ĐÀI PHÁT THANH VÀ TRUYỀN HÌNH THANH HÓA

Thanh Hoa Radio and Television
Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm

Nhận thức rõ tầm quan trọng của việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố Thanh Hoá nghiêm túc chấp hành các quy định, đồng thời đầu tư trang thiết bị hiện đại nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.

Cẩm Tú – Xuân Tuấn

02/03/2025 08:56

Sau nhiều năm sản xuất bún, bánh phở theo phương pháp truyền thống, từ năm 2020, chủ cơ sở sản xuất bún, phở tươi Cường Nga đã đầu tư dây chuyền hiện đại, sắp xếp, bố trí khu vực sản xuất ngăn nắp, khoa học theo nguyên tắc một chiều, tách biệt với khu sinh hoạt của gia đình. Đến nay, hầu hết các công đoạn từ vo gạo, ngâm gạo, xay bột, ép nước, ép sợi… đều thực hiện bằng máy. Nhờ vậy, năng suất cao hơn, sợi bún làm ra đảm bảo sạch, ngon và giữ được hương vị vốn có.

Anh Lê Ngọc Cường, cơ sở sản xuất Bún, phở tươi Cường Nga, số 56 Nguyễn Tĩnh, phường Đông Hương, thành phố Thanh Hoá, tỉnh Thanh Hoá cho biết: "Mỗi ngày chúng tôi sản xuất khoảng 3 - 4 tạ bún, cung cấp cho nhiều đơn vị trong và ngoài thành phố. Trong quá trình sản xuất, để đảm bảo an toàn, quan trọng nhất là khâu vệ sinh máy móc, thiết bị".

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm- Ảnh 1.

Trên địa bàn thành phố Thanh Hoá có hàng nghìn cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; tập trung vào các mặt hàng: nem chua, giò, chả, bún, bánh phở, các loại bánh truyền thống... Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các đơn vị chức năng, UBND các phường, xã thường xuyên tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật, kiến thức về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người sản xuất; hàng năm, xây dựng kế hoạch và kiểm tra việc chấp hành quy định của các cơ sở về điều kiện sản xuất… Nhiều chủ cơ sở đã đầu tư dụng cụ sản xuất hợp vệ sinh, hợp đồng với đơn vị cung cấp nguyên liệu đảm bảo tiêu chuẩn, quan tâm xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Chị Đới Thị Huyền, Cơ sở sản xuất Nem 136, số 240 đường Thành Thái, phường Đông Thọ, thành phố Thanh Hoá, tỉnh Thanh Hoá cho biết: "Hàng năm, phường kiểm tra, tổ chức cho chúng tôi tham gia tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, khám sức khoẻ. Trong quá trình sản xuất, chúng tôi luôn chấp hành các quy định".

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm- Ảnh 2.

Sự quan tâm của các cơ quan quản lý Nhà nước, sự nghiêm túc chấp hành quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của từng cơ sở sản xuất trên địa bàn thành phố Thanh Hoá sẽ góp phần đảm bảo chất lượng thực phẩm và bảo vệ sức khoẻ người dân.

Nguồn: Bản tin Thanh Hóa ngày mới 02/03/2025

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Thời tiết Thanh Hóa ngày 24/4: Ngày nắng nóng, chiều tối và đêm có mưa rào và giông vài nơi

Thời tiết Thanh Hóa ngày 24/4: Ngày nắng nóng, chiều tối và đêm có mưa rào và giông vài nơi

07:47 , 24/04/2025

Thông tin từ trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, thời tiết 24/4/2025 tại khu vực Thanh Hóa ngày nắng nóng, chiều tối và đêm có mưa rào và giông vài nơi

Trao quà cho học sinh nghèo ở Cẩm Thủy

Trao quà cho học sinh nghèo ở Cẩm Thủy

23:04 , 23/04/2025

Sáng ngày 23/4, Hội chữ thập đỏ Thanh Hóa phối hợp với Công ty Cổ phần Bitca Thanh Hóa tổ chức trao quà cho các em học sinh có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn tại huyện Cẩm Thủy.

