Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP

Trong số 292 sản phẩm Ocop của tỉnh Thanh Hóa, thì có đến hơn 70% thuộc nhóm hàng thực phẩm. Các sản phẩm Ocop này đã và đang tạo được uy tín trên thị trường nhờ chất lượng đảm bảo, mẫu mã phong phú. Việc đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm là tiêu chí quan trọng, được các chủ thể sản xuất quan tâm thực hiện.

Hương Hạnh- Lê Quang- Xuân Tuấn

14/01/2023 09:00

Theo quy định tiêu chí xét, công nhận sản phẩm Ocop, nhóm hàng thực phẩm trước hết phải đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm, Luật chất lượng sản phẩm, hàng hoá… Một trong những hạn chế của sản xuất thủ công truyền thống lâu nay là sản xuất theo kinh nghiệm, thói quen, truyền nghề. Để xây dựng sản phẩm Ocop, các chủ thể phải chủ động đấu mối với các đơn vị chức năng để được hướng dẫn, xây dựng quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu nhập nguyên liệu đầu vào, quá trình chế biến đến đầu ra. Các chủ cơ sở, người lao động phải được đào tạo, tập huấn kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm, được cơ quan chức năng chuyên ngành chứng nhận.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 2.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 3.

Bà Nguyễn Thị Lan Anh, Cơ sở sản xuất giò Lan Anh, huyện Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hóa

Bà Nguyễn Thị Lan Anh, Cơ sở sản xuất giò Lan Anh, huyện Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Quá trình chế biến gia đình tôi chú trọng nhất là khâu vệ sinh, chất lượng đảm bảo. Ngoài chất lượng gia đình đầu tư bao bì, nhãn mã để đạt sản phẩm Ocop."

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 4.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 5.

Ông Tống Thanh Minh, Chủ tịch UBND xã Nga Liên, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa

Ông Tống Thanh Minh, Chủ tịch UBND xã Nga Liên, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa cho biết thêm: "Sau khi cơ sở công nhận 2 sản phẩm OCOP, địa phương xây dựng kế hoạch tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm thấy cơ sở vẫn chấp hành khá tốt."

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ đáp ứng tiêu chí sản phẩm đạt chuẩn Ocop mà còn giúp nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, tạo uy tín, thương hiệu cho sản phẩm.

Nguồn: Bản tin THNM ngày 14/1/2023

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Hội Cựu chiến binh xã Vĩnh Lộc tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2025–2030

Hội Cựu chiến binh xã Vĩnh Lộc tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2025–2030

23:07 , 20/10/2025

Sáng 20/10, Hội Cựu chiến binh xã Vĩnh Lộc tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2025–2030.

Đại hội Đoàn thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh xã Hà Long nhiệm kỳ 2025-2030

Đại hội Đoàn thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh xã Hà Long nhiệm kỳ 2025-2030

23:00 , 20/10/2025

Đoàn TNCS Hồ Chí Minh xã Hà Long vừa tổ chức Đại hội lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025 – 2030.

Đại hội Đại biểu Đoàn Thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh xã Hà Trung  lần thứ nhất

Đại hội Đại biểu Đoàn Thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh xã Hà Trung lần thứ nhất

23:00 , 20/10/2025

Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh xã Hà Trung vừa tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025 – 2030.

Đại hội đại biểu Hội Cựu chiến binh xã Quang Chiểu nhiệm kỳ 2025 – 2030

Đại hội đại biểu Hội Cựu chiến binh xã Quang Chiểu nhiệm kỳ 2025 – 2030

23:00 , 20/10/2025

Hội Cựu chiến binh xã Quang Chiểu vừa tổ chức Đại hội Đại biểu lần thứ VIII, nhiệm kỳ 2025 – 2030. Tham dự Đại hội có 80 hội viên đại diện cho 159 hội viên trong toàn xã

Tập huấn nâng cao kỹ năng về khởi nghiệp cho các Hợp tác xã

Tập huấn nâng cao kỹ năng về khởi nghiệp cho các Hợp tác xã

20:20 , 20/10/2025

Sáng 20/10, Liên minh Hợp tác xã tỉnh Thanh Hóa tổ chức tập huấn, trang bị kiến thức, kỹ năng về thúc đẩy khởi sự kinh doanh, khởi nghiệp và thu hút đầu tư vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi.

Trao tặng giống ngô nếp cho nông dân xã Trường Lâm

Trao tặng giống ngô nếp cho nông dân xã Trường Lâm

20:18 , 20/10/2025

Sở Nông nghiệp và Môi trường Thanh Hóa vừa phối hợp Công ty TNHH Hạt giống Ha Na tổ chức trao tặng 165 kg hạt giống ngô nếp, trị giá 200 triệu đồng cho người dân xã Trường Lâm, nhằm hỗ trợ bà con khắc phục hậu quả thiên tai, sản xuất vụ đông.

Đại hội Hội Cựu chiến binh xã Quảng Bình nhiệm kỳ 2025 – 2030

Đại hội Hội Cựu chiến binh xã Quảng Bình nhiệm kỳ 2025 – 2030

20:12 , 20/10/2025

Sáng ngày 20/10, Hội Cựu chiến binh xã Quảng Bình đã tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 – 2030.

Đại Hội Đại biểu Hội Nông dân xã Yên Định nhiệm kỳ 2025 - 2030

Đại Hội Đại biểu Hội Nông dân xã Yên Định nhiệm kỳ 2025 - 2030

20:09 , 20/10/2025

Sáng 20/10, Hội Nông dân xã Yên Định, tỉnh Thanh Hóa tổ chức Đại hội Đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030.

Ủy ban MTTQ tỉnh tiếp nhận ủng hộ đồng bào vùng lũ ngày 20/10

Ủy ban MTTQ tỉnh tiếp nhận ủng hộ đồng bào vùng lũ ngày 20/10

20:07 , 20/10/2025

Ngày 20/10, Ủy ban MTTQ tỉnh Thanh Hoá đã tiếp nhận 280 triệu đồng từ Nhân dân và cán bộ xã Xuân Du nhằm chung tay giúp người dân vùng lũ khắc phục khó khăn, sớm ổn định cuộc sống.

Khẳng định vai trò của phụ nữ trong thời đại mới

Khẳng định vai trò của phụ nữ trong thời đại mới

20:00 , 20/10/2025

Chiếm trên 50% dân số và là lực lượng quan trọng trên các lĩnh vực của đời sống xã hội, phụ nữ Thanh Hóa luôn nêu cao tinh thần năng động, sáng tạo, tự tin, tự trọng, nỗ lực lương lên khẳng định vai trò, vị thế của mình và đóng góp cho sự phát triển chung của tỉnh.