Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu

Tết Trung thu đã cận kề. Các cơ sở sản xuất bánh trung thu trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Thời điểm này, vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm được các cơ sở chú trọng và lực lượng chức năng cũng tăng cường kiểm tra, giám sát.

Hồng Tư - Thanh Tùng - Hữu Dần

09/09/2024 08:20

Dịp Trung thu năm nay, cơ sở sản xuất này dự kiến đưa ra thị trường hàng chục nghìn sản phẩm bánh trung thu các loại. 

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 1.

Từ cách đây ít tháng, cơ sở đã chủ động tìm và lựa chọn các đơn vị cung ứng nguyên liệu làm bánh có uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, đầu tư máy móc, trang thiết bị, đảm bảo quy trình sản xuất an toàn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 2.

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa

Ông Trần Văn Thuận, chủ cơ sở bánh Trung thu Thuận Nhàn, thành phố Thanh Hóa cho biết, trong quy trình sản xuất, tất cả nhân viên phải được khám sức khỏe, tất cả công nhân phải có bảo hộ lao động để làm bánh.

Trên địa bàn thành phố Thanh Hóa hiện có khoảng 20 cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống. Các cơ sở đã chấp hành tốt các quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào; đầu tư máy móc, trang thiết bị; nâng cấp, cải tạo khu sản xuất, chế biến, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Các thông tin về sản phẩm như định lượng, thành phần, hạn sử dụng, địa chỉ cơ sở sản xuất...được ghi đầy đủ, rõ ràng trên tem, nhãn.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu - Ảnh 3.

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa

Chị Bùi Thị Khánh Huyền, Công ty TNHH bánh ngọt Nam Hương, thành phố Thanh Hóa cho biết, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là kim chỉ nam cho hoạt động của công ty, từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến, các nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng đến khâu sản xuất đều được giám sát chặt chẽ để đến tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng nhất.

Để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng và kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với mặt hàng bánh Trung thu, tỉnh Thanh Hóa đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành, tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn 13 huyện, thị, thành phố. Các huyện, thị xã, thành phố cũng sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành nhằm đảm bảo kiểm soát toàn bộ thị trường.

Nguồn: Bản tin Thời sự THNM/TTV

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Triển khai 99 siêu trạm sạc xe điện dùng năng lượng sạch

Triển khai 99 siêu trạm sạc xe điện dùng năng lượng sạch

14:02 , 20/03/2026

Công ty Cổ phần Phát triển trạm sạc toàn cầu V-Green vừa công bố đầu tư 10.000 tỷ đồng để triển khai 99 siêu trạm sạc xe điện trên toàn quốc ngay trong năm nay.

Siết chặt quản lý thị trường, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

Siết chặt quản lý thị trường, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

08:13 , 20/03/2026

Từ đầu năm đến nay, nhiều vụ vi phạm về sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng, thực phẩm bẩn… đã được các cơ quan chức năng tỉnh Thanh Hóa phát hiện, xử lý. Đáng lo ngại, các hành vi ngày càng tinh vi, phức tạp, đòi hỏi lực lượng chức năng phải siết chặt kiểm tra, kiểm soát thị trường, đồng thời nâng cao trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trong bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Mở đợt cao điểm đảm bảo trật tự, an toàn giao thông

Mở đợt cao điểm đảm bảo trật tự, an toàn giao thông

08:11 , 20/03/2026

Bắt đầu từ ngày 15/3/2026, lực lượng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Thanh Hóa đã mở đợt cao điểm bảo đảm trật tự, an toàn giao thông trên địa bàn toàn tỉnh, trong đó tập trung kiểm tra theo chuyên đề, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm là nguyên nhân chính gây tai nạn giao thông.

Chủ động ngăn chặn xuất cảnh trái phép

Chủ động ngăn chặn xuất cảnh trái phép

08:08 , 20/03/2026

Hiện nay, vì nhiều nguyên nhân khác nhau, tình trạng công dân tìm cách xuất cảnh ra nước ngoài trái phép vẫn tiềm ẩn diễn biến phức tạp. Trước yêu cầu đặt ra, lực lượng Công an Thanh Hóa đang triển khai đồng bộ các giải pháp, chủ động phòng ngừa từ sớm, từ cơ sở, kiên quyết ngăn chặn các hành vi vi phạm.

Phát động toàn dân tiết kiệm năng lượng, hưởng ứng Giờ Trái đất 2026

Phát động toàn dân tiết kiệm năng lượng, hưởng ứng Giờ Trái đất 2026

08:05 , 20/03/2026

Bộ Công Thương phát động "Toàn dân sử dụng năng lượng tiết kiệm, hiệu quả và hưởng ứng Chiến dịch Giờ Trái đất năm 2026".

Tập trung thu nhận hồ sơ cấp thẻ căn cước và tài khoản định danh điện tử cho học sinh

Tập trung thu nhận hồ sơ cấp thẻ căn cước và tài khoản định danh điện tử cho học sinh

08:02 , 20/03/2026

Nhằm bảo đảm quyền lợi cho học sinh tham gia các kỳ thi sắp tới, lực lượng Công an Thanh Hóa đang tập trung đẩy nhanh tiến độ thu nhận hồ sơ cấp thẻ căn cước và tài khoản định danh điện tử cho học sinh.

Kịp thời hỗ trợ giải cứu người phụ nữ bị cuốn vào gầm xe tải

Kịp thời hỗ trợ giải cứu người phụ nữ bị cuốn vào gầm xe tải

18:15 , 19/03/2026

Lực lượng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Thanh Hóa vừa kịp thời hỗ trợ, giải cứu một người phụ nữ bị cuốn vào gầm xe tải, thể hiện tinh thần trách nhiệm, vì Nhân dân phục vụ.

Lớp học “đặc biệt” trong trại giam

Lớp học “đặc biệt” trong trại giam

18:11 , 19/03/2026

Tại Trại giam số 5, Cục C10, Bộ Công an có 1 nhà trẻ đặc biệt dành cho con của các nữ phạm nhân đang chấp hành án phạt tù. Ở nơi ấy, các em nhỏ vẫn được vui chơi và lớn lên trong sự yêu thương, chăm sóc mỗi ngày.

Thanh Hóa siết chặt quản lý xe kinh doanh vận tải hành khách

Thanh Hóa siết chặt quản lý xe kinh doanh vận tải hành khách

18:06 , 19/03/2026

UBND tỉnh Thanh Hóa vừa có văn bản chỉ đạo tăng cường bảo đảm trật tự, an toàn giao thông liên quan đến hoạt động kinh doanh vận tải hành khách trên địa bàn tỉnh.

Phòng ngừa, xử lý thanh thiếu niên hư vi phạm pháp luật trên địa bàn xã Thọ Lập

Phòng ngừa, xử lý thanh thiếu niên hư vi phạm pháp luật trên địa bàn xã Thọ Lập

14:09 , 19/03/2026

Xã Thọ Lập vừa tổ chức hội nghị triển khai Đề án “Quản lý, cảm hóa, giáo dục, phòng ngừa và xử lý thanh thiếu niên hư vi phạm pháp luật trên địa bàn, giai đoạn 2025-2030”.