Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm

Nhận thức rõ tầm quan trọng của việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố Thanh Hoá nghiêm túc chấp hành các quy định, đồng thời đầu tư trang thiết bị hiện đại nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.

Cẩm Tú – Xuân Tuấn

02/03/2025 08:56

Sau nhiều năm sản xuất bún, bánh phở theo phương pháp truyền thống, từ năm 2020, chủ cơ sở sản xuất bún, phở tươi Cường Nga đã đầu tư dây chuyền hiện đại, sắp xếp, bố trí khu vực sản xuất ngăn nắp, khoa học theo nguyên tắc một chiều, tách biệt với khu sinh hoạt của gia đình. Đến nay, hầu hết các công đoạn từ vo gạo, ngâm gạo, xay bột, ép nước, ép sợi… đều thực hiện bằng máy. Nhờ vậy, năng suất cao hơn, sợi bún làm ra đảm bảo sạch, ngon và giữ được hương vị vốn có.

Anh Lê Ngọc Cường, cơ sở sản xuất Bún, phở tươi Cường Nga, số 56 Nguyễn Tĩnh, phường Đông Hương, thành phố Thanh Hoá, tỉnh Thanh Hoá cho biết: "Mỗi ngày chúng tôi sản xuất khoảng 3 - 4 tạ bún, cung cấp cho nhiều đơn vị trong và ngoài thành phố. Trong quá trình sản xuất, để đảm bảo an toàn, quan trọng nhất là khâu vệ sinh máy móc, thiết bị".

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm- Ảnh 1.

Trên địa bàn thành phố Thanh Hoá có hàng nghìn cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; tập trung vào các mặt hàng: nem chua, giò, chả, bún, bánh phở, các loại bánh truyền thống... Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các đơn vị chức năng, UBND các phường, xã thường xuyên tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật, kiến thức về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người sản xuất; hàng năm, xây dựng kế hoạch và kiểm tra việc chấp hành quy định của các cơ sở về điều kiện sản xuất… Nhiều chủ cơ sở đã đầu tư dụng cụ sản xuất hợp vệ sinh, hợp đồng với đơn vị cung cấp nguyên liệu đảm bảo tiêu chuẩn, quan tâm xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Chị Đới Thị Huyền, Cơ sở sản xuất Nem 136, số 240 đường Thành Thái, phường Đông Thọ, thành phố Thanh Hoá, tỉnh Thanh Hoá cho biết: "Hàng năm, phường kiểm tra, tổ chức cho chúng tôi tham gia tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, khám sức khoẻ. Trong quá trình sản xuất, chúng tôi luôn chấp hành các quy định".

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm- Ảnh 2.

Sự quan tâm của các cơ quan quản lý Nhà nước, sự nghiêm túc chấp hành quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của từng cơ sở sản xuất trên địa bàn thành phố Thanh Hoá sẽ góp phần đảm bảo chất lượng thực phẩm và bảo vệ sức khoẻ người dân.

Nguồn: Bản tin Thanh Hóa ngày mới 02/03/2025

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Chủ động phương án phòng chống lụt bão năm 2025

Chủ động phương án phòng chống lụt bão năm 2025

10:59 , 01/06/2025

Để kịp thời ứng phó với các tình huống trong mưa bão, ngay từ đầu tháng 3/2025, các đơn vị, địa phương trên địa bàn tỉnh Thanh Hoá đã chủ động triển khai nhiều giải pháp, phương án, trong đó đặc biệt quan tâm đến công tác chuẩn bị vật tư dự phòng theo phương châm 4 tại chỗ, chủ động phòng tránh.

Đa dạng sân chơi cho trẻ em dịp hè

Đa dạng sân chơi cho trẻ em dịp hè

10:09 , 01/06/2025

Sau một năm học tập căng thẳng, mùa hè là dịp để trẻ em nghỉ ngơi, vui chơi và phát triển kỹ năng ngoài sách vở. Tại thành phố Thanh Hóa, nhiều sân chơi, lớp học năng khiếu và hoạt động ngoại khóa đã được tổ chức, nhằm tạo cho các em những trải nghiệm bổ ích và hấp dẫn.

