Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm

Nhận thức rõ tầm quan trọng của việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố Thanh Hoá nghiêm túc chấp hành các quy định, đồng thời đầu tư trang thiết bị hiện đại nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.

Cẩm Tú – Xuân Tuấn

02/03/2025 08:56

Sau nhiều năm sản xuất bún, bánh phở theo phương pháp truyền thống, từ năm 2020, chủ cơ sở sản xuất bún, phở tươi Cường Nga đã đầu tư dây chuyền hiện đại, sắp xếp, bố trí khu vực sản xuất ngăn nắp, khoa học theo nguyên tắc một chiều, tách biệt với khu sinh hoạt của gia đình. Đến nay, hầu hết các công đoạn từ vo gạo, ngâm gạo, xay bột, ép nước, ép sợi… đều thực hiện bằng máy. Nhờ vậy, năng suất cao hơn, sợi bún làm ra đảm bảo sạch, ngon và giữ được hương vị vốn có.

Anh Lê Ngọc Cường, cơ sở sản xuất Bún, phở tươi Cường Nga, số 56 Nguyễn Tĩnh, phường Đông Hương, thành phố Thanh Hoá, tỉnh Thanh Hoá cho biết: "Mỗi ngày chúng tôi sản xuất khoảng 3 - 4 tạ bún, cung cấp cho nhiều đơn vị trong và ngoài thành phố. Trong quá trình sản xuất, để đảm bảo an toàn, quan trọng nhất là khâu vệ sinh máy móc, thiết bị".

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm- Ảnh 1.

Trên địa bàn thành phố Thanh Hoá có hàng nghìn cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; tập trung vào các mặt hàng: nem chua, giò, chả, bún, bánh phở, các loại bánh truyền thống... Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các đơn vị chức năng, UBND các phường, xã thường xuyên tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật, kiến thức về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người sản xuất; hàng năm, xây dựng kế hoạch và kiểm tra việc chấp hành quy định của các cơ sở về điều kiện sản xuất… Nhiều chủ cơ sở đã đầu tư dụng cụ sản xuất hợp vệ sinh, hợp đồng với đơn vị cung cấp nguyên liệu đảm bảo tiêu chuẩn, quan tâm xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Chị Đới Thị Huyền, Cơ sở sản xuất Nem 136, số 240 đường Thành Thái, phường Đông Thọ, thành phố Thanh Hoá, tỉnh Thanh Hoá cho biết: "Hàng năm, phường kiểm tra, tổ chức cho chúng tôi tham gia tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, khám sức khoẻ. Trong quá trình sản xuất, chúng tôi luôn chấp hành các quy định".

Đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm- Ảnh 2.

Sự quan tâm của các cơ quan quản lý Nhà nước, sự nghiêm túc chấp hành quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của từng cơ sở sản xuất trên địa bàn thành phố Thanh Hoá sẽ góp phần đảm bảo chất lượng thực phẩm và bảo vệ sức khoẻ người dân.

Nguồn: Bản tin Thanh Hóa ngày mới 02/03/2025

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Phường Sầm Sơn cơ bản hoàn thành số hoá dữ liệu đất đai

Phường Sầm Sơn cơ bản hoàn thành số hoá dữ liệu đất đai

16:08 , 25/01/2026

Đến nay, phường Sầm Sơn đã cơ bản hoàn thành công tác số hóa dữ liệu đất đai, tạo nền tảng quan trọng cho công tác quản lý Nhà nước và cải cách thủ tục hành chính trong lĩnh vực đất đai.

Thiết thực chương trình "Tình nguyện mùa Đông"

Thiết thực chương trình "Tình nguyện mùa Đông"

14:10 , 25/01/2026

Chiều 24/1, Đoàn phường Hạc Thành tổ chức Chương trình "Tình nguyện mùa Đông", tại xã Giao An.

Đề xuất cấm xe khách 2 tầng chạy đường miền núi

Đề xuất cấm xe khách 2 tầng chạy đường miền núi

14:08 , 25/01/2026

Cục Đường bộ Việt Nam vừa đề nghị các địa phương trên toàn quốc khẩn trương đánh giá tác động của đề xuất cấm xe khách giường nằm 2 tầng hoạt động trên các tuyến đường cấp III, cấp IV miền núi, sau loạt tai nạn nghiêm trọng.

