyện, thị xã, thành phố cũng sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành nhằm đảm bảo kiểm soát toàn bộ thị trường.

Nguồn: Bản tin Thời sự THNM/TTV

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Thanh Hóa sẽ đón đợt không khí lạnh đầu tiên vào đêm nay (19/10)

Thanh Hóa sẽ đón đợt không khí lạnh đầu tiên vào đêm nay (19/10)

10:09 , 19/10/2025

Theo thông tin từ Đài Khí tượng thủy văn tỉnh, hiện nay (19/10), bộ phận không khí lạnh đang tiến đến gần vùng biên giới phía Bắc nước ta. Chiều, đêm nay (19/10), bộ không khí lạnh sẽ ảnh hưởng đến khu vực tỉnh Thanh Hóa. Do ảnh hưởng của không khí lạnh nên chiều, đêm nay (19/10) có mưa rào và rải rác có dông. Nhiệt độ thấp nhất phổ biến từ 21 - 23 độ C.

Món quà nhỏ trao gửi yêu thương ngày 20/10

Món quà nhỏ trao gửi yêu thương ngày 20/10

09:57 , 19/10/2025

Tháng 10 về, trên khắp các con phố lại rộn ràng sắc hoa, rộn ràng những lời chúc dành cho một nửa yêu thương của thế giới. Ngày 20/10, Ngày Phụ nữ Việt Nam là dịp để mỗi người chúng ta gửi gắm tình cảm, sự trân trọng qua những món quà, dù nhỏ bé nhưng chứa đựng bao yêu thương và biết ơn.

Giảm lãi suất, ưu đãi nguồn vốn tín dụng nhà ở xã hội

Giảm lãi suất, ưu đãi nguồn vốn tín dụng nhà ở xã hội

08:38 , 19/10/2025

Hơn 865 tỷ đồng là dư nợ chương trình tín dụng chính sách cho vay nhà ở xã hội trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa. Nguồn vốn ưu đãi này đã giúp hàng nghìn hộ gia đình có điều kiện mua, xây dựng, sửa chữa nhà ở, ổn định cuộc sống. Đặc biệt, mới đây Chính phủ đã ban hành Nghị định 261 sửa đổi, bổ sung các quy định về nhà ở xã hội, trong đó tiếp tục điều chỉnh giảm lãi cho vay đồng thời nâng mức trần thu nhập để được xét mua, thuê mua nhà ở xã hội, qua đó mở thêm cơ hội an cư cho nhiều người dân.

Phụ nữ Thanh Hóa phát triển nghề, tạo việc làm cho lao động nông thôn

Phụ nữ Thanh Hóa phát triển nghề, tạo việc làm cho lao động nông thôn

08:33 , 19/10/2025

Với mục tiêu: hàng năm mỗi cơ sở Hội giúp ít nhất 5 hộ, toàn tỉnh giúp ít nhất 2.800 hộ phụ nữ thoát nghèo, cận nghèo. Từ năm 2021 đến nay, các cấp Hội phụ nữ Thanh Hóa đã quan tâm việc phát triển nghề, tạo việc làm tại chỗ cho hội viên phụ nữ, nhất là khu vực nông thôn, miền núi.

Đường xã Xuân Hoà cần sớm được sửa chữa nâng cấp

Đường xã Xuân Hoà cần sớm được sửa chữa nâng cấp

08:23 , 19/10/2025

Hiện nay, tuyến đường giao thông nối từ các thôn của xã Xuân Hưng cũ, nay thuộc xã Xuân Hòa, đến trung tâm hành chính của xã đã xuống cấp nghiêm trọng, khiến việc đi lại hàng ngày của hơn 4.000 người dân địa phương gặp rất nhiều khó khăn, tiềm ẩn nguy cơ cao mất an toàn giao thông.

Bố trí 10 điểm đổi giấy phép lái xe sang thẻ PET cho người dân

Bố trí 10 điểm đổi giấy phép lái xe sang thẻ PET cho người dân

08:21 , 19/10/2025

Phòng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Thanh Hóa đang tích cực tuyên truyền, khuyến khích công dân đổi Giấy phép lái xe mô tô bìa giấy được cấp trước ngày 01/7/2012 sang thẻ PET; đồng thời bố trí 10 điểm thực hiện đổi giấy phép lái xe tại các khu vực trên địa bàn tỉnh, giúp người dân không phải đi quá xa để làm thủ tục.

Đại hội Đoàn Thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh xã Thọ Lập nhiệm kỳ 2025 - 2030

Đại hội Đoàn Thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh xã Thọ Lập nhiệm kỳ 2025 - 2030

23:05 , 18/10/2025

Sáng ngày 18/10, Đoàn Thanh niên xã Thọ Lập đã tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030.

Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh tặng quà nữ phạm nhân dịp 20/10

Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh tặng quà nữ phạm nhân dịp 20/10

20:00 , 18/10/2025

Sáng ngày 18/10, Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh phối hợp với Trại giam Thanh Phong đã tặng quà cho 50 nữ phạm nhân học tập, cải tạo tốt, có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn.

Techcombank Chi nhánh khu vực Thanh Hóa tặng quà cho học sinh vùng cao

Techcombank Chi nhánh khu vực Thanh Hóa tặng quà cho học sinh vùng cao

20:00 , 18/10/2025

Sáng ngày 18/10, Ngân hàng Thương mại Cổ phần Kỹ thương Việt Nam - Techcombank, Chi nhánh khu vực Thanh Hoá đã trao tặng thiết bị dạy học và các phần quà cho học sinh có hoàn cảnh khó khăn, chịu ảnh hưởng do thiên tai, bão lụt tại xã Thạch Lập, tỉnh Thanh Hóa.

Hỗ trợ cho các gia đình bị thiệt hại do mưa lũ tại xã Trung Hạ

Hỗ trợ cho các gia đình bị thiệt hại do mưa lũ tại xã Trung Hạ

20:00 , 18/10/2025

Sáng ngày 18/10, Báo và Đài Phát thanh – Truyền hình Thanh Hoá phối hợp với Câu lạc bộ thiện nguyện Bắc Trung Nam tổ chức trao quà các hộ dân bị thiệt hại do mưa lũ tại xã Trung Hạ.