văn hóa ẩm thực
Trẩy hội Đình Thi
Miền núi xứ Thanh có rất nhiều lễ hội truyền thống độc đáo, đặc sắc. Trong chương trình hôm nay, mời quý vị và các bạn cùng về với huyện miền núi Như Xuân để tham dự Lễ hội Đình Thi - một lễ hội tiêu biểu của đồng bào Thổ Thanh Hóa.
Du lịch cộng đồng ở làng Lập Thắng
Cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, yên bình, những nếp nhà sàn lâu đời với lối kiến trúc cổ xưa, những món ẩm thực độc đáo, những trải nghiệm thú vị với nghề truyền thống, sự hồn hậu, hiếu khách của những người con đất Mường… Tất cả đã và đang góp phần làm nên một điểm đến du lịch cộng đồng giàu sức hút, đó là làng Lập Thắng, xã Thạch Lập thuộc huyện vùng cao Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa.
Thịt chua - Món ăn độc đáo của đồng bào Thái xứ Thanh
Mùi chua nhẹ của thịt quyện với mùi thơm của nhiều loại gia vị như mắc khẻn, thính... Đó là món thịt chua ống nứa, một món ăn truyền thống, rất hấp dẫn của đồng bào Thái xứ Thanh.
Hương rượu cần
Rượu cần – Hương vị miền sơn cước, linh hồn của núi rừng, không chỉ là tinh hoa văn hóa ẩm thực của đồng bào vùng cao, rượu cần còn mang trong mình chất men say để vun đắp tình thân, kết nối cộng đồng.
Ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất các sản phẩm ẩm thực
Những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp, cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh đã tích cực ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất các sản phẩm ẩm thực. Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng, tạo việc làm cho nhiều lao động địa phương, đồng thời giới thiệu, quảng bá về văn hóa ẩm thực của Thanh Hóa đến người dân, du khách trong và ngoài tỉnh.
Độc đáo mâm cỗ ngày Tết của người Thái
Với mỗi gia đình, làm mâm cỗ dịp Tết cổ truyền luôn là công việc vô cùng quan trọng và là nét đẹp truyền thống từ bao đời nay. Mỗi dân tộc trong cộng đồng các dân tộc Việt Nam có cách ăn Tết với những nghi thức, nét sinh hoạt khác nhau, mang đặc trưng của dân tộc mình. Mâm cỗ ngày Tết của đồng bào Thái cũng là một trong những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, góp phần làm phong phú hương vị Tết vùng cao xứ Thanh
Những sản vật từ “hạt ngọc trời” nơi vùng cao
Ở xứ Thanh, người Thái là một trong những dân tộc có nền văn hóa ẩm thực phong phú, đa dạng và chính họ cũng đã sáng tạo nên rất nhiều món ăn độc đáo, tạo nên "thương hiệu" riêng cho dân tộc mình. Đặc biệt, từ những hạt gạo nếp nương dẻo thơm được ví von như "hạt ngọc trời", bà con đã chế biến thành rất nhiều món ăn ngon độc đáo, như: bánh ú, cơm lam, xôi màu, xôi trắng... Đây là những sản vật không chỉ mang đậm hương vị bản xứ, mà còn gói cả đất trời và tình người sâu nặng nơi vùng cao xứ Thanh.
Tinh túy từ biển mẹ
Với những người dân sinh ra và lớn lên tại làng biển Khúc Phụ, xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hóa, hương vị quê hương chính là mùi vị nước mắm, thứ mùi ký ức gắn liền với những tháng ngày tuổi thơ, với những bữa cơm rau cà pháo đạm bạc của mẹ. Giờ đây, nước mắm không chỉ hiện diện trên mâm cơm của mỗi gia đình, mà đã trở thành thứ gia vị quốc hồn quốc túy ngàn đời của ông cha để lại, trở thành bản sắc văn hóa ẩm thực của đất nước Việt Nam.
