ĐÀI PHÁT THANH VÀ TRUYỀN HÌNH THANH HÓA

Thanh Hoa Radio and Television
Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú

Trên địa bàn thành phố Thanh Hóa hiện có 109 trường tổ chức bếp ăn bán trú cho học sinh. Trong đó, có 69 trường tự nấu, còn 40 trường hợp đồng với các đơn vị cung ứng suất ăn bán trú trường học. Hiện nay, các nhà trường và đơn vị cung ứng suất ăn bán trú đang thực hiện nhiều giải pháp nhằm kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hồng Tư – Quang Hòa

19/04/2025 09:04

Để cung cấp khoảng 1.100 suất ăn bán trú mỗi ngày cho trường Tiểu học Lý Tự Trọng, thành phố Thanh Hóa, lượng thực phẩm mà đơn vị chế biến phải nhập vào rất lớn. Đại diện Ban giám hiệu và bộ phận y tế nhà trường luôn có mặt cùng với đơn vị chế biến suất ăn để giám sát việc nhập nguyên liệu đầu vào cho đến khâu chia khẩu phần ăn cho học sinh đảm bảo tuân thủ theo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm. Ông Trương Đình Thủy, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ ăn uống Nhật Minh cho biết: "Thời điểm giao mùa dễ xảy ra hiện tượng thực phẩm ôi thiu hoặc hỏng mốc, cho nên chúng tôi cho nấu muộn hơn và chia đồ ăn muộn hơn một chút để đảm bảo đến giờ ăn của các con thì đồ ăn đang còn nóng. Về phần dinh dưỡng thì chúng tôi áp theo khẩu phần dinh dưỡng của bên phòng giáo dục đưa ra".

Đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú- Ảnh 1.

Từ đầu năm 2024 đến nay, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thanh Hóa tổ chức 2 đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm các tại các bếp ăn bán trú trên địa bàn thành phố Thanh Hóa. Theo đánh giá của Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh: Hầu hết các trường học tổ chức bếp ăn bán trú đều đã thực hiện mô hình bếp ăn dinh dưỡng một chiều, thực đơn món ăn được lên lịch theo tuần. Các nhà trường cũng chú trọng kiểm thực 3 bước gồm: kiểm tra nguồn nguyên liệu thực phẩm nhập vào, kiểm tra thực phẩm từ quá trình sơ chế biến cho đến khi ăn và kiểm tra mẫu thức ăn lưu; đồng thời, chú trọng đảm bảo chất lượng bữa ăn, định lượng dinh dưỡng phù hợp với lứa tuổi học sinh.

Đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú- Ảnh 2.

Chị Nguyễn Thị Nhung, quản lý bếp ăn trường Tiểu học Quảng Thành, thành phố Thanh Hóa cho biết: "Khâu đầu tiên nhận thực phẩm vào là tươi ngon đảm bảo, khâu sơ chế về sau lúc nào cũng có một người chuyên giám sát để nhắc nhở nhân viên làm vệ sinh, rau ngâm nước muối, thịt có thể phải trần qua, tất cả những khâu đó mình làm rất  ảm bảo". Cô giáo Trịnh Thị Hoa, Phó Hiệu trưởng trường mầm non Đông Thọ B, thành phố Thanh Hóa cũng cho biết: "Để đảm bảo an toàn phẩm trong bếp ăn bán trú của nhà trường thì nhà trường cũng đã ký kết hợp đồng thực phẩm với những đơn vị có tính pháp lý, được nhà nước quy định, nhập thực phẩm của những nhà cung cấp thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đặc biệt đơn vị mình tổ chức cho hội cha mẹ học sinh được tham quan, kiểm tra đột xuất, phụ huynh có thể đưa con đến và có thể xuống bếp kiểm tra trực tiếp các cô dinh dưỡng chế biến thực phẩm".

Đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú- Ảnh 3.

Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025 đang được triển khai rộng rãi với chủ đề "Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố". Bộ Giáo dục và Đào tạo cũng đã có văn bản yêu cầu các cơ sở giáo dục tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, trong đó đề cao trách nhiệm của người đứng đầu các cơ sở giáo dục. Việc kiểm tra, giám sát cũng được các cơ quan chức năng cùng với chính quyền địa phương thực hiện thường xuyên, nghiêm túc. Qua đó giúp nhà trường hoàn thiện quy trình chế biến suất ăn, phát hiện kịp thời các tồn tại, kịp thời chấn chỉnh để nâng cao chất lượng bữa ăn và đảm bảo sức khỏe cho học sinh.

Nguồn: Bản tin Thanh Hóa ngày mới 19/4/2025

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Mở đợt cao điểm đấu tranh ngăn chặn, đẩy lùi tình trạng buôn lậu, gian lận thương mại

Mở đợt cao điểm đấu tranh ngăn chặn, đẩy lùi tình trạng buôn lậu, gian lận thương mại

18:02 , 19/05/2025

Thực hiện Công điện số 65 ngày 15/5/2025 của Thủ tướng Chính phủ về việc mở đợt cao điểm đấu tranh, ngăn chặn, đẩy lùi tình trạng buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ, UBND tỉnh Thanh Hoá yêu cầu:

Nâng niu kỷ niệm về Bác

Nâng niu kỷ niệm về Bác

16:06 , 19/05/2025

Ông Nguyễn Bá Sáu, sinh năm 1929 ở xã Yên Thọ, huyện Như Thanh, tỉnh Thanh Hóa là người có vinh dự được gặp chủ tịch Hồ Chí Minh 6 lần. Dù Bác đã đi xa nhiều thập niên, nhưng cho đến hôm nay, kỷ niệm về những lần gặp Bác vẫn được ông nâng niu, trân trọng bằng cả tấm lòng.

