Phát triển sản phẩm OCOP 4 sao

Sau khi sản phẩm bánh gai đạt chuẩn OCOP 3 sao năm 2021, cơ sở sản xuất bánh gai Lâm Thắm, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân tiếp tục đầu tư mở rộng nhà xưởng, cải tiến máy móc để nâng cao sản lượng và chất lượng, đáp ứng nhu cầu thị trường. Hiện nay, cơ sở đang trình hồ sơ chờ hội đồng thẩm định các cấp xét, công nhận sản phẩm Ocop 4 sao trong năm 2024.

Ông Lê Hữu Lâm, Cơ sở sản xuất bánh gai Lâm Thắm, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Chúng tôi có chuẩn bị tất cả các thủ tục là: vệ sinh an toàn về sinh thực phẩm nguồn hàng mua vào và bán ra; thứ 2, tất cả các quầy bán hàng trong và ngoài tỉnh đều có số điện thoại, số tài khoản; thứ 3, nguyên liệu mua phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng".

Theo quy định của Bộ tiêu chí OCOP giai đoạn 2021-2025, để đạt OCOP 4 sao, các sản phẩm phải sử dụng nguyên liệu và lao động địa phương; có liên kết vùng nguyên liệu; có đầy đủ năng lực về sản xuất, đáp ứng thị trường; khả năng tiếp thị lớn; sản phẩm phải nổi trội và đặc sắc… Trên cơ sở đó, cùng với sự hỗ trợ của tỉnh, chính quyền địa phương, các chủ thể sản xuất đã chủ động đầu tư mở rộng quy mô sản xuất; tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, đổi mới mẫu mã, bao bì sản phẩm. Đồng thời, quan tâm quảng bá sản phẩm nhằm phát triển thị trường, gia tăng gía trị sản phẩm... Đến thời điểm này, Thanh Hóa đã có thêm 3 sản phẩm OCOP 4 sao, 2 sản phẩm đang chờ thẩm định, các sản phẩm đăng ký còn lại đang được các chủ thể gấp rút hoàn thành hồ sơ trình hội đồng thẩm định.

Ông Bùi Công Anh, Phó Chánh Văn phòng điều phối Nông thôn mới tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Văn phòng điều phối Nông thôn mới tỉnh đã phối hợp với các sở, ngành, các địa phương trong tỉnh tăng cường đôn đốc, hỗ trợ các chủ thể hoàn thiện quy trình sản xuất, sản phẩm, tem, nhãn, bao bì, đặc biệt, là hồ sơ pháp lý để công nhận sản phẩm 4 sao".

Việc đạt chuẩn OCOP 4 sao sẽ tạo điều kiện cho sản phẩm quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao giá trị kinh tế. Tuy nhiên, hiện nay, hầu hết các chú thể đang gặp khó khăn ở nội dung phải có chứng nhận sở hữu trí tuệ do thời gian chờ đợi khá dài. Văn phòng điều phối Nông thôn mới đang tập trung hỗ trợ các chủ thể tháo gỡ khó khăn, nhanh chóng hoàn thành các nội dung tiêu chí.