Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP

Trong số 292 sản phẩm Ocop của tỉnh Thanh Hóa, thì có đến hơn 70% thuộc nhóm hàng thực phẩm. Các sản phẩm Ocop này đã và đang tạo được uy tín trên thị trường nhờ chất lượng đảm bảo, mẫu mã phong phú. Việc đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm là tiêu chí quan trọng, được các chủ thể sản xuất quan tâm thực hiện.

Hương Hạnh- Lê Quang- Xuân Tuấn

14/01/2023 09:00

Theo quy định tiêu chí xét, công nhận sản phẩm Ocop, nhóm hàng thực phẩm trước hết phải đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm, Luật chất lượng sản phẩm, hàng hoá… Một trong những hạn chế của sản xuất thủ công truyền thống lâu nay là sản xuất theo kinh nghiệm, thói quen, truyền nghề. Để xây dựng sản phẩm Ocop, các chủ thể phải chủ động đấu mối với các đơn vị chức năng để được hướng dẫn, xây dựng quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu nhập nguyên liệu đầu vào, quá trình chế biến đến đầu ra. Các chủ cơ sở, người lao động phải được đào tạo, tập huấn kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm, được cơ quan chức năng chuyên ngành chứng nhận.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 2.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 3.

Bà Nguyễn Thị Lan Anh, Cơ sở sản xuất giò Lan Anh, huyện Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hóa

Bà Nguyễn Thị Lan Anh, Cơ sở sản xuất giò Lan Anh, huyện Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Quá trình chế biến gia đình tôi chú trọng nhất là khâu vệ sinh, chất lượng đảm bảo. Ngoài chất lượng gia đình đầu tư bao bì, nhãn mã để đạt sản phẩm Ocop."

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 4.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm OCOP - Ảnh 5.

Ông Tống Thanh Minh, Chủ tịch UBND xã Nga Liên, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa

Ông Tống Thanh Minh, Chủ tịch UBND xã Nga Liên, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa cho biết thêm: "Sau khi cơ sở công nhận 2 sản phẩm OCOP, địa phương xây dựng kế hoạch tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm thấy cơ sở vẫn chấp hành khá tốt."

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ đáp ứng tiêu chí sản phẩm đạt chuẩn Ocop mà còn giúp nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, tạo uy tín, thương hiệu cho sản phẩm.

Nguồn: Bản tin THNM ngày 14/1/2023

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Cục Cảnh sát giao thông siết chặt kiểm soát xe khách trên cao tốc

Cục Cảnh sát giao thông siết chặt kiểm soát xe khách trên cao tốc

17:57 , 27/04/2026

Cục Cảnh sát giao thông vừa yêu cầu lực lượng kiểm soát trên các tuyến cao tốc tăng cường kiểm soát vi phạm trong hoạt động kinh doanh vận tải hành khách như: chở quá số người, chở hàng hóa không đúng quy định, vi phạm tốc độ, dừng đón trả khách sai quy định.

Ngành đường sắt thiết lập đường dây nóng dịp nghỉ lễ

Ngành đường sắt thiết lập đường dây nóng dịp nghỉ lễ

17:54 , 27/04/2026

Cục Đường sắt Việt Nam vừa công khai số điện thoại đường dây nóng nhằm xử lý kịp thời các sự cố phát sinh, hạn chế nguy cơ mất an toàn trong giai đoạn cao điểm dịp nghỉ lễ.

Đưa Hệ thống giải quyết thủ tục hành chính vận hành thông suốt trong tháng 4

Đưa Hệ thống giải quyết thủ tục hành chính vận hành thông suốt trong tháng 4

16:11 , 27/04/2026

Chính phủ vừa ban hành Công điện về việc thúc đẩy thực hiện thủ tục hành chính, dịch vụ công trực tuyến liên thông, đồng bộ, hiệu quả, không bị gián đoạn; trong đó yêu cầu UBND các tỉnh, thành phố phối hợp thực hiện cấu hình quy trình giải quyết, phân quyền tài khoản cán bộ thực hiện giải quyết thủ tục hành chính trên Hệ thống thông tin giải quyết thủ tục hành chính tập trung của Bộ, ngành; bảo đảm phù hợp với quy trình, quy định về phân cấp, phân quyền. Hệ thống điều phối giải quyết thủ tục hành chính sẽ vận hành ổn định, thông suốt trong tháng 4/2026.