Ưu tiên nguồn lực hoàn thành các mục tiêu vì trẻ em

Ưu tiên nguồn lực hoàn thành các mục tiêu vì trẻ em

09:54 , 01/06/2025

Hôm nay ngày 1/6 – Ngày Quốc tế thiếu nhi. Năm nay tháng hành động vì trẻ em được triển khai thực hiện với chủ đề: "Ưu tiên các nguồn lực hoàn thành các mục tiêu vì trẻ em". Rõ ràng, để trẻ em có một môi trường an toàn lành mạnh phát triển toàn diện rất cần sự chung tay vào cuộc của cả cộng đồng.

Khoảng 2,6 triệu người dừng đóng kinh phí công đoàn, đoàn phí công đoàn từ 1/6

Khoảng 2,6 triệu người dừng đóng kinh phí công đoàn, đoàn phí công đoàn từ 1/6

09:12 , 01/06/2025

Các cơ quan hành chính, lực lượng vũ trang, đơn vị sự nghiệp hưởng 100% lương từ ngân sách nhà nước sẽ dừng thu đoàn phí công đoàn và kinh phí công đoàn từ ngày 1/6. Đối với những đơn vị đã đóng kinh phí công đoàn và đoàn phí công đoàn của thời điểm 1/6 trở về sau thì đơn vị được phân cấp thu có trách nhiệm chuyển trả lại cho đơn vị đã đóng hoặc đoàn viên.

Đảm bảo an toàn giao thông ngày nắng nóng

Đảm bảo an toàn giao thông ngày nắng nóng

08:51 , 01/06/2025

Mùa hè, thời tiết nóng bức, ảnh hường rất nhiều đến người tham gia giao thông, đặc biệt là các đối tượng đi mô tô, xe gắn máy, hay xe đạp. Để tránh bớt những tác hại của nắng nóng người tham gia giao thông dễ có hành vi phạm, gây mất an toàn giao thông.

Bộ Xây dựng ra Công điện khẩn về chuẩn bị ứng phó thiên tai

Bộ Xây dựng ra Công điện khẩn về chuẩn bị ứng phó thiên tai

08:43 , 01/06/2025

Bộ Xây dựng vừa có Công điện khẩn yêu cầu các cơ quan, đơn vị liên quan rà soát, triển khai phương án bảo đảm an toàn giao thông và an toàn các công trình kết cấu hạ tầng giao thông, xây dựng trong tình huống thiên tai.

Thanh Hoá: Xe tải phá rào chắn, lao qua đường sắt

Thanh Hoá: Xe tải phá rào chắn, lao qua đường sắt

08:36 , 01/06/2025

Trên mạng xã hội vừa lan truyền clip ghi lại hình ảnh một xe tải bất chấp gác chắn đã hạ xuống vẫn băng qua đường sắt khi đoàn tàu đang đi tới. Rất may không có tai nạn xảy ra. Lái xe đã bị cơ quan chức năng xử lý theo quy định.

Bộ Xây dựng sẽ lập trung tâm điều hành giao thông thông minh quốc gia

Bộ Xây dựng sẽ lập trung tâm điều hành giao thông thông minh quốc gia

08:33 , 01/06/2025

Trong năm 2025, Bộ Xây dựng sẽ xây dựng tổng thể hệ thống quản lý giao thông thông minh (ITS), hình thành trung tâm quản lý hệ thống giao thông thông minh quốc gia, kết nối với trung tâm quản lý điều hành các tuyến cao tốc và các trung tâm quản lý giao thông đô thị, trung tâm chỉ huy giao thông của cảnh sát giao thông.

Hội thảo khoa học lần 2 cuốn Địa chí Hoằng Hóa

Hội thảo khoa học lần 2 cuốn Địa chí Hoằng Hóa

23:00 , 31/05/2025

Sáng 31/5, Huyện ủy Hoằng Hóa phối hợp với Viện Nghiên cứu Lịch sử và Văn hóa Việt tổ chức hội thảo khoa học lần 2 cuốn Địa chí Hoằng Hóa.

Ngành Nông nghiệp và Môi trường triển khai các giải pháp nâng cao Chỉ số năng lực cạnh tranh

Ngành Nông nghiệp và Môi trường triển khai các giải pháp nâng cao Chỉ số năng lực cạnh tranh

19:47 , 31/05/2025

Sáng 31/5, Sở Nông nghiệp và Môi trường đã tổ chức hội nghị triển khai kế hoạch nâng cao Chỉ số năng lực cạnh tranh năm 2025 và những năm tiếp theo.