Siết chặt quản lý an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú trường học

Được vào tận bếp, kiểm tra nguồn gốc xuất xứ từng loại nguyên liệu, trực tiếp chứng kiến quy trình chế biến, các phụ huynh trường Tiểu học Nguyễn Bá Ngọc rất yên tâm với chế độ dinh dưỡng và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú của con em mình. Theo quy định của nhà trường, thực đơn bếp ăn bán trú sẽ được xây dựng theo tuần, công khai tới tất cả các phụ huynh, đồng thời thực đơn và hình ảnh chế biến hàng ngày sẽ được gửi vào nhóm zalo của hội phụ huynh các lớp. Ngoài ra, Ban đại diện Hội cha mẹ học sinh có thể kiểm tra trực tiếp định kỳ hoặc đột xuất tại bếp ăn, cùng với nhà  trường giám sát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

Chị Nguyễn Ánh Hồng -  Hội cha mẹ học sinh Trường Tiểu học Nguyễn Bá Ngọc, thành phố Thanh Hóa chia sẻ: "Chúng tôi thường xuyên giám sát tránh tình trạng lạm dụng đồ ăn của các con, chúng tôi cũng trực tiếp đến kiểm tra nguồn thực phẩm nhập hàng ngày, tầm 7h30 chúng tôi đã có mặt".

Thời gian gần đây, Sở Giáo dục đào tạo Thanh Hóa và các phòng Giáo dục đã ban hành nhiều văn bản, chỉ thị nhằm kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc xuất xứ thực phẩm và quy trình chế biến tại các bếp ăn bán trú. Đồng thời, Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Thanh Hóa đã thành lập các đoàn  kiểm tra, giám sát tại các bếp ăn bán trú trường học, lấy mẫu thức ăn làm test nhanh nhằm đánh giá chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, qua đó góp phần nâng cao trách nhiệm của các nhà trường trong tổ chức bếp ăn bán trú, chấn chỉnh kịp thời các vi phạm nếu có./.