Đường dây nóng: 0237 3721150

Kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm OCOP

Đến hết tháng 6 năm 2024, tỉnh Thanh Hóa có gần 500 sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên. Trong số đó có hơn 70% thuộc nhóm hàng thực phẩm. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được xem là tiêu chí quan trọng để xét duyệt sản phẩm đạt OCOP. Việc này không chỉ giúp nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm trên thị trường mà còn tạo uy tín, thương hiệu cho sản phẩm và niềm tin với người tiêu dùng.

Hồng Tư – Quang Phú

07/07/2024 08:59

Sản phẩm nem ống của cơ sở sản xuất nem Bà Hoa do chị Trần Thị Hường, thị trấn Bến Sung làm chủ vừa được huyện Như Thanh công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao năm 2024. Trước đây, do sản xuất thủ công nên năng suất thấp, tốn nhiều nhân công, lại khó khăn trong đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Những năm gần đây, cơ sở đã cải tạo cơ sở vật chất, đầu tư máy móc vào các khâu sản xuất nem nhờ đó đã nâng công suất làm nem lên gấp 2 đến 3 lần. Việc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm ở các khâu sản xuất nhờ đó cũng được thực hiện bài bản và đúng quy chuẩn hơn.

Kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm OCOP- Ảnh 1.

Chị Trần Thị Hường, Cơ sở sản xuất nem Bà Hoa, huyện Như Thanh, tỉnh Thanh Hóa

Chị Trần Thị Hường, Cơ sở sản xuất nem Bà Hoa, huyện Như Thanh, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Cơ sở chúng tôi luôn luôn đặt an toàn thực phẩm lên hàng đầu, tiêu chí là lấy hàng đảm bảo chất lượng để nâng cao sản lượng và tiêu thụ ra thị trường để đảm bảo an toàn thực phẩm".

Trên cơ sở Bộ tiêu chí của Trung ương, tỉnh Thanh Hóa đã ban hành chu trình chuẩn OCOP cùng Bộ tiêu chí đánh giá và phân hạng sản phẩm OCOP cấp tỉnh. Trong đó, quy định rõ tiêu chuẩn, quy chuẩn phải chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm, hàng hoá đối với nhóm ngành hàng thực phẩm. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm OCOP, các chủ thể đã chủ động đấu mối với các đơn vị chức năng để được hướng dẫn, xây dựng và thực hiện quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm OCOP- Ảnh 2.

Kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm OCOP- Ảnh 3.

Ông Bùi Xuân Bình, Giám đốc Công ty TNHH Thiên Bảo, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa

Ông Bùi Xuân Bình, Giám đốc Công ty TNHH Thiên Bảo, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa cho biết thêm: "Chúng tôi xây dựng quy trình sản xuất khép kín, làm sao chất lượng tốt nhất đến tay người tiêu dùng, song song với đó, chúng tôi làm thêm tem truy xuất nguồn gốc, mã vạch để bà con có thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm của công ty".

Theo quy định, giấy chứng nhận sản phẩm OCOP đạt từ 3 - 5 sao có giá trị trong thời hạn 36 tháng. Sau khoảng thời gian trên, các chủ thể phải hoàn thiện hồ sơ đề nghị công nhận lại sản phẩm. Do vậy, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc các chủ thể sản xuất phải duy trì thực hiện để được cấp lại giấy chứng nhận sản phẩm OCOP. Đồng thời, giúp chủ thể tiếp tục khẳng định thương hiệu, sức cạnh tranh trên thị trường, hướng đến mục tiêu phát triển sản phẩm OCOP theo hướng chuyên nghiệp.

Kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm OCOP- Ảnh 4.

Nguồn: Bản tin Thời sự THNM ngày 07/7/2024

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Công đoàn phường Hàm Rồng phát động “Tháng công nhân” và “Tháng hành động về An toàn vệ sinh lao động” năm 2026

Công đoàn phường Hàm Rồng phát động “Tháng công nhân” và “Tháng hành động về An toàn vệ sinh lao động” năm 2026

14:05 , 25/04/2026

Chiều 24/4, Công đoàn phường Hàm Rồng phối hợp với Công ty TNHH SQ TOYS VINA tổ chức Lễ phát động “Tháng công nhân” và “Tháng hành động về An toàn vệ sinh lao động” năm 2026.

Phường Sầm Sơn ra quân vệ sinh môi trường biển

Phường Sầm Sơn ra quân vệ sinh môi trường biển

11:26 , 25/04/2026

Chiều 24/4, UBND phường Sầm Sơn tổ chức ra quân tổng dọn vệ sinh môi trường, chỉnh trang khu vực bãi biển phía Đông đường Hồ Xuân Hương.

