Quan Hoá chấn chỉnh công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong bếp ăn tại các cơ sở giáo dục

UBND huyện Quan Hoá yêu cầu Hiệu trưởng trường Phổ thông dân tộc nội trú THCS Quan Hóa, tổ chức kiểm tra, rà soát các khâu, quy trình trong việc tổ chức bữa ăn cho học sinh nội trú; sớm khắc phục những vi phạm và những tồn tại, hạn chế trong công tác tổ chức thực hiện tại đơn vị; báo cáo giải trình làm rõ các vi phạm, kiểm điểm trách nhiệm từng cá nhân (nếu có) và các biện pháp, kết quả khắc phục về UBND huyện, trước ngày 22/01/2024.

Đồng thời, UBND huyện Quan Hoá cũng yêu cầu các đơn vị trường học tiếp tục tuyên truyền, thực hiện nghiêm túc các quy định của Luật An toàn thực phẩm; Nâng cao nhận thức trách nhiệm của cán bộ quản lý giáo dục (trong đó nhấn mạnh vai trò, trách nhiệm người đứng đầu đơn vị trường học), giáo viên, nhân viên nhà trường, học sinh và cha mẹ học sinh về việc bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm, phòng chống các dịch bệnh lây truyền qua thực phẩm và ngộ độc thực phẩm. Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và các khâu: chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm trong bếp ăn tập thể trường học; tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định. Tất cả các bước đều phải do đại diện cán bộ quản lý, bếp trưởng hoặc nhân viên y tế giám sát nhận xét vào sổ theo dõi hằng ngày.

Nhân viên làm việc ở bếp ăn đều phải tham gia các lớp tập huấn về vệ an toàn sinh thực phẩm và khám sức khỏe theo quy định. Lựa chọn các nhà cung cấp uy tín, có đầy đủ năng lực theo quy định của pháp luật. Tăng cường công tác y tế, vệ sinh môi trường trường học để phòng, chống và ngăn chặn các bệnh lây truyền do nguồn nước không bảo đảm.