Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP

Trong số 292 sản phẩm Ocop của tỉnh Thanh Hóa, thì có đến hơn 70% thuộc nhóm hàng thực phẩm. Các sản phẩm Ocop này đã và đang tạo được uy tín trên thị trường nhờ chất lượng đảm bảo, mẫu mã phong phú. Việc đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm là tiêu chí quan trọng, được các chủ thể sản xuất quan tâm thực hiện.

Hương Hạnh- Lê Quang- Xuân Tuấn

14/01/2023 09:00

Theo quy định tiêu chí xét, công nhận sản phẩm Ocop, nhóm hàng thực phẩm trước hết phải đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm, Luật chất lượng sản phẩm, hàng hoá… Một trong những hạn chế của sản xuất thủ công truyền thống lâu nay là sản xuất theo kinh nghiệm, thói quen, truyền nghề. Để xây dựng sản phẩm Ocop, các chủ thể phải chủ động đấu mối với các đơn vị chức năng để được hướng dẫn, xây dựng quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu nhập nguyên liệu đầu vào, quá trình chế biến đến đầu ra. Các chủ cơ sở, người lao động phải được đào tạo, tập huấn kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm, được cơ quan chức năng chuyên ngành chứng nhận.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 2.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 3.

Bà Nguyễn Thị Lan Anh, Cơ sở sản xuất giò Lan Anh, huyện Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hóa

Bà Nguyễn Thị Lan Anh, Cơ sở sản xuất giò Lan Anh, huyện Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Quá trình chế biến gia đình tôi chú trọng nhất là khâu vệ sinh, chất lượng đảm bảo. Ngoài chất lượng gia đình đầu tư bao bì, nhãn mã để đạt sản phẩm Ocop."

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 4.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 5.

Ông Tống Thanh Minh, Chủ tịch UBND xã Nga Liên, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa

Ông Tống Thanh Minh, Chủ tịch UBND xã Nga Liên, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa cho biết thêm: "Sau khi cơ sở công nhận 2 sản phẩm OCOP, địa phương xây dựng kế hoạch tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm thấy cơ sở vẫn chấp hành khá tốt."

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ đáp ứng tiêu chí sản phẩm đạt chuẩn Ocop mà còn giúp nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, tạo uy tín, thương hiệu cho sản phẩm.

Nguồn: Bản tin THNM ngày 14/1/2023

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Phường Sầm Sơn: 6/28 cơ sở karaoke đảm bảo điều kiện phòng cháy

Phường Sầm Sơn: 6/28 cơ sở karaoke đảm bảo điều kiện phòng cháy

08:54 , 08/12/2025

Thời gian qua, lực lượng chức năng phường Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa đã đẩy mạnh kiểm tra, rà soát điều kiện phòng cháy chữa cháy tại các cơ sở kinh doanh karaoke. Trong quá trình kiểm tra, đoàn công tác không chỉ ghi nhận hiện trạng mà còn hướng dẫn, hỗ trợ các chủ cơ sở khắc phục thiếu sót, hoàn thiện các yêu cầu an toàn, góp phần giảm nguy cơ cháy nổ trong dịp cuối năm.

Gần 4.000 công chức, viên chức được điều động về cấp xã

Gần 4.000 công chức, viên chức được điều động về cấp xã

08:36 , 08/12/2025

Bộ Nội vụ cho biết, sau 5 tháng triển khai chính quyền địa phương 2 cấp, đã có gần 4.000 cán bộ, công chức, viên chức được điều động, biệt phái, tiếp nhận và bố trí về cấp xã, góp phần tăng cường năng lực quản trị ở cơ sở, nâng cao chất lượng phục vụ người dân và doanh nghiệp.

Làng nghề cảnh ở Hợp Tiến chuẩn bị vào vụ Tết

Làng nghề cảnh ở Hợp Tiến chuẩn bị vào vụ Tết

08:31 , 08/12/2025

Từ nhiều năm nay, cây quất cảnh ở xã Hợp Tiến, tỉnh Thanh Hóa đã được người dân trong và ngoài tỉnh yêu thích chọn lựa vào dịp Tết. Vào thời điểm này, các hộ trồng quất ở xã Hợp Tiến đang tập trung chăm sóc quất cảnh để kịp phục vụ thị trường Tết Bình Ngọ sắp đến.

