Tăng cường các giải pháp phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, thời gian qua, cơ quan chức năng đã tăng cường tuyên truyền, kiểm tra, giám sát việc thực hiện các biện pháp đảm bảo đảm an toàn thực phẩm; nhất là tại các điểm, khu du lịch, bếp ăn tập thể của trường học, khu công nghiệp, khu chế xuất, thức ăn đường phố. Bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan chức năng, các đơn vị, doanh nghiệp cũng đã chủ động rà soát lại quy trình nhập nguyên liệu; quy trình sơ chế, chế biến; bảo quản, cung cấp suất ăn; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đầy đủ.

Chị Trần Thị Thu Giang, Quản lý cơ sở mầm non Hamiton, thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Chúng tôi đảm bảo an toàn thực phẩm ngay từ khâu ban đầu lựa chọn nhà cung cấp, có các bước kiểm định, kiểm duyệt trong khâu chế biến. Ngoài ra, hàng tuần sẽ vệ sinh toàn bộ khu bếp…".

Mới đây, UBND Thanh Hoá đã ban hành văn bản yêu cầu các sở, ngành, đơn vị, địa phương căn cứ chức năng, nhiệm vụ được giao triển khai có hiệu quả các biện pháp tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Thường xuyên đánh giá các nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, thông tin và cảnh báo nguy cơ; tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, kiểm tra đột xuất việc chấp hành quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nhất là tại các khu vực có nguy cơ cao, xử lí nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định.