Đưa vào sử dụng máy gửi rút tiền tự động Autobank (CDM) ở Bá Thước

Đưa vào sử dụng máy gửi rút tiền tự động Autobank (CDM) ở Bá Thước

23:03 , 23/04/2025

Mới đây, Agribank chi nhánh Bá Thước tổ chức khai trương máy gửi, rút tiền tự động - Autobank (CDM), nhằm góp phần đa dạng các dịch vụ, gia tăng tiện ích, đáp ứng tối đa nhu cầu giao dịch của khách hàng.

Thanh Hoá: cảnh báo mưa rào và dông tối ngày 23/4

Thanh Hoá: cảnh báo mưa rào và dông tối ngày 23/4

20:13 , 23/04/2025

Theo Đài Khí tượng thủy văn tỉnh Thanh Hoá, tối ngày 23/4, có mưa rào và dông tại các huyện: Thường Xuân, Như Xuân, Như Thanh, Thọ Xuân, Triệu Sơn, sau có thể lan sang các khu vực lân cận.

Thanh Hóa quan tâm, chăm lo cho người có công trong kháng chiến

Thanh Hóa quan tâm, chăm lo cho người có công trong kháng chiến

20:12 , 23/04/2025

Trong 21 năm trường kỳ kháng chiến chống Mỹ, hàng trăm nghìn người Thanh Hóa đã hy sinh, để lại một phần máu xương nơi chiến trường, hoặc mang trong mình di chứng nặng nề của chiến tranh… Những năm qua, tỉnh Thanh Hóa luôn thực hiện tốt công tác chăm sóc người có công nói chung, người có công trong kháng chiến chống Mỹ nói riêng, tạo động lực giúp họ vươn lên trong cuộc sống, tiếp tục là tấm gương sáng, đóng góp cho sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.

Triệu Sơn: Tai nạn giao thông nghiêm trọng khiến 2 người tử vong

Triệu Sơn: Tai nạn giao thông nghiêm trọng khiến 2 người tử vong

18:00 , 23/04/2025

Thông tin từ Phòng Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ, Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết, vào sáng sớm ngày 23/4, một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng đã xảy ra tạ km 332+50 tuyến cao tốc Bắc – Nam qua địa bàn xã Đồng Tiến, huyện Triệu Sơn khiến 2 người tử vong.

Xử lý nghiêm tài xế xe khách chạy ẩu gây nguy hiểm cho các phương tiện trên cao tốc

Xử lý nghiêm tài xế xe khách chạy ẩu gây nguy hiểm cho các phương tiện trên cao tốc

16:09 , 23/04/2025

Đội Cảnh sát giao thông đường bộ cao tốc số 3, Cục Cảnh sát giao thông, Bộ Công an vừa xác minh thông tin, ra quyết định xử phạt 1 tài xế của nhà xe Hải Hạnh, chuyên tuyến Sầm Sơn – Giáp Bát do vi phạm luật giao thông đường bộ, liên tục chạy ẩu, lấn làn, chèn ép các phương tiện khác khi di chuyển trên cao tốc.

Sẵn sàng cho hè du lịch biển an toàn

Sẵn sàng cho hè du lịch biển an toàn

16:05 , 23/04/2025

Thanh Hóa có nhiều tiềm năng, thế mạnh về du lịch biển, thu hút nhiều du khách đến du lịch, nghỉ dưỡng. Để góp phần vào một mùa du lịch biển an toàn, lực lượng Công an Thanh Hóa đã và đang triển khai đồng bộ các giải pháp bảo đảm an ninh trật tự.

Chiều 23/4, một số huyện miền núi tỉnh Thanh Hóa có mưa rào và dông

Chiều 23/4, một số huyện miền núi tỉnh Thanh Hóa có mưa rào và dông

14:00 , 23/04/2025

Đài Khí tượng thủy văn tỉnh Thanh Hóa cho biết, chiều nay, một số huyện miền núi tỉnh Thanh Hóa có mưa rào và dông, trong cơn dông cần đề phòng sét, lốc và gió giật mạnh.

Cầu Phú Viên, phường Quảng Phú xuống cấp tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông

Cầu Phú Viên, phường Quảng Phú xuống cấp tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông

09:30 , 23/04/2025

Cây cầu dân sinh bắc qua sông Thống Nhất, nối khu phố 2 và 3, phường Quảng Phú, Thành phố Thanh Hóa hiện đang trong tình trạng xuống cấp nghiêm trọng, đe doạ đến sự an toàn cho người và phương tiện lưu thông qua đây.