Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm

Nhận thức rõ tầm quan trọng của việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố Thanh Hoá nghiêm túc chấp hành các quy định, đồng thời đầu tư trang thiết bị hiện đại nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.

Cẩm Tú – Xuân Tuấn

02/03/2025 08:56

Sau nhiều năm sản xuất bún, bánh phở theo phương pháp truyền thống, từ năm 2020, chủ cơ sở sản xuất bún, phở tươi Cường Nga đã đầu tư dây chuyền hiện đại, sắp xếp, bố trí khu vực sản xuất ngăn nắp, khoa học theo nguyên tắc một chiều, tách biệt với khu sinh hoạt của gia đình. Đến nay, hầu hết các công đoạn từ vo gạo, ngâm gạo, xay bột, ép nước, ép sợi… đều thực hiện bằng máy. Nhờ vậy, năng suất cao hơn, sợi bún làm ra đảm bảo sạch, ngon và giữ được hương vị vốn có.

Anh Lê Ngọc Cường, cơ sở sản xuất Bún, phở tươi Cường Nga, số 56 Nguyễn Tĩnh, phường Đông Hương, thành phố Thanh Hoá, tỉnh Thanh Hoá cho biết: "Mỗi ngày chúng tôi sản xuất khoảng 3 - 4 tạ bún, cung cấp cho nhiều đơn vị trong và ngoài thành phố. Trong quá trình sản xuất, để đảm bảo an toàn, quan trọng nhất là khâu vệ sinh máy móc, thiết bị".

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm- Ảnh 1.

Trên địa bàn thành phố Thanh Hoá có hàng nghìn cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; tập trung vào các mặt hàng: nem chua, giò, chả, bún, bánh phở, các loại bánh truyền thống... Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các đơn vị chức năng, UBND các phường, xã thường xuyên tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật, kiến thức về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người sản xuất; hàng năm, xây dựng kế hoạch và kiểm tra việc chấp hành quy định của các cơ sở về điều kiện sản xuất… Nhiều chủ cơ sở đã đầu tư dụng cụ sản xuất hợp vệ sinh, hợp đồng với đơn vị cung cấp nguyên liệu đảm bảo tiêu chuẩn, quan tâm xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Chị Đới Thị Huyền, Cơ sở sản xuất Nem 136, số 240 đường Thành Thái, phường Đông Thọ, thành phố Thanh Hoá, tỉnh Thanh Hoá cho biết: "Hàng năm, phường kiểm tra, tổ chức cho chúng tôi tham gia tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, khám sức khoẻ. Trong quá trình sản xuất, chúng tôi luôn chấp hành các quy định".

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm- Ảnh 2.

Sự quan tâm của các cơ quan quản lý Nhà nước, sự nghiêm túc chấp hành quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của từng cơ sở sản xuất trên địa bàn thành phố Thanh Hoá sẽ góp phần đảm bảo chất lượng thực phẩm và bảo vệ sức khoẻ người dân.

Nguồn: Bản tin Thanh Hóa ngày mới 02/03/2025

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Chương trình Xuân biên cương hải đảo – Tết thắm tình quân dân

Chương trình Xuân biên cương hải đảo – Tết thắm tình quân dân

19:50 , 01/02/2026

Sáng nay, 1/2, Ban Chỉ huy Biên phòng Cửa khẩu Cảng Nghi Sơn phối hợp với chính quyền và các đơn vị, doanh nghiệp trên địa bàn phường Nghi Sơn tổ chức chương trình “Xuân biên cương hải đảo- Tết thắm tình quân dân”.

Phường Quảng Phú tổ chức chương trình “Tết nhân ái”

Phường Quảng Phú tổ chức chương trình “Tết nhân ái”

19:49 , 01/02/2026

Sáng nay, ngày 1/2, phường Quảng Phú đã tổ chức chương trình hội chợ “Tết nhân ái” Xuân Bính Ngọ 2026 cho hộ nghèo, cận nghèo, người có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn.

Hội Liên hiệp phụ nữ tặng quà gia đình chính sách

Hội Liên hiệp phụ nữ tặng quà gia đình chính sách

19:45 , 01/02/2026

Hôm nay 1/2, Đoàn công tác của Trung ương Hội LHPN Việt Nam và Hội Hội LHPN tỉnh Thanh Hóa đã đến thăm, tặng quà Mẹ Việt Nam anh hùng Lê Thị Hừu, sinh năm 1929, ở phường Đào Duy Từ, có chồng và con trai đầu hy sinh.