Sầm Sơn thiết lập trật tự đô thị, hướng tới mùa du lịch an toàn

Sầm Sơn thiết lập trật tự đô thị, hướng tới mùa du lịch an toàn

08:54 , 25/04/2026

Dự kiến mùa du lịch 2026, Sầm Sơn sẽ đón khoảng 9 triệu lượt khách. Để đạt được mục tiêu, kế hoạch đề ra, hiện nay chính quyền địa phương đang đồng loạt ra quân thực hiện kế hoạch cao điểm thiết lập, chỉnh trang đô thị, trật tự vỉa hè, lòng đường, đảm bảo an toàn giao thông và mỹ quan đô thị, hướng tới một mùa du lịch an toàn.

Đường sắt Việt Nam tiếp tục giảm giá vé tàu khách

Đường sắt Việt Nam tiếp tục giảm giá vé tàu khách

08:51 , 25/04/2026

Công ty cổ phần Vận tải đường sắt vừa phát đi thông báo tiếp tục giảm giá vé và cước vận tải hàng hóa cho hành khách đi tàu hỏa dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5.

Tăng cường bảo đảm trật tự, an toàn giao thông dịp nghỉ lễ 30/4

Tăng cường bảo đảm trật tự, an toàn giao thông dịp nghỉ lễ 30/4

08:48 , 25/04/2026

UBND tỉnh Thanh Hóa vừa có công văn yêu cầu Công an tỉnh, Sở Xây dựng và UBND các xã, phường… triển khai Công điện số 30 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường công tác vận tải và bảo đảm trật tự, an toàn giao thông trong kỳ nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương và dịp 30/4, 1/5 năm 2026.

Đề xuất tăng 8% lương hưu từ 1/7

Đề xuất tăng 8% lương hưu từ 1/7

08:35 , 25/04/2026

Bộ Nội vụ vừa xây dựng Dự thảo Nghị định điều chỉnh lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội và trợ cấp hàng tháng. Trong đó, đề xuất điều chỉnh tăng 8% lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội và trợ cấp hàng tháng, áp dụng từ ngày 1/7/2026, thay cho phương án tăng 4,5% trước đó.

Quyết tâm hoàn thành cầu Mọ, gia cố lá chắn đê bao trước mùa mưa lũ

Quyết tâm hoàn thành cầu Mọ, gia cố lá chắn đê bao trước mùa mưa lũ

08:32 , 25/04/2026

Sau bão số 10 năm 2025 gây đứt gãy giao thông qua sông Cầu Chày và hư hỏng đê bao Quảng Phú (xã Xuân Tín), các đơn vị đang tăng tốc thi công cầu Mọ và tuyến đê, phấn đấu hoàn thành đúng tiến độ, bảo đảm an toàn và lưu thông trước mùa mưa lũ 2026.

Ra quân giải phóng hành lang đảm bảo an toàn lưới điện

Ra quân giải phóng hành lang đảm bảo an toàn lưới điện

22:06 , 24/04/2026

Ngày 24/4, Công ty Điện lực Thanh Hóa phối hợp với các ngành chức năng và địa phương tổ chức ra quân giải phóng hành lang an toàn lưới điện cao áp tại xã Như Thanh.

Tập huấn tuyên truyền, phổ biến về vai trò, ý nghĩa của xăng sinh học E10

Tập huấn tuyên truyền, phổ biến về vai trò, ý nghĩa của xăng sinh học E10

22:00 , 24/04/2026

Sáng ngày 24/4, tại Trung tâm Hội nghị 25B, Sở Khoa học và Công nghệ Thanh Hóa tổ chức hội nghị nghị tập huấn tuyên truyền, phổ biến về vai trò, ý nghĩa của xăng sinh học E10 và hướng dẫn nghiệp vụ kiểm soát chất lượng, đo lường trong kinh doanh xăng dầu.

Thông báo cấm đường phục vụ Khai mạc Lễ hội du lịch biển Sầm Sơn năm 2026

Thông báo cấm đường phục vụ Khai mạc Lễ hội du lịch biển Sầm Sơn năm 2026

20:52 , 24/04/2026

Sau đây là thông báo của Công an tỉnh Thanh Hóa về việc cấm đường Trong thời gian diễn ra Khai mạc Lễ hội du lịch biển Sầm Sơn năm 2026.