Nâng cao chất lượng sản phẩm ẩm thực xứ Thanh

Thanh Hóa là một trong những địa phương có sự phong phú, đa dạng về ẩm thực. Trước đây, các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh đều sản xuất theo phương pháp truyền thống. Bước vào cơ chế thị trường, hội nhập, các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất đã mạnh dạn ứng dụng dụng tiến bộ khoa học vào sản xuất từ khâu đầu vào đến khâu đầu ra nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhiều sản phẩm ẩm thực được công nhận đạt chuẩn OCOP, đạt các tiêu chuẩn như: Iso, Vietgap… Các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất cũng đưa sản phẩm lên các sàn thương mại điển tử… Từ đó, thị trường tiêu thụ được mở rộng, tăng doanh thu cho các đơn vị, giải quyết việc làm cho nhiều lao động địa phương.