Khai mạc "Hội chợ hoa đào, chào xuân Bính Ngọ 2026"

Khai mạc "Hội chợ hoa đào, chào xuân Bính Ngọ 2026"

18:05 , 01/02/2026

Sáng 1/2, xã Thọ Phú, tỉnh Thanh Hóa đã khai mạc "Hội chợ hoa đào chào xuân Bính Ngọ, năm 2026". Đây là lần đầu tiên địa phương tổ chức Hội chợ hoa đào và dự định sẽ tổ chức thường niên vào mỗi dịp Tết.

Quản lý hàng hóa khu vực biên giới dịp cận Tết

Quản lý hàng hóa khu vực biên giới dịp cận Tết

18:04 , 01/02/2026

Những ngày giáp Tết Nguyên đán, hoạt động xuất nhập khẩu và lưu thông hàng hóa qua các cửa khẩu trên tuyến biên giới Thanh Hóa gia tăng rõ rệt. Tại cửa khẩu quốc tế Na Mèo, tỉnh Thanh Hóa, trong tháng 1/2026 có khoảng 3.500 lượt phương tiện và hơn 7.900 lượt người xuất nhập cảnh, tăng khoảng 40% về phương tiện, 60% về người so với cùng kỳ năm ngoái. Các lực lượng chức năng đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm kiểm soát chặt chẽ hàng hóa ngay từ tuyến đầu biên giới.

Xã Hà Long ra quân tổng vệ sinh môi trường

Xã Hà Long ra quân tổng vệ sinh môi trường

18:03 , 01/02/2026

Sáng 1/2, UBND xã Hà Long đã phát động ra quân tổng vệ sinh môi trường, đẩy mạnh phong trào xây dựng khu dân cư "Sáng – xanh – sạch – đẹp – an toàn" năm 2026.

Tăng cường kiểm soát vi phạm pháp luật liên quan đến động vật hoang dã

Tăng cường kiểm soát vi phạm pháp luật liên quan đến động vật hoang dã

14:11 , 01/02/2026

Thời gian qua, cùng với các cấp, các ngành chức năng, lực lượng Công an Thanh Hóa đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp quyết liệt nhằm siết chặt quản lý, tăng cường kiểm soát các hành vi vi phạm liên quan đến động vật hoang dã.

Nhộn nhịp làng trồng đào, quất ngày giáp Tết

Nhộn nhịp làng trồng đào, quất ngày giáp Tết

07:28 , 01/02/2026

Những ngày giáp Tết Nguyên đán, tại các xã Thọ Phú, Hợp Tiến, tỉnh Thanh Hóa, các hộ nông dân đang tất bật đánh gốc đào, quất để phục vụ thị trường Tết. Dù vừa trải qua một năm bị ảnh hưởng bởi thiên tai, người trồng đào, quất ở xã Thọ Phú và xã Hợp Tiến năm nay vẫn hy vọng một vụ Tết thắng lợi.

Kiểm soát tải trọng từ đầu mỏ: Giải pháp đảm bảo an toàn giao thông từ gốc

Kiểm soát tải trọng từ đầu mỏ: Giải pháp đảm bảo an toàn giao thông từ gốc

07:16 , 01/02/2026

Thời gian qua, cùng với hoạt động của các mỏ khai thác vật liệu xây dựng là hoạt động của các phương tiện trọng tải lớn chuyển vật liệu lưu thông trên các tuyến đường. Quá trình hoạt động, loại phương tiện này nếu không được kiểm soát chặt chẽ không chỉ tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông, mà còn khiến nhiều tuyến đường nhanh chóng xuống cấp, bụi bẩn, ô nhiễm môi trường. Trước thực trạng đó, lực lượng Cảnh sát giao thông đã triển khai đồng bộ nhiều biện pháp nhằm siết chặt công tác đảm bảo trật tự an toàn giao thông, kiểm soát tải trọng phương tiện ngay từ các mỏ.

Triệt phá hàng loạt vụ hàng giả, hàng lậu trước Tết

Triệt phá hàng loạt vụ hàng giả, hàng lậu trước Tết

07:16 , 01/02/2026

Trong cao điểm quản lý thị trường Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, lực lượng Quản lý thị trường cả nước đã phát hiện, xử lý hàng trăm vụ vi phạm, tịch thu lượng lớn hàng giả, hàng lậu, góp phần giữ ổn định thị trường và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.