Nhiều cơ sở kinh doanh ăn uống vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm

Nhiều cơ sở kinh doanh ăn uống vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm

20:57 , 07/12/2025

Dù công tác tuyên truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm được triển khai thường xuyên, nhưng thực tế tại nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống vừa và nhỏ ở Thanh Hóa, việc chấp hành quy định vẫn chưa nghiêm túc. Tình trạng này đặt ra yêu cầu siết chặt quản lý và nâng cao ý thức từ chính các chủ quán để đảm bảo bữa ăn an toàn cho người tiêu dùng.

Đại hội Hội Doanh nghiệp xã Triệu Sơn lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030

Đại hội Hội Doanh nghiệp xã Triệu Sơn lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030

20:50 , 07/12/2025

Chiều nay 7/12, Hội Doanh nghiệp xã Triệu Sơn đã tổ chức đại hội lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030.

Kết nối hợp tác kinh doanh, phát triển doanh nghiệp

Kết nối hợp tác kinh doanh, phát triển doanh nghiệp

20:46 , 07/12/2025

Phát huy vai trò là tổ chức đại diện, cầu nối tin cậy giữa doanh nghiệp với chính quyền, thời gian qua, Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh Thanh Hóa đã triển khai nhiều hoạt động kết nối hợp tác kinh doanh, xúc tiến thương mại, đầu tư. Qua đó, giúp các doanh nghiệp hội viên học hỏi kinh nghiệm quản trị, mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh.

Kỷ niệm 15 năm thành lập Trường THPT Hoằng Hóa

Kỷ niệm 15 năm thành lập Trường THPT Hoằng Hóa

20:41 , 07/12/2025

Sáng nay 7/12, Trường THPT Hoằng Hóa đã tổ chức lễ kỷ niệm 15 năm thành lập. Dự buổi lễ có các đồng chí: Thượng tướng Bế Xuân Trường, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam, Chủ tịch Hội Cựu chiến binh Việt Nam; Đầu Thanh Tùng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa cùng đại diện lãnh đạo các ban, sở, ngành, cơ quan, đơn vị trong tỉnh.

Thương mại điện tử - đưa sản phẩm OCOP vươn xa

Thương mại điện tử - đưa sản phẩm OCOP vươn xa

19:52 , 07/12/2025

Trong những năm gần đây, thương mại điện tử đã trở thành đòn bẩy quan trọng giúp sản phẩm OCOP mở rộng thị trường, khẳng định thương hiệu. Tại Thanh Hóa, nhiều chủ thể OCOP đã nhanh chóng nắm bắt xu hướng, đưa sản phẩm lên các sàn thương mại điện tử.

Đổi mới, nâng cao chất lượng sát hạch cấp Giấy phép lái xe

Đổi mới, nâng cao chất lượng sát hạch cấp Giấy phép lái xe

09:46 , 07/12/2025

Kể từ khi tiếp nhận nhiệm vụ sát hạch và cấp giấy phép lái xe, lực lượng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Thanh Hoá đã chủ động đưa ra nhiều giải pháp nhằm nâng cao chất lượng, đổi mới, siết chặt công tác sát hạch lái xe theo hướng chuyên nghiệp, đảm bảo nghiêm túc, khách quan.

Xử lý xe tải chạy kiểu giăng bẫy phương tiện giao thông

Xử lý xe tải chạy kiểu giăng bẫy phương tiện giao thông

09:41 , 07/12/2025

Đội Cảnh sát giao thông đường bộ cao tốc số 1, Cục Cảnh sát giao thông đã tiến hành xác minh và xử lý một lái xe tải có hành vi chạy chậm, gây cản trở giao thông trên tuyến cao tốc Nội Bài – Lào Cai. Đây là trường hợp được phản ánh có dấu hiệu “giăng bẫy” phương tiện khác vi phạm luật giao thông.