Phát triển hình thức thanh toán không dùng tiền mặt

Phát triển hình thức thanh toán không dùng tiền mặt

16:05 , 19/05/2025

Những năm gần đây, thanh toán không tiền mặt đã phát triển mạnh mẽ trong mọi lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, dịch vụ. Tại Thanh Hóa, thanh toán không dùng tiền mặt đang ngày càng phát triển mạnh ở cả thành thị lẫn khu vực nông thôn, làm thay đổi thói quen tiêu dùng của người dân.

Cục thuế tạm dừng hệ thống thuế điện tử

Cục thuế tạm dừng hệ thống thuế điện tử

14:40 , 19/05/2025

Cục Thuế vừa thông báo kế hoạch tạm dừng hoạt động một số hệ thống ứng dụng công nghệ thông tin trong ngành từ ngày 23/5 đến 15/6/2025, nhằm phục vụ quá trình chuyển đổi Trung tâm dữ liệu chính sang địa điểm mới.

Hội thi Rung chuông vàng: “Tuổi trẻ Đoàn UBND tỉnh tự hào, vững tin theo cờ Đảng”

Hội thi Rung chuông vàng: “Tuổi trẻ Đoàn UBND tỉnh tự hào, vững tin theo cờ Đảng”

11:12 , 19/05/2025

Nhân dịp kỷ niệm 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2025), sáng ngày 19/5, tại Trường THPT chuyên Lam Sơn, Ban Thường vụ Đoàn – Uỷ ban Nhân dân tỉnh Thanh Hóa đã tổ chức Hội thi Rung chuông vàng với chủ đề: “Tuổi trẻ Đoàn UBND tỉnh tự hào, vững tin theo cờ Đảng”.

Thạch Thành tăng cường đảm bảo giao thông tại khu vực đông dân cư

Thạch Thành tăng cường đảm bảo giao thông tại khu vực đông dân cư

08:32 , 19/05/2025

5 tháng đầu năm 2025 trên địa bàn huyện Thạch Thành xảy ra 25 vụ tai nạn giao thông, làm 12 người tử vong và 20 người bị thương. Đây là địa phương có số vụ tai nạn giao thông tăng trên 50% chỉ sau thành phố Thanh Hóa. Trên cơ sở xác định nguyên nhân gia tăng tai nạn, lực lượng chức năng được giao bảo đảm trật tự giao thông trên các tuyến đường của huyện, Thạch Thành đang tăng cường đảm bảo giao thông tại khu vực đông dân cư, kịp thời phòng ngừa các nguy cơ gây mất an toàn giao thông.

Ngày đầu tiêm sát hạch, cấp giấy phép lái xe cơ giới đường bộ sau ba tháng tạm dừng

Ngày đầu tiêm sát hạch, cấp giấy phép lái xe cơ giới đường bộ sau ba tháng tạm dừng

08:11 , 19/05/2025

Sáng ngày 19/5, Phòng Cảnh sát giao thông, Công an tỉnh Thanh Hóa tổ chức kỳ thi sát hạch và cấp giấy phép lái xe cơ giới đường bộ. Đây là kỳ sát hạch, cấp giấy phép lái xe đầu tiên được tổ chức trở lại sau khi chuyển giao nhiệm vụ quản lý từ Sở Giao thông vận tải (nay là Sở Xây dựng) sang Công an tỉnh Thanh Hóa.

Ngày 19/5, Thanh Hóa có mưa rào và dông nhiều nơi

Ngày 19/5, Thanh Hóa có mưa rào và dông nhiều nơi

07:15 , 19/05/2025

Qua theo dõi ảnh Radar thời tiết đến lúc 07h00' cho thấy vùng mây đối lưu đang phát triển trên địa bàn huyện Hà Trung, Nga Sơn và Hậu Lộc tỉnh Thanh Hoá và khu vực Thanh Hoá - Ninh Bình, di chuyển theo hướng Đông - Đông Bắc. Dự báo, ngày 19/5, Thanh Hóa có mưa, mưa rào và dông ở nhiều nơi.

Câu lạc bộ du lịch biển Hải Tiến dọn vệ sinh bãi biển Hải Tiến

Câu lạc bộ du lịch biển Hải Tiến dọn vệ sinh bãi biển Hải Tiến

23:00 , 18/05/2025

Câu lạc bộ du lịch biển Hải Tiến phối hợp với xã Hoằng Tiến tổ chức chương trình Hải Tiến xanh - chung tay vì bãi biển sạch đẹp.

Công ty TNHH Sakurai tổ chức Bữa cơm cảm ơn người lao động

Công ty TNHH Sakurai tổ chức Bữa cơm cảm ơn người lao động

23:00 , 18/05/2025

Nhân dịp tháng Công nhân, tháng hành động về An toàn vệ sinh lao động năm 2025, hôm nay, 18/5, công ty TNHH Sakurai đã tổ chức chương trình bữa cơm tri ân cảm ơn người lao động.