Tập trung kiểm soát an toàn thực phẩm dịp Tết

3 đoàn kiểm tra liên ngành cấp tỉnh về an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân năm 2025 hiện đang kiểm tra, giám sát tại 12 huyện, thị xã, thành phố đối với các mặt hàng được sử dụng nhiều trong dịp Tết Nguyên đán như: thịt và các sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm... và các cơ sở dịch vụ ăn uống. Đặc biệt, lực lượng chức năng đã chú trọng kiểm soát những đầu mối sản xuất, nhập khẩu, chợ đầu mối, siêu thị, trung tâm thương mại, chợ truyền thống, cơ sở giết mổ, vận chuyển thực phẩm nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm.

Ông Nguyễn Hữu Hà, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Trong đợt này chúng tôi tập trung kiểm tra vào những nội dung chính như: điều kiện hồ sơ pháp lí theo quy định của pháp luật, kiểm tra chất lượng hàng hóa và điều kiện sản xuất thực hành của doanh nghiệp sản xuất. Trong thời gian tới, chúng tôi sẽ tiếp tục tập trung vào những nội dung trên, và qua kiểm tra mấy ngày vừa qua, chúng tôi thấy cơ bản cơ sở thực hiện tốt quy định". Ông Lê Văn Thành, Phó Giám đốc Kỹ thuật Công ty CP nước mắm Thanh Hương cho biết: "Khi các đoàn kiểm tra làm việc cũng giúp chúng tôi những cái chúng tôi chưa nắm bắt được, những cái chúng tôi làm được thì cũng được sự khích lệ động viên, đồng thời cũng có sự hỗ trợ để chúng tôi đưa ra các giải pháp lâu dài để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm".

Thông qua kiểm tra, lực lượng chức năng đã đẩy mạnh tuyên truyền các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, các kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm đến người dân. Nhờ đó, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã quan tâm hơn đến việc đầu tư cơ sở vật chất, trang bị bảo hộ cho người lao động, thực hiện dán nhãn xuất xứ hàng hóa và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, nhận thức về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm đã có sự chuyển biến rõ rệt, không chạy theo số lượng mà tập trung nâng cao chất lượng.

Anh Trương Văn Trung, cơ sở sản xuất nem Sinh Tuyến, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Để đảm bảo chất lượng thì nguyên liệu là chính, và muốn để sản phẩm tốt, chất lượng đảm bảo thì phải cân đối lại lượng khách hàng. Dịp cuối năm, khách hàng sẽ tập trung vào nem, nên mình phải giới hạn sản phẩm của mình để phục vụ khách hàng tốt nhất".

Việc siết chặt quản lý về an toàn thực phẩm đã góp phần hạn chế tình trạng thực phẩm không đảm bảo an toàn lưu thông trên thị trường, bảo vệ sức khỏe, quyền lợi người tiêu dùng. Đồng thời, góp phần tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh giữa các đơn vị, doanh nghiệp, từng bước đưa hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh đi vào nền nếp.