Xây dựng thương hiệu sản phẩm yến sào Thanh Hóa

Năm 2012 anh Lê Văn Tú, xã Hưng Lộc, huyện Hậu Lộc bắt đầu khởi nghiệp với nghề nuôi yến tại quê hương. Khi có nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định, năm 2017, anh Tú đã đầu tư làm nhà xưởng, mua máy móc để chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau, phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Đến nay, Công ty đã đưa ra thị trường 12 dòng sản phẩm mang thương hiệu Yến sào xứ Thanh; trong đó có 2 sản phẩm được chứng nhận OCOP 4 sao. Sản phẩm yến sào xứ Thanh không chỉ có mặt tại nhiều tỉnh thành trong cả nước mà còn xuất khẩu sang Trung Quốc.

Anh Lê Văn Tú, Giám đốc công ty TNHH sản xuất và thương mại yến sào xứ Thanh, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Để thành công với ngành nghề chim yến - một nghề mới tại Thanh Hóa, cái đầu tiên phải niềm đam mê, sau đó phải có kiến thức về ngành yến này… chúng tôi luôn tìm hiểu tâm lí và nhu cầu thị trường để cho ra sản phẩm tốt hơn và nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng về sản phẩm sức khỏe".

Hiện nay, Thanh Hóa có 4 cơ sở chuyên sản xuất và chế biến sản phẩm yến sào tại các huyện Hậu Lộc, Yên Định, Nông Cống. Để chủ động nguồn nguyên liệu sản xuất, các đơn vị đã thực hiện liên kết với các hộ nuôi yến trong và ngoài tỉnh chuyển giao kỹ thuật và thu mua yến thô. Bên cạnh đó, các đơn vị đều đầu tư dây chuyền chế biến từ khâu chiết rót đến đóng gói hoàn thiện. Từ đó, giúp tăng năng suất, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Thương hiệu yến sào Thanh Hóa còn được quảng bá mạnh mẽ trên các phương tiện thông tin đại chúng, trang mạng xã hội, sàn thương mại điện tử...

Anh Phan Văn Chiến, Công ty TNHH yến sao V'Nest, huyện Yên Định, tỉnh Thanh Hóa cho biết thêm: "Định hướng Công ty yến sào năm 2025 này tiếp tục phát triển các sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang Trung Quốc và các nước khác như Malaysia và Châu Âu… vừa tiếp tục mở rộng sản xuất, làm sản phẩm OCOP 4 sao".

Nhờ sự đổi mới linh hoạt trong sản xuất, kinh doanh, thương hiệu yến sào của Thanh Hóa đã vươn tầm trong và ngoài nước. Từ đó, thị trường tiêu thụ ngày càng được mở rộng, tăng doanh thu cho các đơn vị, giải quyết việc làm cho nhiều lao động địa phương.