Đảm bảo an toàn giao thông khu vực khai thác khoáng sản

Đảm bảo an toàn giao thông khu vực khai thác khoáng sản

07:29 , 25/01/2026

Trên địa bàn các xã Quý Lộc và Cao Thịnh, hàng ngày có tới hàng trăm lượt phương tiện chở vật liệu từ các mỏ đá đi qua các tuyến đường. Lượng phương tiện có tải trọng lớn, di chuyển với tần suất cao khiến đường hư hỏng, xuống cấp nghiêm trọng, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông. Phòng Cảnh sát giao thông, Công an tỉnh Thanh Hóa đã tăng cường lực lượng, kiểm soát chặt hoạt động của các tiện vận chuyển vật liệu quanh khu vực.

Sầm Sơn: Truy tố người giao phương tiện cho người chưa đủ điều kiện điều khiển tham gia giao thông

Sầm Sơn: Truy tố người giao phương tiện cho người chưa đủ điều kiện điều khiển tham gia giao thông

07:27 , 25/01/2026

Viện kiểm sát nhân dân khu vực 4 – Thanh Hóa vừa phối hợp với Tòa án nhân dân cùng cấp tổ chức phiên tòa xét xử vụ án “Giao cho người không đủ điều kiện điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ”. Qua đó góp phần tuyên truyền, cảnh báo những hệ lụy pháp lý nghiêm trọng từ hành vi giao phương tiện cho người chưa đủ điều kiện điều khiển.

Đề xuất sớm bố trí mỗi xã một bãi tập kết rác thải

Đề xuất sớm bố trí mỗi xã một bãi tập kết rác thải

07:21 , 25/01/2026

Hiện nay, rác thải sinh hoạt từ 6 xã thuộc huyện Thạch Thành cũ đều được tập kết trực tiếp về bãi rác Đồi Cà, xã Kim Tân. Điều này khiến người dân địa phương bức xúc, lo ngại nguy cơ quá tải gây ô nhiễm môi trường. Trước phản ánh của cử tri và Nhân dân, chính quyền các xã liên quan đã họp bàn phương án tháo gỡ bài toán thu gom, xử lý rác thải theo hướng căn cơ, lâu dài.

Quy mô Dân số Việt Nam đứng thứ 3 Đông Nam Á, thứ 16 thế giới

Quy mô Dân số Việt Nam đứng thứ 3 Đông Nam Á, thứ 16 thế giới

07:16 , 25/01/2026

Cục Dân số, Bộ Y tế cho biết năm 2025, quy mô dân số Việt Nam là 102,3 triệu người, đứng thứ 3 Đông Nam Á và đứng thứ 16 thế giới.

Triển khai điều tra cơ sở hành chính, sự nghiệp 2026 trên phạm vi toàn quốc

Triển khai điều tra cơ sở hành chính, sự nghiệp 2026 trên phạm vi toàn quốc

07:09 , 25/01/2026

Bộ Nội vụ vừa ban hành công văn về việc triển khai điều tra cơ sở hành chính, sự nghiệp năm 2026 trên phạm vi toàn quốc.

Tăng cường thực hiện các giải pháp quản lý, bảo vệ rừng

Tăng cường thực hiện các giải pháp quản lý, bảo vệ rừng

07:05 , 25/01/2026

Để phòng ngừa các hành vi vi phạm trong khai thác, vận chuyển các loại lâm sản, lực lượng Kiểm lâm phối hợp với các đơn vị, địa phương trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa chủ động triển khai nhiều giải pháp, trong đó công tác tuần tra, kiểm soát luôn được đặt lên hàng đầu.

Bảo vệ cây trồng khi thời tiết rét đậm

Bảo vệ cây trồng khi thời tiết rét đậm

06:53 , 25/01/2026

Sở Nông nghiệp và Môi trường Thanh Hóa vừa có công văn đề nghị UBND các xã, phường triển khai thực hiện một số nhiệm vụ, chủ động ứng phó kịp thời, hiệu quả, hạn chế thiệt hại do rét đậm, rét hại gây ra đối với cây trồng trên địa bàn.