Bế mạc Liên hoan văn hóa ẩm thực xứ Thanh 2024
Sau 4 ngày diễn ra sôi nổi, tối 30/06, Liên hoan văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2024 với chủ đề “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa” đã chính thức bế mạc. Liên hoan đã để lại ấn tượng sâu đậm về sự hội tụ và lan tỏa văn hóa ẩm thực của Việt Nam nói chung và Thanh Hóa nói riêng.
Khai mạc Liên hoan văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2024
Tối ngày 27/6, tại Quảng trường biển thành phố Sầm Sơn, UBND tỉnh Thanh Hóa đã tổ chức khai mạc Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2024. Dự lễ khai mạc có các đồng chí: Nguyễn Văn Thi - Ủy viên Ban thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh; Phạm Văn Thủy - Phó Cục trưởng Cục Du lịch quốc gia Việt Nam; đại diện Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam; lãnh đạo các sở, ban, ngành, huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh; các đơn vị, doanh nghiệp đến từ 15 tỉnh, thành phố trong cả nước.
Hương vị nhớ thương
Thanh Hóa có nhiều dân tộc cùng chung sống từ lâu đời, trong đó có 6 dân tộc thiểu số chủ yếu là Thái, Mường, Mông, Dao, Khơ Mú, Thổ. Mỗi dân tộc có nét văn hóa, phong tục, tập quán riêng góp phần tạo nên sự thống nhất đa dạng của cộng đồng các dân tộc Việt Nam. Ở Quan Sơn các dân tộc anh em có lịch sử cư trú lâu đời, mang nhiều dấu ấn đặc trưng, phản ánh nét văn hóa đặc sắc trải dài theo lịch sử, trong đó, phải kể đến ẩm thực- hương vị độc đáo của đồng bào vùng cao.
Men say bản Bút
“Về với em, anh nhé!Về Nam Xuân anh nhé!Về với bản làng em. Nơi núi cao luồng xanh bạt ngàn. Về ngắm hồ Pha Đay, ngắm ruộng bậc thang thơm thơm mùi lúa mới. Về với em anh nhé! Về cùng ngủ nhà sàn, cùng ăn cơm lam. Đêm trăng vẳng tiếng cồng gọi bạn. Âm vang cắc công nhịp chày khua luống. Ấm áp điệu xòe, khúc hát “Inh lả ơi”. Có một địa điểm mà mỗi khi đến bản Bút hầu hết du khách đều muốn khám phá, chinh phục, đó là hồ nước Pha Đay.
Thành phố Hồ Chí Minh được yêu thích về trải nghiệm du lịch chậm
Trong bối cảnh “du lịch chậm” đang là một trong những xu hướng du lịch được quan tâm gần đây, nền tảng du lịch kỹ thuật số Agoda đã hé lộ các điểm đến châu Á, trong đó Thành phố Hồ Chí Minh của Việt Nam nổi bật về loại hình du lịch mới này với những chuyến đi dài ngày và thư thả.
Quảng bá ẩm thực thành phố Thanh Hóa qua phương tiện số
Thời gian gần đây, Thành đoàn Thành phố Thanh Hóa có nhiều hoạt động quảng bá ẩm thực thành phố qua các phương tiện số, thu hút sự theo dõi của đông đảo người dùng mạng xã hội. Hoạt động này giúp lan tỏa những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực và góp phần thúc đẩy phát triển thương mại, du lịch của Thành phố Thanh Hoá.
Gấp rút chuẩn bị cho Tuần văn hóa thành phố Hội An – thành phố Thanh Hóa năm 2024
Kỷ niệm 63 năm kết nghĩa thành phố Thanh Hóa – thành phố Hội An, trong các ngày từ 26/4 đến ngày 1/5, Thành ủy và UBND Thành phố Thanh Hóa sẽ tổ chức “Tuần văn hóa thành phố Hội An - thành phố Thanh Hóa” năm 2024. Cho đến thời điểm này, công tác chuẩn bị cho sự kiện ý nghĩa đã cơ bản hoàn tất.