Xã Quảng Ninh gặp mặt Ban liên lạc cán bộ lãnh đạo hưu trí

Xã Quảng Ninh gặp mặt Ban liên lạc cán bộ lãnh đạo hưu trí

09:08 , 27/04/2026

Đảng ủy xã Quảng Ninh vừa tổ chức gặp mặt các đồng chí trong Ban liên lạc cán bộ lãnh đạo hưu trí Quảng Xương.

Chưa áp dụng ngay khung giờ cao điểm mới trong tính giá điện

Chưa áp dụng ngay khung giờ cao điểm mới trong tính giá điện

07:28 , 27/04/2026

Cục Điện lực, Bộ Công Thương cho biết, quy định giờ cao điểm - thấp điểm - bình thường mới đã được ban hành nhưng chưa áp dụng ngay. Quy định này chỉ được triển khai khi thực hiện điều chỉnh mức giá bán lẻ điện bình quân gần nhất.

Cao điểm kiểm soát thị trường mùa du lịch hè năm 2026

Cao điểm kiểm soát thị trường mùa du lịch hè năm 2026

07:12 , 27/04/2026

Thanh Hoá đang bước vào cao điểm mùa du lịch hè 2026, kéo theo đó là nhu cầu mua sắm, sử dụng các dịch vụ, hàng hoá tại các khu, điểm du lịch tăng cao. Các địa phương trên địa bàn tỉnh đã và đang chủ động triển khai cao điểm về quản lý thị trường, ngăn chặn các hành vi chèo kéo, ép khách, tăng giá đột biến.

Phát hiện 98 trường hợp vi phạm tại đường ngang đường sắt

Phát hiện 98 trường hợp vi phạm tại đường ngang đường sắt

07:04 , 27/04/2026

Thực hiện chỉ đạo của Cục Cảnh sát giao thông, lực lượng công an các địa phương đã tăng cường tuần tra, kiểm soát tại các điểm giao cắt đường sắt với 61 tổ công tác và 173 lượt cán bộ, chiến sĩ tham gia. Qua kiểm tra, trong 1 ngày đã phát hiện và xử lý 98 trường hợp, gồm 6 ô tô, 86 mô tô và 6 xe đạp vi phạm.

Đề xuất tăng lương hưu  8% từ 1/7, ưu tiên người hưởng thấp

Đề xuất tăng lương hưu 8% từ 1/7, ưu tiên người hưởng thấp

07:02 , 27/04/2026

Bộ Nội vụ đề xuất phương án tăng đồng loạt 8% lương hưu, trợ cấp BHXH và trợ cấp hằng tháng, áp dụng từ ngày 1/7/2026, thay cho phương án tăng 4,5% cộng 200.000 đồng như trước đó.

Chấn chỉnh hoạt động xe điện tại Sầm Sơn

Chấn chỉnh hoạt động xe điện tại Sầm Sơn

07:00 , 27/04/2026

Để chấn chỉnh và đưa hoạt động xe điện vào nền nếp tại khu du lịch Sầm Sơn, chính quyền địa phương đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm siết chặt quản lý, đảm bảo an toàn giao thông và xây dựng môi trường du lịch văn minh.

Người gieo nông sản sạch nơi bản người Thái Chung Sơn

Người gieo nông sản sạch nơi bản người Thái Chung Sơn

18:43 , 26/04/2026

Từ những luống rau sạch đầu tiên, anh Ngân Văn Học ở bản Chung Sơn, xã Sơn Thủy, tỉnh Thanh Hóa không chỉ thay đổi cuộc sống của gia đình, mà còn góp phần mở hướng phát triển kinh tế mới cho đồng bào Thái nơi đây.