Hiện đại hoá quy trình sản xuất giống thủy sản

Thanh Hoá có nhiều tiềm năng và lợi thế phát triển nuôi trồng thủy sản nước lợ, mặn và ngọt, với tổng diện tích đạt trên 19 nghìn ha nuôi trồng thủy sản các loại. Riêng với tôm càng xanh, cua xanh là con nuôi có giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, do trình độ kỹ thuật, quản lý của người nuôi chưa cao, giống tôm truyền thống trong ao nuôi tỷ lệ tôm cái nhiều hơn tôm đực nên việc phát triển, mở rộng diện tích diễn ra chậm. Ngoài ra, trước đây các hộ nuôi thuỷ sản phải vào tận các tỉnh miền Tây Nam bộ mua giống hoặc qua các thương lái mất nhiều tời gian, chi phí vận chuyển tăng, thay đổi khí hậu nên sức khỏe giống thuỷ sản giảm nhiều khi thả.

Thời gian qua Trung tâm Nghiên cứu và Sản xuất giống thủy sản Thanh Hóa đã triển khai mô hình di ương con giống tôm càng xanh, cua xanh tại đơn vị. Quá trình triển khai mô hình, Trung tâm đã đầu tư cải tạo các ao nuôi hiện đại, áp dụng KHCN khép kín toàn bộ quy trình kỹ thuật sản xuất con giống từ thức ăn, chế phẩm sinh học, bảo vệ môi trường ao nuôi. Kết quả, mô hình nuôi tôm càng xanh, cua xanh được các chuyên gia đánh giá đạt yêu cầu với tỷ lệ sống cao, chi phí giảm và năng suất tăng cao so với mô hình nuôi truyền thống. Mỗi năm trung tâm cung cấp ra thị trường khoảng 30 triệu giống tôm càng xanh; 10 triệu giống cua xanh. Để phát triển nguồn giống đáp ứng thị trường, Trung tâm phối hợp với các công ty giống thuỷ sản các tỉnh liên kết quy trình sản xuất con giống, tiếp cận các tiến bộ khoa học về ứng dụng công nghệ nuôi thương phẩm, tập trung nâng cao năng lực đội ngũ cán bộ nghiên cứu.

Ông Lê Đức Thuần, Phó giám đốc Trung tâm nghiên cứu khảo nghiệm và dịch vụ vật nuôi, Viện Nông nghiệp Thanh Hóa cho biết: "Chúng tôi đã đẩy mạnh công tác phối hợp, chuyển giao khoa học công nghệ và nghiên cứu các đề tài, các con giống có chủ lực để bà con thay thế những đối tượng truyền thống không có hiệu quả. Chúng tôi sẽ phối hợp với các đơn vị có chức năng nghiên cứu và sản xuất để đáp ứng được những con giống tốt nhất cho bà con".

Ông Đỗ Thành Phi, Giám đốc công ty giống thuỷ sản Thành Phi, tỉnh Bạc Liêu cho biết thêm: "Công ty giống thuỷ sản Thành Phi, tỉnh Bạc Liêu đến đây để sản xuất tôm càng xanh và con cua, để cung cấp cho miền Bắc những con giống được khoẻ mạnh và chất lượng hơn".

Thực tế tại các vùng áp dụng nuôi tôm càng xanh, cua xanh theo hướng VietGAP được đầu tư mái che, áp dụng công nghệ nuôi hiện đại đã đạt giá trị thương phẩm cao. Trong thời gian nuôi 6 tháng, đối với tôm càng xanh mật độ thả 10 -15 con/m2 tùy vào điều kiện môi trường và chế độ chăm sóc, tôm thương phẩm đạt kích cỡ thu hoạch từ 20 - 25 con/kg; dự kiến giá bán từ 150.000 – 250.000đ/kg, lợi nhuận đạt 100 - 300 triệu đồng/ha. Ngoài ra, trên diện tích nuôi tôm càng xanh, cua xanh, các hộ dân có thể thả nuôi theo hình thức xen ghép.

Theo đánh giá của Trung tâm khuyến nông tỉnh Thanh Hóa, tôm càng xanh xen canh lúa là đối tượng nuôi nước ngọt dễ nuôi, khoẻ, tốc độ tăng trưởng nhanh, sản lượng cao, thời gian nuôi vừa phải và có khả năng nhân rộng mô hình trên địa bàn các huyện trong tỉnh; sản phẩm tôm càng xanh, cua xanh đang được người tiêu dùng ưa chuộng. Vì vậy, các địa phương đang tập trung phát triển các vùng nuôi trồng thâm canh tôm càng xanh và cua xanh tập trung ứng dụng công nghệ cao, đầu tư cơ sở hạ tầng đồng bộ để mở rộng sản xuất. Đồng thời, tăng cường công tác quản lý Nhà nước về kỹ thuật, môi trường để hạn chế rủi ro về môi trường, dịch bệnh, tổ chức sản xuất nuôi trồng thủy sản theo hướng liên kết các khâu trong chuỗi giá trị; thực hiện chuyển giao kỹ thuật nuôi công nghệ cao, an toàn thực phẩm, an toàn dịch bệnh cho các hộ nuôi.

Ông Lê Bá Quyết, Phó phòng Nông nghiệp huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa chia sẻ: "Khi đưa vào ứng dụng công nghệ cao thì mang lại được hiệu quả kinh tế cao".

Ông Vũ Văn Hà, Phó Giám đốc Trung tâm khuyến nông tỉnh Thanh Hoá cho biết: "Về thị trường tiêu thụ hiện nay của tôm càng xanh, chúng ta hoàn toàn có thể tiêu thụ rộng rãi trên thị trường nội địa".

Để từng bước chủ động nguồn giống cho nuôi trồng thủy sản, nhiều năm nay Trung tâm nghiên cứu khảo nghiệm và dịch vụ vật nuôi tỉnh Thanh Hoá đã làm chủ công nghệ sản xuất giống tôm sú, tôm càng xanh, ngao dầu, cá bống đen và công nghệ nuôi thương phẩm cá hồi vân, tôm thẻ chân trắng; mỗi năm cung cấp ra thị trường hàng trăm triệu giống tôm sú, tôm thẻ chân trắng, cua xanh, ngao Bến Tre...

Thanh Hóa có trên 19.000ha nuôi trồng thủy sản các loại. Mỗi năm, các địa phương nuôi trồng thuỷ sản cần 2 tỷ con giống các loại. Thành công của các mô hình nghiên cứu, chọn tạo giống thuỷ sản thông qua áp dụng quy trình nghiên cứu, sản xuất con giống ưu điểm vượt trội về chất lượng của Trung tâm nghiên cứu khảo nghiệm và dịch vụ vật nuôi Thanh sẽ từng bước chủ động nguồn giống thuỷ sản cho người dân trong và ngoài tỉnh, góp phần phát triển ngành thuỷ sản bền vững.