Đảm bảo an toàn thực phẩm mùa du lịch biển 2019

Kiểm tra tem nhãn, xuất xứ, hạn sử dụng của đồ gia vị, phụ gia chế biến, kiểm tra chất lượng các mặt hàng tươi sống trước khi cấp đông, kiểm tra kỹ lưỡng kho đông lạnh... là việc làm hằng ngày của quản lý và nhân viên nhà bếp tại Khách sạn Ánh Phương, huyện Hoằng Hóa. Xác định nguồn gốc, chất lượng đầu vào là khâu then chốt trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nên quản lý khách sạn kiểm tra, giám sát rất sát.

Huyện Hoằng Hóa có trên 360 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, trong đó có hơn 50 cơ sở do tỉnh quản lý, số còn lại do cấp huyện quản lý. Bên cạnh công tác tuyên truyền, tổ chức các lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm, huyện Hoằng Hóa đã chỉ đạo các đơn vị chuyên môn phối hợp với UBND các xã, thị trấn tổ chức thanh, kiểm tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các khách sạn, nhà hàng phục vụ khách du lịch.

Tại thành phố biển Sầm Sơn, điểm mới trong mùa du lịch năm nay là đưa vào hoạt động thí điểm tuyến phố kinh doanh dịch vụ ăn uống đảm bảo an toàn thực phẩm (từ tuyến đường Lê Lợi, phường Trường Sơn, đoạn từ cầu Bình Hòa đến đầu đường Hồ Xuân Hương). Trong những tháng cao điểm của mùa du lịch, Sầm Sơn sẽ tăng cường tuyên truyền, thực hiện giám sát ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm. Ngành chức năng kiểm tra, thanh tra, kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm cơ sở, doanh nghiệp cố tình vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Hiện 95% cơ sở thành phố quản lý đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, nhận thức cửa các đơn vị kinh doanh thực phẩm cũng được nâng lên rõ rết.

Với nỗ lực của chính quyền địa phương và các đơn vị, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ nghỉ dưỡng, mục tiêu của Thanh Hóa trong năm 2019 đón 9,5 triệu lượt khách, tổng thu từ du lịch ước đạt 14.500 tỷ đồng sẽ không khó để thực hiện. Và xứ Thanh sẽ luôn là điểm đến hấp dẫn, an toàn của du khách trong và ngoài nước.

Hồng Tư - Linh Sơn - Trà My